1M
11 лет назад · 16 фото · 5396 просмотров · 8 комментариев
Французский рай для сладкоежек (16 фото)
Метки: #Еда #Франция #кондитерская #сладости
На одной из улочек небольшого прованского курорта Эг-Морт (Aigues-Mortes) расположилась кондитерская La Cure Gourmande. Сразу за дверью – чудесное королевство шоколада, карамели и печенья. Незабываемые впечатления и эмоции, они есть в каждом из нас, нужно просто разбудить их. Именно это здесь и происходит, благодаря магическому сочетанию запахов, цвета и настроения.
Знаете, как переводится название магазинчика? «Курорт гурмана»! То есть это место, где поправляют здоровье гурманы – во Франции так называют обжор и сладкоежек (а те, о ком вы подумали, - гурмэ).
Понюхать, попробовать, поглазеть, купить что-то себе в радость, просто хорошо провести время – в этом суть и смысл таких лавочек. Каждый уголок «Курорта для лакомок» заполняет ваше зрение, запахи щекочут нос, не попробовать невозможно.
Высокие шкафы, напоминающие старинные буфеты, жестяные коробки, перевязанные ленточками, плетеные корзинки...Берешь самую красивую коробку и просто заполняешь ее любимыми угощениями.
Халва, сладости, ваниль – в каждом углу кондитерской свой запах. Устоять невозможно. Тем более, приветливые, улыбчивые и в то же время молчаливые девушки-продавцы предлагают пробовать любое из представленного. Миндальный марципан, печенье, безе – мои вкусовые рецепторы ликовали.
История всех этих печений и сладостей началась весной 1989 г. в соседнем курортном городке Баларюк-ле-Бен (Balaruc-les-Bains), отсюда, кстати, «курорт» (la cure) в названии марки.
Между прочим, La Cure Gourmande можно встретить не только во Франции, но и в Испании, Бельгии, Германии, Канаде, США, Южной Корее, Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Казахстане. Марка активная, скоро и до России доберуться.
Между прочим, La Cure Gourmande можно встретить не только во Франции, но и в Испании, Бельгии, Германии, Канаде, США, Южной Корее, Арабских Эмиратах, Саудовской Аравии, Казахстане. Марка активная, скоро и до России доберуться.
И везде вот такие же милые магазинчики, стилизованные в духе Прекрасной эпохи (Belle Epoque). Ретро стиль не только на внешнем фасаде и во внутренней отделке, но и на всех кулечках, корзиночках, баночках – упаковке и обертке. Казалось бы, мелочи, но хорошо продуманные мелочи. Когда основателя сети Кристиана Берлана спросили, в чем успех предприятия, он ответил: "В том, что сначала продается история, а уже потом сладости". Оттенок ностальгии в декорациях – и вуаля!
Печенье, шоколад, шоколадные оливки, леденцы, нуга, карамель, конфеты, калиссоны (calissons), торты, мадлены (madeleines)… 10 ключевых продуктов, для каждого существует еще от 8 до 100 комбинаций. Изготавливают их по традиционным прованским рецептам. Подозреваю сколько слабых детских и женских душ соблазнили разноцветные металлические коробки, сколько диет загубили.
Olives au chocolat (шоколадные оливки) – фирменная сладость La Cure Gourmande. Конфеты с жареным миндалем, покрытые шоколадом, напоминают знаменитые оливки Прованса. Свет ламп играет на упаковке, словно наполняя конфеты теплом, так же, как и лучи солнца настоящие оливы.
Как рассказали продавцы, к ним за лакомствами приезжают даже из других городов. Вообще, во Франции локальный туризм, в том числе, гастрономический, очень развит. Потому в городке с населением чуть больше 7–ми тысяч, в небольших лавках и магазинчиках всегда есть благодарный турист.
Еще одно изобретение кондитерской – популярные Berlandises, полосатые конфеты с фруктовой начинкой. Вкусов и расцветок очень много. Даже если вы знатный привереда, то и в этом случае найдется именно ваша конфетка.
Мадлен (Madeleine) – легкое бисквитное печенье с начинкой, еще одна давняя традиция прованцев. В коробочках, пакетиках, баночках, россыпью.
А это бросают с полок свои раскосые взгляды традиционные прованские сalissons (калиссоны) — сладость, состоящая из миндаля, цукатов (дыни и апельсина) и слоя сахарной глазури. Когда-то от них приходил в восторг король Рене Добрый, сейчас любой желающий. Callison — неотъемлемая часть тринадцати рождественских десертов Прованса.
Образы и запахи уносят в мир детства, в сказку, где нас встречают с теплотой и щедростью. А чтобы продлить мгновения, мы берем с собой лакомства, оставляя на память жестяную коробку с красивыми старинными картинками.
Горы соблазнительных конфет, пирамиды жестяных банок с лакомствами, полки со всевозможными печеньями и тортами – даже у меня, который равнодушен к сладкому, просто зашкалили эмоции от увиденного, унюханного, попробованного.
Кстати, если вы с детьми – берегите кошельки. Хотя, какие еще траты в жизни будут иметь такой сладкий привкус.
«Дайте мне, пожалуйста, сто кило леденцов», - сказала Пеппи и вынула из фартука золотую монету.
«Дайте мне, пожалуйста, сто кило леденцов», - сказала Пеппи и вынула из фартука золотую монету.
Метки: #Еда #Франция #кондитерская #сладости
Я люблю шоколадки. Но вот эти металлические коробочки и корзиночки всегда как-то недолюбливала. Короче этот магазин как-то не впечатлил.
Ваааууу!!! Держите меня семеро!!!
посмотрела пост...ни одно место не дрогнуло...видимо я стала равнодушна к сладкому...
так наверное и в раю!
Любители сладкого много где могут найти свой маленький Рай. Например в Дубаях есть "Dubai moll" (это около самого высокого здания в мире). Так как чуть ли не каждый третий магазин, это магазин сладостей.
Ну как можно так дразнить, ааааа??? совести у автора нет!!!
На самом деле в Париже очень любят сладкое, причем таки да, не только туристы но и местные покупают всё это... А от себя рекомендую подняться на Монмартр и побродить там, это место на целый день... Начните рано утром с прдъема на Сакре-Кер, и посмотрите оттуда на восходящее солнце, а потом как раз будет время погулять по узким улочкам, поесть сладкого, спуститься в музей Дали, возможно купить что то у местных художников.