3k
11 лет назад · 16 фото · 24933 просмотров · 29 комментариев
Как варят кофе в разных странах мира: 15 способов (16 фото)
Горячая вода и кофе — это только часть магии. Хотите верьте, хотите нет, но в разных странах мира кофе варят совершенно по-разному.
С добрым утром всех !
1. Яичный кофе (Вьетнам)
Рецептов есть множество, но в основе лежит яичный желток, сгущенное молоко, сахар и горячий кофе. Результат похож больше на десерт, чем на кофе.
2. Kaffeost (Финляндия)
Традиционно подается в центральной части Финляндии. В чашку сначала кладется сыр под названием leipäjuusto, затем заливается кофе. Вы сначала выпиваете кофе, потом едите сыр чайной ложечкой.
3. Kan Kōhī (Япония)
Япония, наверное, единственная страна в мире, в которой можно купить кофе в банках. И не просто купить — напиток производит множество компаний, так что он есть в любом, даже самом завалящем магазинчике. Летом пьется охлажденным, зимой — горячим.
4. Café des épices (Марокко)
Смесь специй, вроде семечек сезама, черного перца и мускатного ореха (возможны, впрочем, и другие варианты) соединяется с кофейными бобами, перемалывается и получается… действительно сильный напиток.
5. Café Lagrima (Аргентина)
Латте, в котором еще меньше кофе и еще больше молока, чем обычно. На уровне «капля кофе на чашку молока» и мы не преувеличиваем.
6. Кофе по-турецки (Турция)
Настолько важен для культуры Турции, что входит в Список нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО. Подают горячим, густым и крепким.
7. Cafe del Olla (Мексика)
Заваривается строго в глиняной посуде и подается с корицей и piloncillo (самая грубая из съедобных форм тростникового сахара).
8. Café au lait (Франция)
Не что иное, как кофе с молоком, оно же латте, только на французский манер. В отличие от итальянского латте, подается в обычной кофейной чашке, а не высоком бокале.
9. Cafe Bombon (Испания)
За смешным названием скрывается эспрессо со сладкой сгущенкой. Иногда сгущенку разбавляют обычным молоком.
10. Espresso Romano (Италия)
Вновь эспрессо, но на сей раз с долькой лимона, причем перед употреблением лимон надо «расплющить» ложечкой о стенки или дно чашки. Идея в том, что кислотность лимона остро подчеркивает вкус кофе
11. Flat White (Австралия и Новая Зеландия)
Причудливая смесь эспрессо и латте. По сути, более крепкое латте с где-то на 20% меньшим количеством молока (180 мл против 220).
12. Pharisäer (Германия)
Кофе с ромом и взбитыми сливками. Название овеяно легендами, но это не важно, важно то, что это — очень вкусно!
13. Frappé (Греция)
Кофе, сгущеное молоко и ледяная вода — вот ингредиенты хорошего frappé. Выглядит не особо гламурно, зато на поверку оказывается вкусным.
14. Yuan Yang (Гонконг)
Гремучая и очень крепкая смесь из кофе и чая с молоком.
15. Café Cubano (Куба)
Очень крепкий кофе, очень много сахара, без молока. Настоящий кубано делают только на Кубе.
Спасибо, познавательно.
Надо выпить чашку кофе.....)))))
Ещё рецепты приготовления кофе:
http : / / vorotnikov1960 . wix . com / culinary-expert#!blank / c3eo
Кофе со сгущенкой популярен как раз-таки во Вьетнаме, это раз. Во-вторых ФлэтУайт это обычный латте, просто название которое прижилось в Австралии за этим напитком. А кофе в банках охлажденный можно купить и в России, а не только в Японии. А так способов испортить кофе - миллион и вагонетка, а вот приготовить действительно вкусно, добавляя лишь воду - не так уж и много.
лучше купить сейкер или миксер для кофе, сахар обычный а не пудру, а главное правильное нескафе, кофе сахар один к одному,
"Как варят кофе в разных странах мира: 15 способов"... Но ни одного способа приготовления оного описано не было... Очень "информативный" пост. Тогда уж навал бы ""Как пьют кофе в разных странах мира"
япония не единственная страна где есть кофе в банках
Ну, так как же варят кофе в разных странах? Где эти 15 способов? Картинки, безусловно, красивые!
А рецепты приготовления?Кофе по-турецки м-м-м это что-то
Так как его варят-то???
Было бы замечательно еще детальные рецепты приложить!!!
За експрессо - казнить на месте)
Лет пятнадцать назад впервые попробовал арабский кофе. Старый бедуин варил его в медном конусе, засунутым в раскаленный песок. Я с трудом выпил маленькую чашку какой - то бурды с резким неприятным запахом и до рези острым вкусом. С трудом удержался чтобы не плюнуть, т.к. сидящие вокруг пили эту мерзость с наслаждением!Старик - немец ,видя мой шок об'яснил: такой резкий запах и вкус даёт напитку кофеин.Знаменитый кофейный аромат открывается на уже частично декофинезированном напитке.К настоящему кофе надо привыкнуть.
Лучший, что мне попадался : вьетнамский.Покупал у местных колхозников в горах.Глотка бывает достаточно,чтобы глаза из орбит вылезли.
Привезли как то тут из Египта "Кофе" даже по виду понял что опилки, сварил, так и есть, ну и выбросил нафиг. Конечно раз на раз не приходится, но осадок остался )
В Финляндии очень много пьют кофе, но вот ни разу не видела чтобы leipäjuusto туда клали. Этот сыр едят тёплым, с морошковым вареньем.
в прошлом году отдыхала в Греции, так там только Фраппе и пила, очень, очень вкусно, в России его очень не хватает=))))
вы обратили внимание,что в Греции продаются стаканчики с кофе Нескафе в пакетиках+сахар тоже отдельно в пакетиках...открываешь пакетик кофе,заливаешь холодной водой,можно сазар не добавлять,все это закрываешь крышечкой-сомбреро, и трясешь до образования пены в стаканчике...очень хорошо идет в жару...странно одно-что в Греции я был в 1994 году,а у нас до сих пор такого кофе в продаже нет...
я таких стаканчиков не видела, всегда в кафе заходила и там при мне кофе делали, но именно с использованием Нескафе, обратила на это внимание, т.к. растворимый кофе в принципе не пью (после зернового он в меня просто не лезет), а еще на о. Тасос фраппе делают с использованием воды из под крана, сначала было страшновато пить, потом привыкла, там вода чистая, можно пить прямо из под крана)
греческий нескафе совсем другое, в любой другой стране в той же банке нескафе содержимое другое на вкус, а воду в греции можно пить из под крана.
а вы не пробовали фредо эспресо и фредо капучино???
да, про Нескафе - Ваша правда, фредо к сожалению пробовать не приходилось=)
фраппе истинно класс ! тли бокала на пароме спасли от жутчайшего похмелья !
советую попробовать фредо эспресо. а фредо капучино хотя на вид красиво смотрится но я не люблю вкус молока и поэтому не пью его. а ешё есть фредочино, оно как милк сейк с кофе.
не знала про такие его свойства, просто каждое утро отпуска с него начинала)
спасибо за совет, как только увижу такой, обязательно воспользуюсь Вашими рекомендациями;)
1005000 !))) Лучший кофе который я пил это Вьетнамский.. И правда - ни про какой яичный не слышал и не видел.
Да вот ещё мне как-то в юности говорил один профессор - Никогда нельзя портить две вещи в жизни - Любовь - браком и Кофе -лимоном. (это про кофе с лимоном)))
оу, вы хотели сказать не "делать", а "портить" видимо =)