54k
11 лет назад · 8 фото · 86602 просмотров · 495 комментариев
Чем кормили солдат в Советской армии (8 фото)
Метки: #Еда #СССР #советская армия
Мы уже с вами обсуждали, как кормят военнослужащих в армиях различных стран мира, и сегодня мы решили вспомнить, чем же кормили солдат во времена СССР. Или, как это называлось на сухом канцелярском языке, продовольственном довольствии. Конечно, у каждого оно было разным в зависимости от места службы, но мы решили вспомнить, что было на столах у большинства.
В первую очередь хочется сказать, что в большинстве частей из столовых приборов была только ложка, как и во всех обычных столовых того времени. За обычный обеденный стол помещалось до 10 человек, а на столе стояли «бачки» — армейские термосы.
Набиралась еда из термосов половником или «черпаком» и с «аппетитом» съедалась. Обычно, это была субстанция оранжевого цвета, состоящая, вероятно, из картошки, пережаренной с томатной пастой и паприкой. В качестве дополнения к ней подавался хек.
Иногда, вместо жареной рыбы давали рыбные консервы в томатном соусе, но это скорее было приятным исключением, чем нормой. Что касается хлеба, то если черный хлеб давали без ограничений, то белого давали по два куска на человека. После поглощения основного блюда, разливался чай из большого чайника. Сахара выделялось 2 кусочка на человека. Размешивался он обычно либо тщательно облизанной после еды ложкой, либо её ручкой.
Мы отвели ужину первое место так как его ели первым, когда попадали в армию и его рацион обычно оставался неизменным.
Мы отвели ужину первое место так как его ели первым, когда попадали в армию и его рацион обычно оставался неизменным.
Завтрак. Обычно кормили какой-нибудь кашей, давали чай, сахар, хлеб и сливочное масло в виде цилиндров. Полагалось такого продукта 20 грамм, но, как вы понимаете, доставалось значительно меньше. Каждое воскресенье выдавалось яйцо, сваренное вкрутую. Обычно, яичный белок клали в кашу, а желток размазывали по бутерброду с маслом. Все это запивалось сладким чаем. В будние дни рацион был проще. Каша оказывалась или перловой, или «дробь шестнадцать». При переворачивали посуды она представляла пудинг темно-свинцового цвета, сохраняющий форму посуды. Данная масса даже не съедалась в недели карантина. По поводу перловки мнения были различными. Кто-то предлагал ее сразу выбрасывать, а некоторые предлагали крупу для утилизации раздавать прапорщикам. Но были и съедобные каши, и вермишель.
Обед. Состоял из трех блюд. На первое давали мерзкий «борщ» или по-настоящему вкусный гороховый суп, который любили все солдаты. На второе, обычно, была вермишель, каша и овощное рагу. Последнее обычно готовили из картошки и капусты. Естественно, что ближе к весне, капуста становилась менее съедобной. Второе сопровождалось салатом из квашеной капусты. Летом был салат из свежей капусты. На третье был пресный компот из сухофруктов (хорошо, что не из капусты), либо кисель из брикетов. Обычно он также разделял судьбу перловки.
Ассортимент напитков не поражал: чай, компот, кисель, вода из крана. Но, разумеется, молодые организмы хотели большего.
Конечно, военнослужащих отдельных частей кормили лучше. Теоретически, рацион советского солдата был составлен так, чтобы хватало калорий для выполнения боевых и гражданских задач, а так же для переноса тягот и лишений воинской службы. Но на практике, большая часть приготовленного была невкусной. Да и к тому же, первое время, есть хотелось почти всегда, так как шло привыкание к новому рациону. После карантина, конечно, было легче и вопрос еды терял свою остроту.
Конечно, военнослужащих отдельных частей кормили лучше. Теоретически, рацион советского солдата был составлен так, чтобы хватало калорий для выполнения боевых и гражданских задач, а так же для переноса тягот и лишений воинской службы. Но на практике, большая часть приготовленного была невкусной. Да и к тому же, первое время, есть хотелось почти всегда, так как шло привыкание к новому рациону. После карантина, конечно, было легче и вопрос еды терял свою остроту.
