2k
11 лет назад · 25 фото · 22256 просмотров · 99 комментариев
Басма (25 фото)
Метки: #Еда #своими руками
Посмотрел на ю-тубе (Сталик Ханкишиев. Басма.) и захотелось, нее. И о-о-о-очень захотелось приготовить мясо в овощном соку. Ниже как это было и что получилось:)
Любимая купила овощи и мясо. Кабачки, баклажаны, помидоры, лук, морковь, картофель, капусту, сладкий перец и пучок укропа
свинина 2,5кг перед нарезкой мою в раковине
на 8-ми литровый казан самое то
на дно порезал кусочек сальца из морозилки
мясо
выкладывал сальцем вниз. посолил, поперчил, посыпал зирой
у зиры такой вкусный запах
лук
нарезал кольцами, да чего уж там почти всё кольцами:)
морковь
зира, соль и перец
кабачок
соль перец
баклажан
соль перец
сладкий перец Российский! Заморский неимоверно дорогой:(
зира и перец
помидорки
соль перец
капусту просто нашинковал
ВАЖНО!!!помидоры и картофель разделить прослойкой капусты, если этого не сделать то картофель получится не вкусным, сухим.
картофель
соль перец
укроп в котле:) это всё что было из зелени. После приготовления блюда выкинул укроп так как под долгим воздействием пара любая зелень отдаст свой сок и останется безвкусной
все накрываю капустными листами для того чтоб пар подымающийся снизу казана возвращался обратно вниз
закрываю крышкой
не закрылась, но не беда на помощь придёт кирпич . Зажигаю конфорку полный газ 15 минут
через 15минут газ на минимум и 1,5-2 часа наслаждаемся ароматом разносящимся по дому;)
пар просачивался из под крышки пришлось накрыть мокрым полотенцем во избежании потери наивкуснейшего овощного сока
через 1,5 часа выключил газ, убрал кирпич, снял крышку и мощный аромат взбодрил аппетит
выкинул уркоп, всё перемешал
М-м-м... как же это вкусно
Мясо получилось очень нежным
Любимая довольна. Приятного аппетита
Метки: #Еда #своими руками
Объеденье
Вооооот это вкуснотища!
У меня как раз говядинка завалялась
завтра замучу)) порадую жинку , обожает когда я готовлю )
Друг ну понятно что вдохновился и "запилил"(не испортив) блюдо!
Не хочу вепендреживаться..Но..не пойму вот такого
"Любимая купила овощи и мясо. Кабачки, баклажаны, помидоры, лук, морковь, картофель, капусту, сладкий перец и пучок укропа"....-
не знаю у кого как Но когда я готовлю то покупаю ВСЕ сам, тем более мясо...
А любимаю только гадает чем пахнет пока я готовлю, а потом Благодарит
не будьте такими отродоксальными
:)
Вы меня простите, сужу исключительно по своему вкусу, но кабачок там, кажется, лишний. Он расквасится и будут "сопли"...
Надо попробовать. Однозначно плюс. А за Сталика отдельное спасибо, не был знаком с его кулинарным творчеством. Теперь подписался.
Советую ещё блог dunduk-kulinar.ru Видео там нет, но как пишет!
Спасибо, но мне кажется, что блога больше нет. Там информация о возможности покупки домена.
А вот на http://www.dunduk-culinar.ruhttp://www.dunduk-culinar.ru да, посмотрю. Еще раз благодарю!
Прошу прощения, невнимательность подвела
Отличный рецепт . приготовлено со вкусом. Респект повару и Сталику . Теперь вопрос - "Нут" в этом блюде помешает или нет ? на мой взгляд место ему бы там нашлось.
Умница! Все правильно сделал... Просто ЦАРЬ!!!
очень странно, что в азиатском блюде свинина...
выглядит вкусно..попробую..