СМУЗИ (smoothie) ПОКОРЯЕТ МИР (6 фото)

Это модное направление пришло к нам из США, а его изобретением мы обязаны нашей соотечественнице В.Бутенко – американке русского происхождения. Члены её семьи часто болели, в том числе страдали аллергией, диабетом, аритмией. Она решила перевести семью на сыроедение, но сложность состояла в том, что невозможно заставить человека за один присест съесть пару пучков зелени, различные овощи и фрукты. Тогда в голову пришло решение измельчать в блендере зелень вперемешку с овощами и фруктами. Недуги покинули семью. В.Бутенко в дальнейшем написала книгу «Зелень для жизни».

Не будем останавливаться на пользе свежей зелени, овощей и фруктов – это ясно всем. Но в измельчённом виде они лучше усваиваются, чем при разжёвывании. Насыщение происходит быстрее и отступает голод.
Прекрасный оранжевый смузи из манго, хурмы, морковки и кураги!

Особенно популярными стали зелёные смузи, хотя их можно приготовить из различных овощей и фруктов. Предлагают добавлять йогурты, молоко, мороженое, корицу в смузи различных комбинаций.
Смузи универсален и как корректор веса. Включая его в рацион можно как похудеть, так и набрать вес, в зависимости от калорийности компонентов. Но чаще, конечно, его включают в диету для снижения веса. Он разнообразит любую выбранную диету, а многочисленные вариации исключают надоедливость.

Сегодня в формате смузи работают несколько тысяч баров в Лондоне, Париже и Нью-Йорке. Знаменитости и звёзды под руководством диетологов популяризировали смузи как часть своих диет.

Но к приготовлению смузи следует подходить с умом, а не вслепую экспериментировать на своём желудке. Существует много различных рецептов, где не учитываются сочетаемость продуктов. Часто используют дыню в смузи да ещё и с молоком. Дыня – особый продукт, её не следует употреблять ни в каких сочетаниях, а с перерывами в 2 часа до и после.

Нам сложно привыкнуть к сочетанию зелени и овощей с фруктами, поэтому мы предлагаем вам замечательный рецепт смузи, похожий на окрошку. Нарезаете зелень, огурец и авакадо на кусочки и всё измельчаете в блендере, добавляя кефир или мацони. Можно чуть посолить.
Начиная свой день с такого коктейля вы обеспечиваете себя на весь день витаминной заправкой, энергией и насыщением.

Во все виды смузи можно добавлять ложку мёда, горсть миндаля, лёд.
Очень интересен смузи с добавлением овсяных хлопьев после их предварительного замачивания в кипятке. Размельчая их вместе с фруктами, вы получаете классический английский завтрак в стакане, но только витаминизированный.