532k
11 лет назад · 10 фото · 46914 просмотров · 288 комментариев
10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать (10 фото)
Всем известно, что свежие продукты лучше замороженных, но бывают и исключения из правил.
Многие хозяйки знают о преимуществах замороженных овощей, например, гороха или бобов, и лишь единицы хранят в морозильной камере чипсы или яйца. А зря! Убедитесь в этом сами.
1. Молоко
Разлейте молоко по отдельным контейнерам. При замерзании молоко будет расширяться, в результате чего бутылка может треснуть или вовсе лопнуть.
2. Сырые яйца
Сырое яйцо, имеющее в своём составе воду, во время замораживания также увеличивается в объёме. Поэтому лучше сначала разбить яйца и перелить их в пластиковый контейнер или в герметичный пакет с застёжкой. Таким образом, скорлупа не треснет, а её частички не попадут в блюдо. Для удобства дальнейшего использования запомните количество хранящихся в морозилке яиц и дату их заморозки. Яйца можно хранить в морозилке от нескольких месяцев до года.
Замораживайте яйца порциями. Храните молоко в отдельных ёмкостях (контейнерах), а не в бутылке, которая в процессе заморозки может треснуть
Замораживайте яйца порциями. Храните молоко в отдельных ёмкостях (контейнерах), а не в бутылке, которая в процессе заморозки может треснуть
3. Фрукты
Фрукты можно замораживать целиком. При заморозке фруктов, предназначенных для приготовления смузи, можно сначала нарезать их на кусочки, а затем поместить в контейнер. Замороженные фрукты можно добавлять непосредственно в миксер, чтобы получился освежающий коктейль.
Замороженные бананы можно использовать для приготовления домашнего мороженого, а замороженные ягоды винограда прекрасно охладят вино вместо кубиков льда. Кроме того, в отличие от кубиков льда виноградины не разбавят вино водой.
Замороженные бананы можно использовать для приготовления домашнего мороженого, а замороженные ягоды винограда прекрасно охладят вино вместо кубиков льда. Кроме того, в отличие от кубиков льда виноградины не разбавят вино водой.
4. Соусы
Перед заморозкой соус можно перелить в пластиковый контейнер. Не заполняйте ёмкость соусом до конца, ведь жидкость в морозилке будет расширяться.
5. Приготовленное мясо
Перед заморозкой не забудьте поместить мясо в герметичный пластиковый контейнер или завернуть его в пищевую плёнку.
Чтобы торт или пирог получился более мягким и сливочным, поставьте его в морозилку на 24 часа. Чипсы можно хранить в морозилке до двух месяцев и употреблять сразу без предварительной разморозки
6. Овощи
Овощи можно замораживать как целиком, так и нарезанными на кусочки. Положите их в пластиковый контейнер или герметичный пакет с застёжкой (зип-лок). Овощи в замороженном виде можно сразу отправлять на сковороду для обжарки или в кастрюлю для приготовления супа.
7. Чипсы
Чипсы в открытой упаковке быстро становятся несвежими. Чтобы сохранить свежесть чипсов в течение как минимум двух месяцев, переложите их в герметичный пакет и отправьте в морозилку. Заморозка сделает чипсы ещё более хрустящими, а перед употреблением их не нужно размораживать.
8. Зелень
Зачастую мы не успеваем употребить в пищу всю купленную зелень, а её излишек неизбежно вянет и отправляется в мусорное ведро. Однако замороженная зелень может храниться от четырёх до шести месяцев. Кстати, перед заморозкой розмарина, тимьяна или мяты удалите зелень от стебля. В морозилке зелень следует хранить в пластиковом контейнере или пищевой плёнке.
9. Торт/пирог
Что касается торта или пирога, то его можно поместить в морозилку на 24 часа – его вкусовые качества от этого только выиграют. В процессе заморозки повышается уровень влажности, в результате чего торт/пирог становится более мягким и сливочным.
10. Хлебобулочные изделия
Хлеб можно хранить в морозилке от четырёх до шести месяцев. Если вы не в силах съесть зараз большой запас рулетов, кексов, булочек и батонов, то смело отправляйте всё это в морозилку, иначе хлеб быстро покроется плесенью в тёплом помещении.
В 90-е, когда в городе были перебои с хлебом, покупали сразу несколько буханок (штук 6-8) и замораживали их на балконе (благо зимой морозы под 30 это было обычно), по мере необходимости разогревали на пару. Сейчас каждую осень замораживаем овощи и зелень с дачи: морковь, свеклу (уже почищенные и натертые), зелень (промытая и порезанная), ягоды (промытые). Хорошо хранится до следующего уражая (если не успеваем съесть).
Бабушка морозила молоко, готовя нам лакомство из своего детства.
Сначала молоко немного сластила, потом выливала в миску и на мороз его.
Молоко замерзало, но как то по особенному, в центре миски образовывался бугорок, вот он самый вкусный и был! Как мороженное.
Заморозить можно что угодно, вот только не все при разморозке будет иметь тот же вкус.
афтор, ты сам небось не понял, что сморозил (о как.. в 2 смыслах сразу). это не неожиданные продукты. продукты вполне обычные. или ты думал, я подскочил, прочитав слово хлеб? неожиданные у тебя только мысли. потому что смысла в них еще меньше, чем в посте. в посте хотя бы есть смысл лайковздрочнуть..
Тут нет автора, это просто стыренная статья.
Кто-то заморозил себе мозги
А еще морозить можно пельмени, манты, варенники самолепные. Лишь они да лед для напитков в морозилке и водятся
Продукты лучше скушать свежими. И морозить ничего не надо.
про икру забыли)
"лучше сначала разбить яйца и перелить их в пластиковый контейнер"
Угу. "Чтобы в холодильник поместилось больше фруктов и овощей, пропустите их через мясорубку".
Админ размещаемые посты вообще не читает, что ли?
С молоком известная тема. Дед рассказывал, что во времена его молодости молоко на рынок, на продажу, носили в мешках. Надоят, говорит, по мискам разольют, замёрзнет. В мешок сложат и айда торговать.
Истинная правда. В театре-мастерской Фоменко шёл спектакль о ВОВ, в котором двое братьев-призывников отлучаются домой за мороженным молоком (дело происходит в Сибири, приносят целый мешок, а их потом расстреливают за дезертирство
зачем готовое мясо морозить??? его жрать нужно!!!!
Ну и ху..ню же я сейчас прочитал..
бредятина какая
Единственный два продукта которые я замораживаю. Это клюква и грибы. Грибочки чуть отварил, слил воду, разложил по пакетам и в морозилку. А среди зимы, достал эту льдышку, отпилил от неё кусок и на сковородку. Запа-а-ах... как будто только из леса))
;);) Я черемшу все время замораживаю, а то уж больно быстро ее сезон заканчивается, а соленая сильно на любителя.
Принято к сведению. Черемша как закусь при правильном применении - бесценна)))
А зачем использую холодильники?))
описания поперепутаны