У меня хороших воспоминаний больше. И люди лучше были. И цели и мораль.И рабочее место после хорошего образования в институте. Сейчас же это смех, а не учёба, особенно если человек сам не заинтересован.
В СССР ничего не было ? Не было такого изобилия как сейчас, но если чего хотелось - то можно было достать по блату:чай со слоном,кофе растворимый,сгущенку, гречку или что-то из импорта.Был ещё ряд продуктов который быстро раскупался, но завозили часто или каждый день: майонез, молоко, мясо и хлеб. Вечером идя с работы можно этого уже не найти. И что точно могу сказать никто в СССР не умирал с голода или страдал истощением.
Забей. Быдлу проще жить в своем выдуманном мире и мечтать о светлом будущем, чем принять реальность такой какая она есть и что-то изменить. Разговор бессмысленный.
Действительно бессмысленный - вести диалог с зазвездившим быдлом просто физически невозможно. Быдло-аристократ - сосуд тайных знаний, кои простые смертные оценить не могут. Угум.
Ну, звезди дальше, Господь тебе на встречу.
А мы в выпускном классе ходили на весенние каникулы в поход на Кавказ. Должны были дойти от Горячего Ключа до Туапсе, но из-за травмы ноги одного из участников, решили из Джубги ехать автобусом. Так вот, пока наш руководитель пошел узнавать расписание, мы на автостанции обнаружили автоматы, которые за 20 коп торговали вином-бормотухой. До прихода руководителя прилично так успели поднабраться
Такого не было при Брежневе. При нем были и продукты и социальные льготы! Напомню, Брежнев правил страной с 1964 по 1982 годы. Этот период назывался оттепелью, и все, кому тогда было 20 - 40 лет говорят сейчас, что это было лучшее время и лучшая жизнь. Буквально ВСЕ люди!!! А вот продажный Горбачев, разваливший мощную страну, этот дурачок блаженный от сохи, который не осознавал, какую глупость он делает, повелся на лесть америкосов и всего запада, привел к пустым полкам в магазинах и к дефициту всего. Я родился в 1979 году, и прекрасно помню, что полки опустели в конце 80-х - начале 90-х во времена сраной перестройки Мишки-дебила.
Ну может по сравнению с сегодняшним временем дефицит и был. Молока было не 10 сортов на полках а одно, с фольгированными крышечками. Что бы купить весь намеченный набор продуктов часто приходилось оббежать 2-3 магазина, размять ноги 1-3 км, кой чё по талонам. Но чтоб прямо пусто на полках... ладно вам преувеличивать.
ну правильно, один вид, зато - настоящее, коровье! а не 10-20 видов порошка с химдобавками, и типа с витаминами... а насчёт магазинов - так где ж вы жили, если стандартный магазин включал в себя все типы пищевых продуктов, разве что овощные и хлебные бывали отдельно, а в основном: и хлеб, и молочка, и кондитерское, и мясное, и консервы... и живу я с 78-го, и очень хорошо помню подробности с 3-4-х лет... прям очень-очень, вплоть до погоды, передач, наличии денежных купюр в определённые походы за покупкой...
Было это в конце семидесятых, когда на дворе стояла эпоха всеобщего счастья и полной эйфории, а в магазинах ничего не было. Ну, как - ничего? А вот так - ничего.
То есть, огромные кубы маргарина и комбижира, конечно, были, как без них. Был томатный сок в огромных колбах. А также сок сливовый. Была подсахаренная вода в трехлитровых банках под названием "Березовый сок". Были консервы (очень полезные, говорят) "Морская капуста". И много чего было такого же полезного и питательного.
Но вот так, чтобы зайти в магазин и купить чего-нибудь поесть – вот этого не было. Поесть надо было "достать".
А я был счастливым отцом только что родившейся дочки и у меня оказалось немножко свободного времени. Дня три в неделю. Посему, увидев на двери нашего магазина "Продукты" написанное от руки объявление "Требуется грузчик", я подошел к директору и тут же на эти три дня с ней и договорился. Деньги небольшие – рублей 70-80, но разве деньгами измерялось в конце 70-х благосостояние грузчика в гастрономе? Деньги были приятным небольшим дополнением к продуктам.
