Мясо по французски моя интерпретация

В маю, дорого, безвкусно но конечно красиво.

ну это не повод называть блюдо тем чем оно не является:)

я буду исправляться. И начну с простого. Чай ))))
Нет ну в целом спасибо, совет конечно хорош, но я раздолбай. По этому к мастерству мне не то что идти, а если бежать то еще очень долго. А так медленно но верно, учусь готовить, вот Вы совет дали, и не зло так, приятно мне от таких людей.

начните учёбу с того, что б называть вещи своими именами
например: запечёное мясище
у меня претензии в основном к этому, готовить по вашим советам, пока не решаюсь:)

И правильно, здоровее будите )))))))))
Спасибо, буду пробовать начинать вещи называть своими именами.

Ну не знаю, у нас в семье это блюдо с картошкой уже по другому называют: мясо под шубой.

И горчицы в майонез я бы добавил...

Слюнями захлебнулся?

Спасибо за совет. Но снимать буду даже если 1 плюсик будет. В смысле это хобби. Хотя понятное дело с какими целями )

нормально для начала, я вот глянул ваше видео и теперь знаю как сделать домашний майонез )) но есть несколько минусов, первое - одна и таже фоновая музыка, второй - вы видимо насмотрелись видосов от Славного Друже Oblomoff :)

кто это? А музычка мне нравится )

в майонез только желток идёт, оливковое нормальное холодного отжима не горчит ,заливается с начала масло по капельке , и прекращается когда примет консистенцию, там точной дозировки нет)

ну не знаю, как по моему вкусу вышло очень классно.

Да мужик, только не совсем альцгеймер, просто нервы шалят, живу то я на самой обсуждаемой сейчас территории. Вот и дергается немножко головушка. Буду учавствовать в конкурсе инвалидов первое место займу )))))))))

за 15 лет жизни во Франции нигде не встречал подобного " лакомства". почему это назвали именно так ?

Я читал, что советские домохозяйки, тогда модно было хвастаться импортным. Это ужасное блюдо)

Почитайте почему майонез нельзя запекать, ну там про сырые яйца, которые сварятся и что соус перестает быть майонезом при нагревании, распадаясь. В общем там доступней будет.
Самогон да, я любитель полугара, его его чаще делают как настойку. Но дома гнать самогон не буду, проще купить хороший напиток.

А что плохого в яйцах, которые сварятся?? Я особо не против вареных яиц, главное чтобы вкусно было, а тут на вкус и цвет. А если вы свои вкусы подстраиваете, под то что "модные журналы советуют", ну что же поделать, должна же кого-то реклама "зомбировать".

Да ничего страшного. Для французов это слишком калорийно. У них и зимой ниже 0 температура не часто опускается. Зато я улиток и легушачьих лапок нигде в нашем городе не видел. Это же не значит что они не съедобны.

Вы несомненно очень независимый и умный, реклама Вас не зомбирует. Ну так попробуйте (не навязывая своих извращенных вкусов) набрать хоть в википедии что же такое майонез, а потом узнать что такое "холодный соус". Тогда поймете, что не я зомбирован рекламой (хз с чего тут это обвинение с Вашей стороны), а Вы жертва плохого образования.

"Холодный соус", "горячий соус" - всё это гастрономические предрассудки. Дело привычки и вкуса(о которых не принято спорить). Одному нравится соус табаско, и он готовит с ним все блюда подряд, а у другого только от названия соуса начинается изжога. Крендель с видео, готовит это блюдо так. Я, к примеру, в обязательном порядке лука туда фигачу 1-2 луковицы. Кто-то возможно хавает свиной бифштекс с кровью(вряд-ли конечно, ибо штука опасная). Но просто заходить сюда и поливать га:?*м автора, потому как вы "так не едите", то же какая-то клиника. Лучше посещать посты которые повышают настроение. Если уж хочется покидатся :?*(:%, то есть темы про майдан.

Ваше образование, это предрассудки) А майонез при нагревании перестает быть таковым, на то и холодный соус. Реально, почитайте хотя бы Википедию. А то все что не укладывается в Вашем сознании, то предрассудки, кто думает иначе зомбирован. Мне жаль Вас, но ждать другого от нашей новой системы образования сложно. Хорошего дня.

А что плохого что майонез при нагревании распадается на составляющие. Вообще то для этого его и используют в данном блюде. Масло стекает вниз и предотвращает подгорание мяса(мясо-то в данном блюде не положено переворачивать), яйцо в перемешку с сыром дают вполне приличное вкусовую добавку к мясу.