да ладно вам, пускай любители всего американского кушают оладушки, а думают, что это АМЕРИКАНСКИЕ блины, если им от этого живется легче.
а мы покушаем русских блинов да оладий со сметанкой и с медом)))
Принципиальной разницы нет, есть только нюансы: оладьи по канону делаются на кефире, панкейки - на молоке, но добавляется разрыхлитель. Ну еще сервировка разная - у нас это сметана, у них - сиропы.
Ну если быть совсем точным то оладья готовят на простокваше! А вообще на чем придется,даже на сметане,а вот с чем подавать это конечно дело вкуса,сметана,сироп,мед это самое популярное причем как у нас так и у них!
А дрожжи?
Без дрожжей - уже чёрте что получается.
Сабжевого типа блины пекла моя бабушка. с содой.
Нормальные блины (тонкие, по стопицот штук) печёт моя жена.
Оладьи - всегда меньше.
не-не.. всё зависит от размера..
и тесто дрожжевое не используется на оладьи.. если только как "вариации на тему"..)))
смысл блинов и оладушек в том что делаются на коленке, т.е. быстро и без выстаивания-подъёма как в дрожжевом тесте..
ну и что бы прекратить спор - просто попробуйте в том же ютубе найти оладьи и их приготовление..
дрожжи не обязательно, если положил разрыхлитель(соду). или можно без соды, но с дрожжами. кому как нравится. а что касается размеров продукта, тут вы придираетесь, кому как удобно опять же. меньше налил теста на сковороду, быстрее пропечется, вот и все.
да че там искать в ютубе, достаточно у жены спросить рецепт и сравнить. главное не думать, что разрыхлитель - это чудесный импортный продукт. ну ванилин это вообще не ключевой компонент.
вообще оладьи - это не греческий салат, это рецепт блюда за 5 минут и каждый делает его по своему вкусу. а рамочная рецептура: яйцо, мука, сода, соль, вода или молоко, масло сливочное.
тут на оба..
тут не принцыпиально..
всё зависит от продуктов..
на молоке - дабавляешь соду(разрыхлитель) или дрожжи..
на кефире-простокваше - можно и не добавлять ничего..
ну а насчёт сервировки - я люблю сгущёнку))
а едал даже с икоркой)) но это уже изыски))
моя на работе счас))
а про ютуб я вроде не тебе писал))))
а вообще - ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))
сода просто в быту многоцелевой продукт, поэтому она и в Африке сода. а разрыхлитель - это обобщенное название веществ. часто составляющие разрыхлителей - это побочные продукты какого-нибудь производства, которым нашли применение.
С содой - совсем другая консистенция. Нет той вязкости и той пышности, что с дрожжами.
По размерам - может и придираюсь, но всегда делали именно малого размера оладьи, чтобы не резать.
традиции - это святое..
я, кстати, только из-за этого и стал ерепениться..
почему столько подмен стало вокруг? лайфхак, ОК, секурити..
ещё и оладьи начнут сдуру называть американскими блинчиками..
люди с ума поспрыгивали... совершенно стали забывать корни..
никто не запрещает пользоваться чужеродным, нео не втюхивать же с такой настойчивостью!
ну а про ютуб я уже высказался, но не по адресу..
чуть выше есть..
"ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))"..
ох блин.. я даже не заметил что с автором переписываюсь))
ну и по сути..
про подмену понятий я уже высказался.. а что бы избежать подобных недоразумений, думаю(да-да, я иногда могу!)) следовало бы указать, что разница в рецептуре несущественная и по сути это те же оладьи, только "вид сбоку и крупнее"..))
но это моё мнение.. можно и не прислушиваться))
2+2=4..
а кулинария не такая строгая..
если с рецепта убрать ванилин то смесь очень походит на оладьи..
ну а если взять другой(если это вообще возможно) рецепт оладушек и сделать их такими же большими как на видео то скорее всего получится полная копия данного блюда))
и ещё..
когда моя(!!!) бабушка делала оладьи в природе(в магазинах) не было в свободной продаже ванилина, а уж тем более разрыхлителей..
пользовались содой для пышности.. а некоторые даже гасили соду уксусом))
Да господи ж ты боже мой. Разница большая!
Оладьи жарятся в масле, эти блине без него.
И тем более я в виде сказал что это БЛИНЫ они же панкеки и продемонстрировал как же их делают в Америке, а дальше ваше дело как их называть хоть [мат] лепешки))
А я только что напекла ...обычных блинчиков, ребенок сидит лопает со сметаной;)
на счет этих... на вкус и цвет как говорится, я не люблю толстые
блинчики бомба)) но слишком уж калорийные)
Из американского здесь только кленовый сироп,и тот канадский.
счас буду ругаться..
ну вот какие нах американские блины??
оладушки это, ОЛАДЬИ...
видео лепить не буду.. всё один к одному..
да ладно вам, пускай любители всего американского кушают оладушки, а думают, что это АМЕРИКАНСКИЕ блины, если им от этого живется легче.
а мы покушаем русских блинов да оладий со сметанкой и с медом)))
Я извиняюсь, но ни разу это не оладьи.
надоел лайфхак(извиняюсь), ОК, секурити...
обнищание духовное происходит(не слишком высокопарно?)..
не надо извиняться..
по рецептуре один к одному..
разве что не все ванилин и разрыхлитель добавляют..
вообще Хусим прав, судя по рецепту - это оладьи на молоке, нет в них ничего особенного.
