771
11 лет назад · 1 фото · 5174 просмотров · 18 комментариев
Вкусная соленая горбуша за час
Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Берем горбушу средних размеров, примерно с килограмм весом. Обычно горбуша продается уже потрошеной, а значит чистить от внутренностей ее не надо. Хорошенько промываем рыбину снаружи и внутри.
Теперь необходимо удалить хребет и кожу.
Приступаем к солению. Делаем солевой раствор с холодной кипячёной водой, очень насыщенный. На 1л. 4 - 5 ст.л. соли
Если очищенный картофель всплывёт в растворе- готово.
Рыбу ложим на 5-8 минут в раствор. Затем вынимаем, просушиваем немного салфеткой.
Выкладываем слоями в подходящую посуду, льем подсолнечное масло без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
Всё, нежная, вкусная, в меру соленая рыбка готова.
как раз больше люблю засаливать горбушу, чем семгу или особенно лосось, за ее жестковатость.
семга или лосось намного жирнее и тает в руках, а не во рту :)
кстати, часто добавляют еще сахар при засолке, рыба получается вкуснее.
я часто добавляю при засолке зелень и/или чеснок, иногда специи.
"Рыбу ложим на 5-8 минут в раствор"-Здесь ложим!
"Выкладываем слоями в подходящую посуду"-почему здесь не ВЫЛАЖИВАЕМ???
Рыба, действительно вкусная. Только, я каждый кусочек в масло обмакивала.
Если в стеклянной банке подсоленую горбушу залить маслом,то она вкусная,нежная и долго может храниться.Но как правило недолго ей лежать
все верно, но по-скольку она получается отменной и очень вкусной, долго она не залежит
Проще назвать - рыбка с червячками
скорее у тебя в голове, если не знаешь про такую простую вещь.
жаль что ты тупой, а то бы поговорили.
Умные люди не оскорбляют людей на ровном месте. Так что твой ум лишь в твоем воображении. ЧСВ у тебя просто зашкаливает.
значит ты тупой и еще тупее. Умные могут поставить точный диагноз. Ставлю. Так вот ты тупой. И не говори, что врач психиатр тупее своего пациента, которому ставит умственную неполноценность.
вижу полного тупицу и педрило. Сразу за член схватился, школота иди сперму с губ вытри, убогий. Мне с такими брезгливо
Какая маленькая кухня
мне хватает) до всего рукой подать)
А я не прочь три-четыре метра прогуляться ;)
очаровательная девушка и доходчиво объясняет