А какие у вас впечатления от службы в армии? Почувствовали ли вы все тяготы и лишения?
Метки: #Еда #СССР #советская армия
Выходящих с сумками набитыми продуктами из раскладки срочников - я бы расстреливал прямо на КПП, )
В конце службы питались вообще на убой,даже шашлыки с вином были. ( Служил на границе с Молдавией во время Приднестровского конфликта)
Нормально кормили! Никто от еды не умер.И кисель в брикетах лучше,чем современная химия,а химия сейчас во всех продуктах,от чего и болеют люди и рано умирают.
Плесецк,95-97,большей частью сечка,чаще всего с путассу,или жареной селёдкой,по праздникам пару печенюх,гречку за всю службу так и не увидел.Борщи и щи из баночных консервов,и суп с перловкой.2 года был на Космодроме,и лично видел как летит,ракета стартовав внезапно,под общий возглас =лядь куда!!!
43-я тобой я живууу.... ;)
С осени 87 по май 89 - ГСВГ, гарнизон Крампнитц (нем. Krampnitz), танковая учебка - кормежка полное гавно, даже для постоянного состава. С мая 89 (вывод совковых войск из Германии) по конец ноября 89 - ПГТ Тоцкое 2 (14 сентября 1954 года Жуков испытал атомную бомбу на солдатах) - кормить стали еще хуже, но пошли посылки и переводы из дома - неделями в чайнике питались, так и выживали. Вспоминаю с отвращением, особенно серое "пюре" и волосатое вареное сало. Тьфу, ненавижу совок и все, что с ним связано.
Служил в ЗГВ.Основная кухня так себе,перловку и пшёнку не ели,когда они были в меню пили только чай.Так же почему то заподло было есть чернягу.Но к рациону очень часто ложили на разнос и всякие ништяки в виде неограниченного почти количества мороженого,бананов,мармелада,чипсов и многое другое.Просто немцам было накладно вывозить на свалку просроченные продукты и это всё везли нам.Но в армии действительно терзали два чувства,голод и недосып.До Германии служил в учебке,в Елени,в Свердловской области,а там всё было действительно так как описал автор,капуста,картофельное пюре,рыба,жииир!В наряде по столовой любимым лакомством было хлеб обмокнуть в растительное масло и посолить.Ну а когда уже отслужил больше года(это уже в Германии),часто могли себе позволить жареную картошку,либо в наряде по кухне,либо когда твоё подразделение там же в наряде,либо в карауле на стрельбище,где вообще ни кто никогда не проверял и попросту сутки дрыхли.
Опечатка,в Елани.
Балабол. В столовой каша в термосе... Бачки не полагались?
Помимо того, что я , как и все солдаты, питался в солдатской столовой, ещё и водил туда наряд. КДВО 1983-85 г.г.
В маленьких частях, или образцово-показательных питание всегда было лучше - знаю по опыту.
Так вот, столовая обслуживала зенитно-ракетный полк и ещё два отдельных батальона, не считая всякую мелочь, вроде комендантской роты... А значит там кормилось около 2000 человек и рацион соответственно был говённым. На первое вода с капустой, на второе капуста без воды и на третье вода без капусты. Это так шутили...
На самом деле на завтрак давали кашу, иногда гречневую или рисовую, чаще сечку или кирзу... Это ячневая или перловая (в общем один хрен, только с разного ракурса... Но к каше полагалось мясо, которого конечно не хватало (отчего, думаю объяснять не стоит) и потому рядом с бачком каши на столе(действительно на 10 человек) оказывалась одна тарелочка с гуляшом... "молодые" естественно пролетали.
Масло и белый хлеб с сахаром им тоже доставались не всегда.
Всё зависело от "концентрации" в подразделении тех самых "черепов" или "духов" и конечно наличия "дедов" и их аппетита.
С голоду конечно не умирали и худели больше от перехода с мамкиных пирожков, на сбалансированное армейское питание...
Черняги(хлеба) и каши молодёжь могла уплетать столько, сколько осилит желудок...ну или отведённое сержантом время.
Обеды бывали тоже вполне ничего, жареная картошечка с котлеткой и суп харчо... Это мы так мечтали.
