848
11 лет назад · 6 фото · 8476 просмотров · 88 комментариев
Самогоноварение в домашних условиях (6 фото)
Метки: #своими руками #сделай сам
Как гнать самогон, как я к этому пришел, что я от этого получил...
Самогон: Теория и история
Доброго времени суток дорогие читатели. Я вам расскажу историю как я стал Самогонщиком. В октябре 2013 года я понял что то что на продают в магазине алкоголь, является ядом. С тех пор я магазинскую водку не пью, пью только тот напиток который приготовил сам. Ну вот такая краткая история. С тех пор гоню)))
Мой первый Аппарат
Была куплена ректификационная колонна "Пчелка" и Скороварка алюминиевая за 2000 рублей. Но она потом сгорела, хотя и удавалась получить спирт 96 градусов, но это все не то, было, не было души в напитке. Впоследствии эксплуатации сего девайса она сгорела, и стала непригодна к эксплуатации.
Уже самогонный аппарат
Уже доработанный аппарат с сухопарником.
Все делалось из запчастей в сантехторге. нержавейка.
Новый аппарат.
Впоследствии для производства большего количества самогона про запас был куплен бак на 24 литра, 2 метра медной трубки, силиконовые шланги. Скороварка 6 литровая уже не справлялась с возросшими потребностями самогона для себя, друзей, и родственников. Так как проживаю в деревне и не имею доступ к проточной воде, приходится делать стационарный холодильник.
Использование Многоступенчатой дистиляции.
Впоследствии мною была апробирована система многоступенчатой дистиляции для получения хорошо очищенных спиртов. было взяты 3 банки от компота вишневого. И в них были замонтированы сухопарники с разными уровнями о 1 барботер. Впоследствии мною были получены ароматные крепкие дистиляты крепостью 90 градусов.
Осознание
Теперь я в домашних условиях могу сделать абсолютно любой напиток мира и намного качественнее чем в магазине,даже зарубежных аналогов. Теперь я не хожу в магазин за алкоголем. Не страдаю похмельным синдромом. Я делал джин, коньяк, чачу, виски ячменый и кукурузный. Вообщем развивайте самогоноварение Товарищи)))
Метки: #своими руками #сделай сам
Самогон в широком понимании это мутный первак с головами и хвостами, а тут же мини спиртовой завод)))
Сам сейчас таким занимаюсь, экспериментирую. Спирт хороший из дробленки получается, разводи да пей:)
На очереди бурбон и вискарь)))
Доставило название плиты: "Мечта"... )) Очень удачное название для данной темы
пока только первая партия в процессе)) 23литра уже на карбонизации.
по вкусу пока рано чтото говорить, но вот по цвету и запаху я в восторге
Пивоварение одних из моих начинающих профилей производства алкоголя домашнего производства. впоследствии было виноделие, а потом винокурение(самогоноварение)...
Далеко ши варить, а то может и попробовать пора?!)
В стекло лучше упаковывать. Я с недавних пор тоже варю - подарили на ДР комплект, вместе с паковалкой для бутылок.
Кстати, для бутылочного дображивания сахар используете?
Ещё хочу попробовать вместо сахара при первом брожении залить мёд или на фруктах сделать (посоветовали в пивоварне, где беру ингридиенты), но как-то пока побаиваюсь испортить 23+ литра напитка.
много случаев, когда стекло разрывает (причем крышка остается на месте)))) стремно, поэтому пока ПЭК
для карбонизации использую Декстрозу. На обычном сахаре говорят посторонний привкус, он ведь свекольный.
мед и прочее пока боюсь использовать, хоть и безнадобности, декстроза самый простой вариант а в итоге смысл одинаковый (было б что жрать дрожжам)
это пока моя первая партия, сегодня уже ставлю в холодильник, через месяц буду пробовать.
А у Вас уже какая партия? Все удачные?
Вторая на подходе, сразу за ней третью поставлю. В стекло паковал только когда первый цикл брожения завершился (т.е. вода гидрозатворе встала в состоянии равновесия + плотность жидкости дошла до нужной отметки по шкале). Бутылки не лопались. С одной только проблема была - на третий день обнаружил стравливание - плохо запечатал крышку. Перезакатал и всё в порядке.
Использую специальный пивовареный сахар (беру в той же пивоварне) - он вроде-бы тростниковый (пудра) привкуса не даёт совсем.
Ну и плюс перед закупоркой в каждую бутылку добавлял дозу сахара для дображивания (второй цикл) при котором пиво газируется и поднимается в градусе. На выходе получилось 3 ящика ровно (стекло 0.63 л.).
