1.2M
11 лет назад · 22 фото · 41590 просмотров · 168 комментариев
Самые популярные блюда турецкой кухни (22 фото)
Турецкая кухня — симбиоз традиций разных народов мира. На протяжении столетий она формировалась под влиянием культур Ближнего Востока, Малой и Средней Азии и Средиземноморья. Наиболее популярными блюдами местной гастрономии считаются мясные яства, королём которых можно назвать кебаб. В Турции насчитывается более десятка разных видов кабаба, причём их рецептура отличается в зависимости от региона.
Кнафе — блюдо на основе кадаифской вермишели и козьего сыра.
Симит.
Гёзлеме.
Лахмаджун.
Мутанджана — баранина с сухофруктами.
Креветки в горшочке
Искандер-кебаб.
Адана-кебаб.
Кюфта
Фаршированные мидии по-турецки.
Сырые котлеты со специями.
Тантуни
Менемен — традиционный завтрак на основе яиц, помидоров, лука, перца.
Бурекас.
Айран — кисломолочный напиток.
Пахлава.
Лукум.
Локма.
Тулумба.
Кофе по-турецки.
Турецкий чай.
Мутанджана — баранина с сухофруктами,рецепт бы?! разглядела инжир и вроде фасоль белая...
Ну чё за хрень?? Где рецепты, или хотя бы состав?
слюноотделение попёрло!.....
Что то как то не серьезно, так если размятся перед настоящим обедом:)
опять гуглить надо, из чего и как это готовится! минус10
Ну вообще-то Кнафе - арабское блюдо.
Кнафе (араб. كنافة) — сладкое блюдо арабской кухни.
Является кондитерским изделием, родом из Шхема. Сделано из кадаифской вермишели и козьего сыра. Кнафе, как и пахлава, подаётся с сахарным сиропом, который добавляет сладость. Оранжевый или красный верх кнафе создаётся добавлением пищевых красителей.(Википедия)
А вообще, на востоке трудно определить первоисточник блюда, многие были кочевниками.
вот нефига такое делать. сидел, почти полночь... нет блин, выложил тут один фотки такие смачные... пошел смореть че в холодильнике есть...
Вареное мясо с голов снимаешь на сковородочку обжариваешь лучок перчик соличкаи минут 10 поджарить. Просто песня. Кто не пробовал советую. Варить до момента пока мясо с кости отваливаться не начнет.
Ну не знаю, были в Стамбуле пять дней, ничего путного попробовать не удалось, правда за беготней по достопримечательностям особо не заморачивались, но что в ресторане отеля, что в многочисленных ресторанчиках на главной улице (забыла название, там, где трамваи ходят мимо Айя-Софии)вся еда гадость несусветная, я так еще более не менее всеядная, что-то перехватывала, а дочь вообще голодная пять дней ходила... единственное, что понравилось это кофе по-турецки и бисквит, который пекла в нашем отеле грузинка Нана. Аж обидно, так хотелось удивиться и насладиться местными харчами - не получилось.
Много вкусного, но где же еда?
все, конечно, здорово...
но надо бы с рецептами !
Где рецепты??????????????
полностью поддерживаю,тоже заглянул в надежде не только картинки увидеть! ))
Очень много сладостей, боюсь слипнется.