1k
11 лет назад · 5 фото · 991 просмотров · 11 комментариев
Очень вкусный лечо для заготовки на зиму. (5 фото)
Метки: #Еда #своими руками
Далее привожу пошаговую инструкцию (с фото) по приготовлению лечо для заготовки на зиму.
Это, собственно, готовый продукт - на выходе 3,5 литра.
Итак, нам понадобится:
3 кг. томатов (промытых, очищенных от плодоножки, без повреждений),
2 кг. болгарского перца (промытого, очищенного от косточек, без повреждений),
1 стакан сахарного песка,
1 стакан столового уксуса 9%,
1 стакан нерафинированного растительного масла (чем сильнее запах семечек - тем вкуснее!!!)
2-2,5 столовые ложки каменной соли (тут скорее по вкусу),
1 большая головка чеснока (очищенного).
3 кг. томатов (промытых, очищенных от плодоножки, без повреждений),
2 кг. болгарского перца (промытого, очищенного от косточек, без повреждений),
1 стакан сахарного песка,
1 стакан столового уксуса 9%,
1 стакан нерафинированного растительного масла (чем сильнее запах семечек - тем вкуснее!!!)
2-2,5 столовые ложки каменной соли (тут скорее по вкусу),
1 большая головка чеснока (очищенного).
Начинаем.
Томаты провернуть через мясорубку и поставить варить. Варим 30 мин после закипания.
Пока варится томатная паста, подготавливаем перец.
Полоски перца режу шириной около 1 см (если резать крупнее, то придется дольше варить).
Продолжаем готовить.
В проваренные томаты добавляем сахар, соль, масло, перец (для тех, кто любит по-острее - можно добавить пропущенный через мясорубку острый перец) и варим 40-45 мин, перец должен стать мягким и начать отставать от шкурки.
Заканчиваем приготовление.
После того, как перец готов - добавляем уксус и чеснок (пропущенный через давилку), варим еще 5 мин. Кипящим разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Метки: #Еда #своими руками
Я еще чили добавляю или полстручка красного острого перца на 3-х литровую банку.Лечко слегка ядрененькое получается.
У меня младшему сыну 6 лет, поэтому без острого перца;)
Для себя лично,делаю еще острее,и лечо и другие консервации.Просто маркирую банки и все.
Стакан это сколько? 200мл? Немного уксуса? Я просто в этих делах не спец!
Да, граненный стакан, около 200 мл. Не много уксуса - не первый год делаю, улетает на "Ура".
спасибо большое. Буду знать
ВкуснЫЙ лечо?! Это что то новенькое...
Вы к словам или рецептам придираетесь? Ок, признаю - вкусное. Легче стало?
Лена, не обижайтесь на диванных корректоров, у них это в крови - руки так и чешутся кого-то "поправить". За рецепт большущее спасибо. Тему в "золото".
Спасибо за поддержку. Вы его приготовьте, попробуйте, думаю, что первая партия будет съедена не дождавшись закатки (что у меня и было).
А к чему столько патетики и нервов? Я вообще то просто заметила, странное словосочетание.