Ещё там же мне предлогали купить мини кеги (5 л.) с одноразовыми сменными крышками. Позже думаю запастись ими - свет не пропускает в принципе - металл всё-таки. Плюс практичнее.
Кстати, а почему через месяц? Я начал пробы через 2 недели после закупорки - всё было уже готово и вкус был прекрасный. Друзья оценили :)
Сейчас, кстати, столкнулся с проблемой - началась жара, приходится держать кондиционер включенным, иначе всё на смарку - стоит только выключить и термометр ползёт вверх. В неохлаждённой комнате 34 градуса - слишком много для дрожжей.
Вот думаю у коллег выпросить ключи от кладовки (-2 этаж) в офисе :) Иначе с кондиционером получается слишком дорогое пивко - у нас электричество немеряно стоит.
Читал что чем дольше оно в бутылках стоит, тем оно вкуснее, кто-то по 3,6,12 месяцев выдерживает. Но рекомендуют от 1месяца, вот я для себя и решил что месяц подожду))))
""""Кстате, вот прям только что загрузил в холодильник пиво! Нужно покупать еще один холодильник, жена не оценила
А у меня кондея нету, но в том ящике в котором я держу сперва бочку, а потом бутылки, температура вроде бы выше 24' не поднимается и считаю это замечательно
А вы поставьте сразу ещё одну партию - так будет больше вероятность что останется пиво с хорошей выдержкой. Ну и пополнение запасов - это прекрасно. Главное бутылками запастись. Для меня это в какой-то момент стало проблемой. Подумывал уже приём стеклотары открывать
Ну я не сразу вторую партию начну делать, а с периодичностью в 1 месяц, чтобы небыло излишков))) а то из одной из комнат придется делать рефрижератор. боюсь что буду неуспевать его выпить (с учетом угощения друзей). а там ближе к 10й партии посмотрим, может придется и участить
У меня к сожалению на 16м этаже нету прохладных мест. самое холодное 24', поэтому в холодильник) вот куплю еще один холодильник, персонально для пива, поставлю его на сетевой таймер (чтобы не успевал сильно морозить) и будет прохладное место))
Да, с температурой сейчас основная проблема в нашем нелёгком деле. Лето, жара. А когда первую партию ставил - ещё греть его приходилось - иначе температура ниже нормы.
В общем успехов Вам в этом нелёгком деле! Расскажите, что получилось, как попробуете. Очень любопытно.
И Вам удачи)))
Отпишусь через месяц прям тут. Надеюсь не придется все пиво выливать в раковину
Товарищ один с работы, яро утверждает, что пиво получится мягко говоря не очень, говорит что лучше "клина" магазинного выпить чем эту бодягу. А на вопрос: Как по твоему раньше в старину его варили? задумчиво молчит
Ну я еще молод, у меня все впереди))) буду изучать не только пивоварение, но с такими постами как Ваш, это становится проще и интересней
Спасибо!
А товарищ не прав - мы при первой дегустации специально взяли обычного баночного пива, чтобы сравнить. После пары глотков одного и другого - содержимое магазинной банки было вылито в раковину.
А я немного наоборот - начинал с домашнего вина. Помогал дяде его делать. Сначала давили виноград, потом дядя объяснял и показывал весь процесс производства.
Забавно было когда он отжим делал - меня поставил на бочку черпать и заливать в пресс. Т.к. я был ещё небольшого роста (лет 10 было) - к дну в конце концов пришлось заныривать в бочку по пояс. А там пары очень даже алкогольные. В общем мама пришла и наехала на дядю, мол тот меня споил. А я всего-лишь надышался пока ковшиком орудовал :)
А самогон дед учил делать. Но это явно не моё. Не пью крепкого спиртного, проблемы с желудком - буквально с одного глотка изжога начинается.
Вообщем приехал ко мне мой друг с которым редко видимся, ну и решил я похвастаться своим богатством. Стоим значит смотрим на пиво ехидным взглядом. Ну была не была, давай мол одну откроем, на пробу (аргументируя это тем, чтоб было с чем сравнить через месяц). В итоге, по первому бокалу мы дооолго не могли понять что это за штука такая, часа полтора пробовали. Ну на этом и остановились, разошлись с мыслями что завтра будем седлать белого друга, но не тут то было, на второй день открыли еще одну, под фильмец, потом под другой, в итоге ушло еще 3л.)))))
Пиво конечно огонь, когда распробовали, причем такое ощущение что оно слегка разное в каждой бутылке.
