6k
11 лет назад · 10 фото · 12413 просмотров · 47 комментариев
Необычайно простой и чрезвычайно вкусный рецепт (10 фото)
Метки: #Еда #кулинария готовим дома
Праздник живота
Купил свиную вырезку
Решил порадовать домочадцев праздничным ужином. Таким, чтобы готовить было просто, а есть вкусно!
Замариновал. Мариновал перцем, солью, луком. Никакого уксуса!
Для гарнира взял картофель, перец болгарский красный и желтый, перец чили острый, немного лука. Полил растительным маслом, посолил, поперчил и все смешал.
Должна получиться вот такая смесь
Пока гарнир взаимопропитывается...обжарил вырезку с одной стороны...
Затем с другой...
все засунул в рукав для запекания, перемешал в нем и поставил в разогретую духовку на 50 минут
Затем выложил на тарелочки, и под холодненькую....навернули всей семьей
Все просто, недолго и фантастически вкусно! Всем приятного аппетита!!!!
Метки: #Еда #кулинария готовим дома
"...Затем выложил на тарелочки, и под холодненькую....навернули всей семьей..." - под холодненькую тоже всей семьей ;)
мне жалко вырезку...ее можно сделать вкуснее
см коментарии ниже
автар ты дурак шоль? рванину какую-то сделал из вырезки, баран бл...
в общем для тех у кого есть вырезка и вкус, в отличии от автора:
нам потребуется: свиная вырезка, шампиньоны, бекон, сливки, соль, перец, свежая зелень (если очень любите)
наризаем вырезку (поперек волокон) не толстыми кусочками, слегка
отбиваем и обжариваем на сильном огне по несколько секунд с каждой стороны, что бы "запечатать мясной сок", пока наши кусочки обжариваются - присолите и поперчите по вкусу. п.с. нам не надо доводить мясо до готовности - нам нужно просто его со всех сторон "запечатать". далее: после того как мы обжарили наши мини-стейки, убавляем огонь, добавляем нарезанные по-вкусу шампиньоны, но не очень мелко! когда грибы вдвое скинут в объеме добавить мелко нарезанный лук и кусочки бекона.. когда наша "поджарочка" станет красивой и золотистой, присыпаем сверху немного муки, перемешиваем и аккуратно вливаем тёплые сливки 5-10% (можно жирнее, но тогда не нужно муку) как сливки будут влиты и вы почувствуете божественный запах нежного грибного соуса с беконом - значит пора добавлять наше мясо! после того, как мы добавим в соус наши, заранее обжаренные кусочки свиной вырезки, дадим блюду познакомиться и дойти еще минут 15, после чего у нас получится восхитительное второе ресторанного уровня, к которому отлично подойдёт пюре на гарнир. приятного аппетита! и готовьте разумно, тем более такое дорогое и хорошее мясо, из которого можно сделать вкусное и сытное блюдо, а не загубить просто как сделал автор...
Рецепт замечательный, а вот оскорбления излишни. В конце-концов: каждый дрочит, как он хочет.
Вотжешь эстет хренов! Автор пос о блюде создал, и своём методе его приготовления. Твоим мнением автор интересовался? НЕТ! Так какого банана ты лезешь "...баран бл...©"??
спасибо за идею, НО автор вы изверг вот так использовать вырезку, тут запросто подойдет шея или ребрышки будут в самый раз
см коментарии выше
мясо испортить трудно но можно.уксусом или например купить "шашлык" в ленте...
автора убить мало, особенно из-за фоток!!!
ууууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Блин! До ужина дома ещё 6 часов, а тут такое!
*Ctrl+S, Архивы рунета\Рецебды, Ok.
Автор ЗАЧЕТ! пошел вырезку хрюшки искать в Азии... PS да кстати в пакете для запекания любое мясо станет мягким(обработка испарением), не важно как его мариновать. Лучше использовать для маринада мяса соевый соус и аджику грузинскую. :-) Всем добра! делитесь подискутируем :-)
Телячья вырезка ничуть не хуже.На мой вкус даже вкуснее.
согласен, но когда день через день кушаешь телятину и ягнятину хочется свинины добавить в рацион, не лучше пойду куплю конину с жирком(Жая) и сварю. :-)
при всём уважении к автору поста,на мой взгляд,для данного рецепта использовать вырезку-это святотатство,здесь подойдёт любой другой менее ценный вид мяса.вырезку -только жарить на чугунной сковородке или на гриле,ни в коем случае не класть сразу несколько кусков,как автор,иначе из-за вытекшего сока она начнет не жариться,а тушиться.я,лично,режу вырезки поперёк на мини-стейки толщиной примерно 4-5 см и обжариваю на хорошем огне на чугуне по 3-4мин.с каждой стороны в зависимости от того,какую хочу степень прожарки,на гарнир хороший отварной рис с овощами из духовки-ум отъешь(у тех,кто постится,прошу прощения)
Согласен полностью! Вырезка - вещь нежная. Если уверен в качестве мяса, время жарки мини-стейка можно сократить до 1-2 мин. Рис на гарнир хорош, но подойдёт и правильно сваренная (рассыпчатая) гречка. Да и картофель, особенно молодой, тоже дела не испортит.
Ом-ном-ном!
Для начало вырезку надо зачистить от жилок!если маринуешь не соли!соли когда только жарить начинаешь иначе все соки выйдут из неё сухая будет!!!Ну и в духовке тем более в рукаве 50 минут...это очень долго!!она тупо высохнет!!!это же вырезка ей 20 минут(если целиком) вполне достаточно!
Ну как-бы да...
Очень познавательно. Жду с нетерпением продолжений: как я пригоьовил яичницу, гречку с молоком, и другие шедевры кулинарного искусства
Нет! Всё не так.
Берётся ломтик хлеба от обычной прямоугольной булки.
Густым майонезом делаем бортик по периметру и им же делим внутреннее пространство на 4 части.
Внутри четвертушки с майонезными бортиками заполняем острым кетчупом.
Закусь на 4 рюмки готова!
*Рабочее название - "Привет печени!";)
Казнить автора...сволочь, тут люди на диете))))) респект, отличный рецепт
Я же после 1800 не ем , на хера я смотрел.
уже больше двухсот лет держитесь. неплохо =)
садюга)))