3k
11 лет назад · 9 фото · 1040 просмотров · 6 комментариев
Домашний майонез с запеченым чесноком и перцем (9 фото)
Метки: #Еда #Кулинарное Подполье #рецепты
Всем известный майонез в новом исполнении. ну а кто не в курсе, Майоне́з — холодный соус, приготовленный из растительного масла, яичного желтка, уксуса и/или лимонного сока, поваренной соли, иногда горчицы и других приправ.
Что понадобится
-Перец болгарский - 1 шт
-Желток - 3 шт
-Чеснок - 3 зубка
-Перец чили - 1 шт
-Масло растительное - 400 мл
-Сок одного лимона
-Соль по вкусу
-Желток - 3 шт
-Чеснок - 3 зубка
-Перец чили - 1 шт
-Масло растительное - 400 мл
-Сок одного лимона
-Соль по вкусу
Как готовить
Перец помыть. У чеснока срезать верхушку, как показано на фото.
И запекать в духовке при температуре 200 С.
И запекать в духовке при температуре 200 С.
Запекать до тех пор пока перец не станет мягким и шкурка не начнет отделаться.
Для того чтоб перец легко чистился, после духовки, пока он еще горячий, надо поместить в пакет минут на 10.
Ну и после этого собственно чистим.
Затем чеснок, желтки, лимонный сок, перец (без сердцевины) и соль перебиваем в блендере.
Ставим насадку для взбивания, кстати можно и ножами взбить но если есть специальная насадка, то почему бы не воспользоватся.
Включаем на максимум и тонкой струйкой вливаем масло.
Приятного аппетита!
Метки: #Еда #Кулинарное Подполье #рецепты
not bad автор!
А перец чили только для того чтоб рядом положить?
для антуража)
да я немного завтыкал и забыл его положить
Наверно вкусно, но не уверен, что это именно канонiчный майонез. Слишком много лишних компонентов, а в майонез - это эмульсия желтка на растительном масле.
Так никто и не гооврит что это рецепт классического (каноничного) майонеза