Вообщем после первого дня я еще сомневался, буду ли я еще делать пиво, а уж после второго дня я думаю можт 2ю бочку купить
Оно действительно слегка разное в каждой бутылке будет. Чтобы такого не было - надо брать кеги для домашнего розлива (в них минимальные погрешности пропорций почти не заметны) и сахар в них сыпать специальным дозатором, предварительно слегка притрамбовывая его и сметая горку - чтобы были везде одинаковые соотношения.
Рад Вашему результату! Успехов в пивоварении!
Спасибо))) а кеги наверно не удобно в холодильник пихать!?
Прочитал историю про дядю, судя по Вашему нику его зовут Чак?
Ну это уже от холодильника зависит :)
История про дядю - из реальной жизни. Хотя в моих глазах он даже круче Чака ;)
P.S.: Надеюсь это не последний мой комментарий... Если Вы понимаете о чём я...
надеюсь аффтырь изучил хотя бы азы технологии перегонки и про голову, тело и хвосты уведомлен ;)
Естественно, в следущем посте расскажу все азы перегонки.
Думал тож купить аппарат,потом побаялся, куда деть столько?
Сколько не гони а все равно мало будет.
Можно спиться, к х...ям.
Литр - много, два - нормально, три - маловато как-то :)
Я думал брать литров на 30, много винограда из которого делаю вино, вина получается литров 60, сэма выйдет литров 15-17. Впринципе на год в самый раз.
А если все клетки мозга съела жена?...
Можно пить без вреда для всего организма!)
А мне повезло у меня жена из Тамбовщины и тёща любимого зятя переодически подкармливает литрами 5 отборного первача. Кстати похмелья и правда нет но вот сушняк просто дикий.
Отборный первач))))) Отличное словосочетание. Виктор, на всякий случай вам сообщаю, что первач, это самый не вкусный самогон, с самым большим количеством примесей, именно по этому и делают, двойную или даже тройную перегонку.
Ну не знаю 60 градусов крепости и на вкус ничего
Дистилляция или ректификация, вот в чем вопрос. Уже давно производители бухла для жима хорошего гешефта перешли на второе. А процесс этот очень тонкий и качество спирта имеет большой % риска стать ядом
Бухайзенберг))
Не знаток в этой области, но помнится мне, что говорили медная труба не лучший вариант. Там вроде как смываются всякие окиси, соли меди. Или он у тебя не успевает окисляться? :)
Медь ведет к циррозу.
стекло или нержавейка должна быть
Лучше стекло
Я слышал наоборот, все самогонные аппараты делали раньше медные. типа на меди оседают какие то вредные примеси.
все никак дефлегматор не куплю ((((
МЕдь адсорбирует на себе соединения серы, альдегиды, просто после 3х перегонок промываешь лимонной кислотой и все.
Как изготовить коньяк, подскажите, пожалуйста!
У меня немного другой рецепт берешь самогон двойной перегонки, можно сахарный, разбовляешь до 45 градусов, на 3хлитровую банку 20 грамм перепонок грецкого ореха, 8 ягод сушеных боярышника.Настаиваешь дней десять, фильтруешь через марлю, подсластить по вкусу 1 чайной ложкой на 1,5литра можно медом, сахаром, глюкозой. и по бутылка разливаешь. вкуснейшая штука.
и получится бренди хотя по технологии разници нет и всё что вы описали верно разница лишь в месте приготовления;)
Бренди - любой алкоголь приготовленный путем дистилляции.
бренди буквально жжоное вино то есть готовили из виноградного или фруктового вина а у нас сахарюга или зерновуха как правило.
Да и делать это нужно в провинции Коньяк. В противном случае, это будет бренди.
а это вообще законно?!
Если для собственного употребления, то да :)
Это всё хорошо конечно,но так заморачиваться ни охота!!! купил пузырь в магазине и всЁ.....
В магазине такого не купишь. Вообще когда гонишь чувствуешь себя средневековым алхимиком.
название у плиты крутое)))
-- В таком случае заседание продолжается, -- промолвил Бендер. -- Сколько дадут ваши
шефы за рецепт? Полтораста дадут?
-- Дадут двести, -- зашептал переводчик. -- А у вас, в самом деле, есть рецепт?
-- Сейчас же вам продиктую, то есть сейчас же по получении денег. Какой угодно:
картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши.
Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А
то можно простую кишмишовку или сливянку. Одним словом -- любой из полутораста
самогонов, рецепты которых мне известны.