Принципиальной разницы нет, есть только нюансы: оладьи по канону делаются на кефире, панкейки - на молоке, но добавляется разрыхлитель. Ну еще сервировка разная - у нас это сметана, у них - сиропы.
Ну если быть совсем точным то оладья готовят на простокваше! А вообще на чем придется,даже на сметане,а вот с чем подавать это конечно дело вкуса,сметана,сироп,мед это самое популярное причем как у нас так и у них!
Я, конечно, не повар. Но оладьи - по три (и более) на сковороду идут. И обязательно - из дрожжевого теста. Остальное - "вариации на тему".
А дрожжи?
Без дрожжей - уже чёрте что получается.
Сабжевого типа блины пекла моя бабушка. с содой.
Нормальные блины (тонкие, по стопицот штук) печёт моя жена.
Оладьи - всегда меньше.
сода тоже разрыхлитель, ее добавляют в оладьи однозначно, хотя можно и другой пищевой водорастворимый гидрокарбонат или карбонат.
согласен с Вами. вспомнилась строчка у Бутусова: "нас так долго учили любить твои запретные плоды".
не-не.. всё зависит от размера..
и тесто дрожжевое не используется на оладьи.. если только как "вариации на тему"..)))
смысл блинов и оладушек в том что делаются на коленке, т.е. быстро и без выстаивания-подъёма как в дрожжевом тесте..
ну и что бы прекратить спор - просто попробуйте в том же ютубе найти оладьи и их приготовление..
дрожжи не обязательно, если положил разрыхлитель(соду). или можно без соды, но с дрожжами. кому как нравится. а что касается размеров продукта, тут вы придираетесь, кому как удобно опять же. меньше налил теста на сковороду, быстрее пропечется, вот и все.
еще как используется.
упс.. точно.. только опять же это уже из сферы лайфхаков-океюшек.. сода - она и в Америке сода))
"вариации на тему"...
да че там искать в ютубе, достаточно у жены спросить рецепт и сравнить. главное не думать, что разрыхлитель - это чудесный импортный продукт. ну ванилин это вообще не ключевой компонент.
вообще оладьи - это не греческий салат, это рецепт блюда за 5 минут и каждый делает его по своему вкусу. а рамочная рецептура: яйцо, мука, сода, соль, вода или молоко, масло сливочное.
тут на оба..
тут не принцыпиально..
всё зависит от продуктов..
на молоке - дабавляешь соду(разрыхлитель) или дрожжи..
на кефире-простокваше - можно и не добавлять ничего..
ну а насчёт сервировки - я люблю сгущёнку))
а едал даже с икоркой)) но это уже изыски))
моя на работе счас))
а про ютуб я вроде не тебе писал))))
а вообще - ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))
сода просто в быту многоцелевой продукт, поэтому она и в Африке сода. а разрыхлитель - это обобщенное название веществ. часто составляющие разрыхлителей - это побочные продукты какого-нибудь производства, которым нашли применение.
еще одна беда современного общества: интернету стали доверять, как объективному источнику.
угу.. я не устану повторять - у меня было детство.. а счас у детишек интернет...
С содой - совсем другая консистенция. Нет той вязкости и той пышности, что с дрожжами.
По размерам - может и придираюсь, но всегда делали именно малого размера оладьи, чтобы не резать.
Я не про ютуб, а про мои многовековые традиции :)
ЗЫ: спорить и в самом деле излишне, но ведь не политика, в кои-то веки.
традиции - это святое..
я, кстати, только из-за этого и стал ерепениться..
почему столько подмен стало вокруг? лайфхак, ОК, секурити..
ещё и оладьи начнут сдуру называть американскими блинчиками..
люди с ума поспрыгивали... совершенно стали забывать корни..
никто не запрещает пользоваться чужеродным, нео не втюхивать же с такой настойчивостью!
ну а про ютуб я уже высказался, но не по адресу..
чуть выше есть..
"ролик с ютуба и человеку проще будет поверить комутотам чем мне)) я же вроде как оппонент))"..
А где вы увидели настойчивость? Я просто говорю то что люди хотят слышать. Меня попросили приготовить панкейки - я приготовил)))
ох блин.. я даже не заметил что с автором переписываюсь))
ну и по сути..
про подмену понятий я уже высказался.. а что бы избежать подобных недоразумений, думаю(да-да, я иногда могу!)) следовало бы указать, что разница в рецептуре несущественная и по сути это те же оладьи, только "вид сбоку и крупнее"..))
но это моё мнение.. можно и не прислушиваться))
Ок я учту.
Ну а на самом деле отличий много. Например эти блины получаются более воздушные чем те же оладьи
2+2=4..
а кулинария не такая строгая..
если с рецепта убрать ванилин то смесь очень походит на оладьи..
ну а если взять другой(если это вообще возможно) рецепт оладушек и сделать их такими же большими как на видео то скорее всего получится полная копия данного блюда))
и ещё..
когда моя(!!!) бабушка делала оладьи в природе(в магазинах) не было в свободной продаже ванилина, а уж тем более разрыхлителей..
пользовались содой для пышности.. а некоторые даже гасили соду уксусом))
Да господи ж ты боже мой. Разница большая!
Оладьи жарятся в масле, эти блине без него.
И тем более я в виде сказал что это БЛИНЫ они же панкеки и продемонстрировал как же их делают в Америке, а дальше ваше дело как их называть хоть [мат] лепешки))
Не лучше и не хуже. Это - иначе. Мир вообще разный.
не путайте пентаговоских стервятников с нормальными америкосами (есть и такие) среди нашего брата тоже дерьма д. о. х. у. я.
А это-то здесь при чём?..