2k
11 лет назад · 1 фото · 2464 просмотров · 15 комментариев
Кофе из какашек мусанги - один из самых дорогих кофе в мире
Метки: #Индонезия #кофе лювак #остров Бали
Процесс производства зёрен кофе «Копи Лювак»( по индонезийски kopi luwak) состоит в том, что мусанги, зверёк семейства виверровых поедают спелые плоды кофейного дерева , переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
В природе зверьки выбирают для употребления только самые спелые кофейные ягоды, что делает кофе Лювак самым отборным кофе.
В Индонезии есть частные плантации кофе и зверофермы, где Люваков содержат в клетках и они лишены возможности свободно передвигаться по веткам в поисках лучших кофейных ягод. Естественно, что в неволе мусанги не могут выбирать самые спелые ягоды и вынуждены есть то, чем их кормят. Также в условиях ферм пищевой рацион мусангов отличается от естественного, что, возможно, отражается и на вкусе напитка.
Мы были на такой звероферме на Бали и мне, честно говоря , было жалко этих маленьких зверьков.
Метки: #Индонезия #кофе лювак #остров Бали
Блин, оно же не из какашек. Просто кофе, побывавшие в пищеварительном тракте. Вся эта технология нужна, чтобы зерна ферментировались, и уходила кофейная горечь.
У зверьков шары по пять копеек как у торчков.
Дочь привезла с Бали. Т.е. не подделка. Попробовали...Конечно, аромат шикарный, по сравнению с той же арабикой. Единственное, он уже молотый, почти в муку, процеживать хрен знает чем нужно.
Зверушки с носами-письками.
Кофе из какашек мусанги,Карл,из какашек слышишь Карл!
лет 6-7 все в курсе уже!!
Завязываю пить кофе
ну кофе из дерьма хорьков, ну и музыка такая же!
не? не в тему?
ЕСЛИ ТАК, ТО ОСТАВЛЯЙ))))))))))
оставляй это к этим хорькам, из того что они "оставят" кофея сваришь
кстати я пробовал, ничем не отличается от кофе из обычных зёрен, просто очередной развод на бабки!
может и так, но я привык к кофе растительного происхождения