На самом деле в бой с голодухой вступала богатая витамином "С" квашеная капуста, в виде щей на натурально мясном бульоне и кое как почищенной солдатскими руками картохой.
Готовили конечно и супер питательный гороховый суп и тогда все стремились в какой нибудь наряд или в разведку, лишь бы не спать в казарме...Шучу.
На второе самыми запоминающимися деликатесами служили макароны и овощная солянка. Солянка содержала три овоща - лук, морковку и конечно квашеную капусту...
Макароны - это братцы песня! Их варили, варили...варили, варили...и всегда забывали промыть, иногда и посолить. Ах, да! С солью проблем не было. У окна раздачи всегда стояла бочка с КРАСНОЙ рыбой. Крутяк! Только её вывозили со складов по окончании срока хранения на свинарник ну и с нами делились от щедрот... Вот то была соль, я вам скажу, 400 грамм на рыло(как в свинарнике) и можно в новой парадке на ускоренный дембель...
В общем дальше всё по плану, миска гуляша на стол, в выходной компот, на буднях кисель с бромом.
Ужин солдата (в теории) состоял из картофельного пюре и жареной рыбы. Но это в теории, а на практике картошка с оставленными глазками варилась до этого самого пюреобразного состояния и слегка потолчёная в той же водице, подавалась к столу... Рыба была, в количествах, которые позволяла оставить совесть поваров, разных "посыльных" для дембелей и прочего блатняка...
Чай конечно был, и был заварен от души, а значит тот что не украли варился наравне с остальными блюдами(по времени) и оттого имел действительно насыщенный окрас.
Бывали естественно и исключения, например во время учений, когда каждая часть готовила себе самостоятельно, в полевой кухне. Не скажу что много, но зато по качеству намного лучше.
Или когда "вдруг" прибывала какая то комиссия или проверяющий сверху(вдруг - в скобках, потому что о всех проверках знали заранее и готовились) и тогда мы узнавали, что наши повара и готовить умеют, и продукты для нормальной пищи в избытке...
Вот так мы питались отдавая свой гражданский долг Родине.
Про какие то исключения и нечаянные "праздники живота" писать не буду, как и описывать "дембельский" стол.
Аффтор [мат]....кормили [мат]!!
Служил в СГВ в1984-1986, кормили мерзко, отношение командования скотское, автомат (незаряженный) видел первый и последний раз на присяге, из армии вынес несколько травм, заболевание желудка, потерял там несколько зубов. Со времен армии ненавижу любое начальство (особенно замполитов), и "чурок"...
Я, задохлик, с "чурками" был в нормальных отношениях, отпинать меня может почти любой, однако никто не стремился и не стремится, и при это я свою линию уверенно гну. Может проблема в тебе?
Какая ж вкусная еда была. Особенно в полевой кухне на броске.
Особенно запомнилась жареная селедка и картофель сушеный!
Нас в Советской Армии кормили нормально, правда и служил я ГСВГ.
До Германии неделю были в Кантемировке - отстойно там кормили.
Те, кого хорошо кормили будут говорить, что в Армии хорошо кормят, и будут правы, а те, кого плохо кормили, будут говорить, что плохо и тоже будут правы. Мореманов и погранцов кормили хорошо, а саперов немного хуже. в/ч 31478. ДМБ-80.
Саперов хорошо кормить смысла нет - до первого разминирования.
Я понял - это шутка юмора. Но, если серьёзно, повторю, всё зависит от командира. Если он захочет, то и нормы будут выполняться и тушенку в котел будут закладывать полностью. Ну, а, если нет, то... всё будет по другому.
Хорошо подмечено!!! ;)))
1987-89(Белоруссия,Мозырь)РВСН точно такое же меню!Объясняли аварией в Чернобыле-до него 100 км по прямой!
это дедушка духу масло на стодневке отдал, неуч неслуживший...
Амурская область, город Свободный, станция Ледяная, в/ч31478, Инженерные войска, з-я Мостостроительная рота, взвод НЗ. ДМБ-80
А дембеля пайки масла не отдавали на стодневке, потому, что "пахали" до самого дембеля и калорий не хватало, что бы "дембельский аккорд" доделать и на гражданку свалить.
