4k
11 лет назад · 11 фото · 15804 просмотров · 20 комментариев
Как растет кешью (11 фото)
Метки: #Еда #кешью путешествия #факты
Все пробовали эти вкусные орешки по цене в несколько сотен рублей за 100 грамм, но многие ли знают, откуда они берутся? Недавно мне посчастливилось погостить у родителей филиппинской подруги, выращивающих кешью на своей ферме на острое Думаран рядом с Палаваном на Филиппинах.
Я, конечно, в отличии от американских детей, никогда не считал, что картошка фри растет на дереве, но касательно кешью образование и опыт как-то обошли меня стороной.
Так выглядят сами деревья.
А это плод орешка
Сам плод на вкус напоминает землянику, очень терпкий, и его неудобно есть из-за вытекающего сока, который оставляет нестираемые пятна на всем, чего касается. Сами фермеры плоды выбрасывают и оставляют только орешки.
Здесь Тереза держит орешек.
С одного дерева получается 40-60 орешков. Отсюда и высокая цена.
Орешки собираются и сушатся, причем иногда прямо на бетонированной дороге.
Перед тем, как его съеть, орешек надо достать. Для этого используется такая вот машина.
Орешек кладется под лезвие и разрезается на две половинки.
Все просто, даже дети справляются.
Получаются такие вот половинки, откуда потом выковыривается сам орешек.
Слой вокруг орешка сильно жгучий, и голыми руками его трогать не рекомендуется.
Затем орешки можно поджарить и употреблять в пищу.
Газ в той деревне не используют, потому что баллоны после их доставки на остров получаются дорогие, а дрова и уголь всегда есть в наличии.
Удвительно, что они находят время всем этим заниматься, когда в 5 минутах ходьбы - райский пляж с белейшим песком и чистейшей водой.
Метки: #Еда #кешью путешествия #факты
http://www.utkonos.ru/search?query=кешьюhttp://www.utkonos.ru/search?query=кешью
Может, все-таки не за кило?
Удвительно, но жить захочешь - не так заморочишься!
Основная масса кешью на мировой рынок выращивается в Иране.
весь станок в крови?
Видимо там не только орешки щелкают...
В Анголе купили на рынке у местной торговки три плода кешью, ради интереса. Симпатичные, гладкие, снизу, как пиписька , торчит орешек в плотной и гладкой, бурого цвета кожуре. Отломили орешки, зачифанили плоды, по вкусу - как болгарский перец, на ура пошли. Товарищ мой решил раскусить кожурку ореха, который остался в руках, бедолага родимый. А я рисковать не стал коронками. При первом же укусе орешек изо рта вывалился под рёв, будто неудовлетворённого буйвола. Промывка водой, прикладывание льда сбили накал пламенной боли. Намазали кремом губы, стало легче, но варенники лицевые раздуло, словно силиконовые стали. Лишь дня через три сникли, а язвы через недели полторы. так что нефиг совать в рот то, что даже знакомо. В Африке - особенно!
Там наверное много народа без пальцев проживает.
Индусы из плодов кэшью гонят алкоголь - наывается фенни. Горло продирает - мама не горюй...
За пост спасибо! Терезе привет :)
интересно, а как выковыривают, с виду этот орех там плотно сидит, однако сами орешки в продаже без видимых повреждений.
На этом этапе орешек еще мягкий, его можно обычном ножом поддеть и достать.
"Удвительно, что они находят время всем этим заниматься, когда в 5 минутах ходьбы - райский пляж с белейшим песком и чистейшей водой."
ну, если хочется жрать не только орехи - то ничего удивительного
он еще и токсичен (слой)
В отличие от других орехов, кешью никогда не продают в скорлупе? А все потому, что между скорлупой и оболочкой, за которой скрывается орех, содержится очень едкое вещество кардол, которое при контакте с кожей вызывает серьезные дерматологические проблемы (кожа покрывается чрезвычайно болезненными ожогами-волдырями). Поэтому прежде чем поступить в продажу, орехи очень осторожно извлекаются из скорлупы и оболочки, после чего, как правило, проходят специальную термическую обработку до полного испарения масла (даже небольшое количество масла может вызвать отравление). Это настолько ответственный и без преувеличения можно сказать опасный процесс, что даже среди опытных «раздельщиков» орехов часты случаи ожогов этим веществом, ведь разделка орехов производится только вручную. Ни в коем случае не пытайтесь очищать орехи кешью самостоятельно, если где-нибудь в тропических странах вам вдруг представится такая возможность!
Повторюсь: В Анголе купили на рынке у местной торговки три плода кешью, ради интереса. Симпатичные, гладкие, снизу, как пиписька , торчит орешек в плотной и гладкой, бурого цвета кожуре. Отломили орешки, зачифанили плоды, по вкусу - как болгарский перец, на ура пошли. Товарищ мой решил раскусить кожурку ореха, который остался в руках, бедолага родимый. А я рисковать не стал коронками. При первом же укусе орешек изо рта вывалился под рёв, будто неудовлетворённого буйвола. Промывка водой, прикладывание льда сбили накал пламенной боли. Намазали кремом губы, стало легче, но варенники лицевые раздуло, словно силиконовые стали. Лишь дня через три сникли, а язвы через недели полторы. так что нефиг совать в рот то, что даже знакомо. В Африке - особенно!
спасибо автор
Спасибо, интересно !