Что-то я не помню,чтобы у духов масло отбирали...
в/ч 31478 ДМБ-80 Амурская область, город Свободный, станция Ледяная, Инженерные Войска, 3-я Мостостроительная рота,взвод НЗ (обслуживание законсервированной инженерной техники). При комбате майоре Маковском кормили плоховато, а майор Войтенко маленько навел порядок. Прапора воровали продукты, но ведь это прапора, им положено воровать. Фарфоровая и стеклянная посуда была только в офицерской столовой. Не голодали, но бывало, что изжога мучила от "чернышевского" - он зимой промерзал насквозь, а летом плесневел внутри. Могли со склада НЗ снять крупу на замену, тогда мы рубали рис с крысиным дерьмецом, когда забивали свинку (своя свинарня была - параши много оставалось) то мясо "кадетам", а нам вареное сало, но и этому рады были. Ещё очень мне не нравилось, когда кружка попадалась из которой одеколон пили. Вроде чай (компот) пьёшь, а во рту запах и вкус одеколона. Тоже самое, если через противогаз пропускали шеллак, для получения спирта - жуть! невозможно было в таком противогазе находиться. Но это другая история. А из Приморской учебки такие сержанты и спецы приезжали, которые нашу прокисшую капусту и сухую картошку (чистый крахмал) рубали и добавки просили.
"Я салага, бритый гусь,
я торжественно клянусь,
сахар, масло не рубать,
а дедам всё отдавать!"
Ну, как-то так.
кто был командиром роты нач чтаба был цымбал когда маковского перевели меня перевели в другую часть в марте 1979 а осенью 1979 дмб я со второй роты
Ну я уж сейчас и не припомню, кто там был командир в ротах. 1-я рота - Кравцов, 2-я Рыжов, а 3-я не помню. Комбат был Маковский, а потом Войтенко.
А замполитра Пещенко, который на польского актера Микульского похож, я в 1985 году, в Белеве встретил, когда три месяца на переподготовке был. Надрались мы с ним водовки...
Со времен СССР ничего не изменилось - как раньше кормили, так и сейчас кормят. Только я армию уходил 64 кг, а вернулся 72. +8 кг на "голодном" содержании нагулял :) При этом не на диване лежал, а как конь сказал. Так что кормежка в армии была и есть что надо: питательная, полезная и "от пуза". Хлеб всегда свежий, масло, яйца, рыба, борщи, каши с тушенкой, чай, компот. Сейчас в рацион добавили много свежих овощей и фруктов. Не знаю как где, у нас были все столовые приборы: ложки, вилки, чайные ложки. Стаканы стеклянные для чая, а не кружки, посуда фарфоровая. Дешевая, да, но не алюминий.
Тех, у кого был недовес (малое соотношение рост/вес), ставили на двойное довольствие.
Так что не надо нести ерунду...
Фарфоровая посуда???
Вы не при генштабе служили?))))
Подскажите место службы и года.
Борщи..... Ёпта)))) фуагру с крутонами под дефлопе вам там не давали?
Подскажу: Омск, штаб 33 гвардейской ракетной армии, года самые хреновые для армии - 94-96. Все зависит от отношения к жизни: были и у нас маменькины сыночки, которые плакали по ночам в подушку и тырили хлеб из столовой.
Но тогда причём "времена СССР"?
ПыСы. А плакали они от двойного довольствия? В рот не лезло?))))
У нас (в/ч 37551 Сертолово, мотострелковый полк, 89-91) всё это двойное довольствие оказалось бы на столе у дедушек и сержантов....
Вот и я говорю - при чем. Я написал "ничего с тех пор не изменилось", потому что есть с чем сравнить: вырос я в гарнизонах военных, фактически, в казармах и на военном довольствии: всю школу частенько приходилось есть и пить вместе с матросами. Отец подполковник военно-морской авиации - Приморье, Камчатка, Крым.
А плакали, потому что, видимо, такие же как ты были к дедушкам сильно "уважительные" - уважали "старость" :) Мое же знакомство с дедушками закончилось тем, что через три месяца "боев" они от меня отстали и всем сказали, что меня "расслабляют". Потому что мне лично было все равно чем их херачить: половником в столовой в наряде или табуреткой по роже в казарме. А иногда просто будил ночью, выводил в туалет и бил пока пол от крови скользкий не становился. Потому что я дедушкам не готов был ни свою еду отдавать ни шнырить. Такие вот дела. Днем они меня, толпой, ночью я их, по одному. Иногда делали перерыв - пока я в лазарете дырки пдлатывал. И подковался я в 3 месяца и значки все одел в это же время, если ты понимаешь о чем я :) Так что не рассказывай мне как хреново в армии :) Там весело и интересно :)
Во первых, я не говорил, что там грустно и скучно.
Я лишь сказал, что кормили там отвратно и не с фаянса)))
Во вторых, не правильные у вас были дедушки... Дрались, отнимали чего-то. Им бы повор сам отдельный стол накрыл из ваших вторых паек, да и не только из вторых, а и из части первых.
В третих, зачем дедушкам вообще драться, если есть такая вещь как наряд вине очереди? Пару недель дневальным через сутки при мне ещё никто не выдерживал. И пальцем никого трогать не надо.
Не хочу вас обидеть, но ваш героический рассказ о трёх месяцах бесконечной драки вызывает у меня большое недоверие;) у нас на киче оказались бы в раз.
Это не говоря о том, кто же даст душку или молодому ночью по казарме шарится))))))
Хорошо там кормили, просто замечательно. Меня все устраивало. Дедушки как дедушки - такие же люди как все, со своими страхами и фобиями, красной кровью и заниженным болевым порогом.
Нравилось издеваться над молодыми по старости? Ну-ну :) Видать сильно пришлось пошнырить по духанке. Поэтому вам и кажется невероятным мой "героический" рассказ.
И часть у вас была "уставная", судя по всему, где дедовщины-то и не видывали - у нас в нарядах хиленькие отдыхали от побоев и издевательств! Вам затвор автомата ударом в грудь прикладом не передергивали? И тот, кто послабее духом и волей был, тот работал "такси" по ночам - дедов на четвереньках в туалет возил. И тут или пан или пропал. И когда я увольнялся, то двоих из моего призыва уже не было: один повесился, второй застрелился в карауле. Так-то, неверующий вы наш - повезло вам со службой-то - только еда без особых изысков была всего-то :)
Вот я и говорю, странные дедушки у вас были, фигнёй всякой занимались. Больше на зону похоже чем на армию.
А по старости издеваться мне смысла не было, я старшиной роты был, а до этого замком. Так что можно сказать наоборот, порядок поддерживал, но железной рукой)))
И полы у меня мыли все и азербайджанцы, и дагестанцы с чеченами, если вам что-то это говорит.
По этому утверждаю, что добиться можно всего и от кого угодно, и отнюдь не битьём, это так, вишенка на торте)))
А кормили нас всё-таки отвратительно, может быть потому, что часть была большая 1900 человек в гарнизоне, не знаю. И посуда была только железная, а белого хлеба не видели принципиально.
ЗЫ затвор прикладом не передавали, а вот пкт на марш броске в одиночку тащить 20 км приходилось (чтоб лицо по проще было, как сержант тогда сказал). Не знаю, что лучше кровавые мозоли с ладоней две недели сходили.
Я тоже прослезился от героизма Рустама,хотя мне наверное повезло,служил в Остре,в РМО в танковом полку ,у нас в западло было у молодых пайку забирать,может потому что рота обслуги,но и в курсантских кормили нормально,из того что прочитал у нас было 30%,яйца варенные через день,желток на масло,и сахар на масло соответственно,про картошку на комбижире молчу
я в армию пришел 58,5 кг при росте 186. Вроде бы двойная пайка на откорм положена, но на это было положено)))) увольнялся 80 кг. Вот такая диета))))
Народ! вы где служили?))) ощущение что в дахау и освенциме))) 92-93гг ЗабВО, станция Шерловая, по духанке нам дембеля хлеб, яйца, масло, сахар отдавали. Хоть и пахали все.