А надо сказать, что в Свердловске не то, что в конце 70-х, в нем сроду мяса в магазинах не было. Было некое костяное чудо, называвшееся "суповой набор", и достать его считалось необыкновенной удачей, но вот так, чтобы прям мясо – такого никогда. Сестра у меня привозила его из командировок в Москву. Самолетом. За 2 тысячи километров. Очень удобно.
Молоко – был такой период! – выдавали беременным женщинам и детям до 8 лет по талонам. И занимать за ним очередь надо было часов с пяти утра, потому что магазин открывался в 8, а завозили молока очень мало, поэтому оно могло кончиться, несмотря на талон. Так у меня пару раз было: прямо передо мной раз – и кончилось молоко. Очень обидно, кстати. Я даже ругался матом. Громко. А иногда вместо молока завозили ацедофилин. Прекрасный питательный продукт, но для двухлетнего ребенка мало пригодный. А на талонах было написано "молочные продукты", так что не поскандалишь.
Куриц вот т тоже "выбрасывали". В смысле, продавали, но называлось это "выбрасывали". Синие, сморщенные, с остатками перышек, с беззащитными гребешками на обтянутых пергаментной кожей головах, с грустно закрытыми навсегда глазками. Особенно печально выглядели коготки на ножках. Из ножек можно было сварить холодец, а головы приходилось выбрасывать навсегда. Леденящая душу картина. Из серии "… и плачу".
В общем, жизнь проходила в рассуждении где бы достать чего-нибудь поесть. В эти годы, как мне кажется, и родился знаменитый парадокс: "В магазинах ничего нет, а холодильники в домах забиты под завязку". Естественно. Напал на колбасу – берешь "палку" килограмма на два и хранишь ее до позеленения. Масло нашел – сразу килограмма полтора – и в морозилку. И так далее. Так что в холодильнике действительно было все. Особенно, если учесть, что холодильники тогда были совсем не такими, какие стоят в домах сегодня, так что забить их было не так уж трудно.
Эта преамбула для тех, кто те годы помнит по маминым бутербродам и мультикам про Винни-Пуха. Те, кто был в те годы родителем, это и без меня прекрасно помнит, потому что такое не забывается.
Итак, в один прекрасный (это не штамп!) день я, интеллигентный мальчик из хорошей еврейской семьи, прихожу в магазин "Продукты", расположенный в Юго-Западном районе г. Свердловска в районе ул. Белореченская – пер. Встречный (это чтоб было понятно, что пришел я не в центральный гастроном), переодеваюсь в классический синий сатиновый халат и приступаю к выполнению сложной, но почетной обязанности грузчика.
Вот и первое задание: "Иди-ка ты, Борменталюшко, мяса наруби!".
Я подумал, что ослышался и переспросил: "Что?!"
- Мяса, говорят, наруби. Сейчас придут из санэпидемстанции и пожарной охраны, надо им мясца приготовить.
Захожу я в холодильник (а холодильник в магазине это не "Саратов" и не "Бирюса", это цельное помещение, очень холодное), и попадаю в рай. По стенам, покачиваясь в морозном тумане, висят мясные туши. Если кто помнит первого "Рокки" - мясную лавку, где итальянский жеребец тренировался – вот примерно так же. Посередине стоит огромная деревянная плаха с воткнутым в нее топором. Хоть сейчас Емельку Пугачева вводи.
Значит, надо скользкую ледяную тяжеленную тушу снять с крюка, положить ее на плаху, зафиксировать левой рукой, чтобы не елозила, а правой молодецки поднять топор и с размаху точно попасть в порционный кусок. И сделать все это предстоит профессорскому сыну с высшим филологическим образованием.
И что вы думаеет? Я ее разрубил. Правда, количество строганины, усыпавшей пол холодильника, не поддавалось учету, как и количество костяных опилок. Но то, что осталось, я гордо завернул в газетку и лично отнес директору, полной накрашенной даме в белом халате и норковой круглой шапке, навечно нахлобученной на перманент. Она на меня, сука, даже не взглянула, не то, чтобы сказать:
- А за прекрасно выполненную работу, дорогой Борменталь, я премирую тебя вот этой аппетитной телячьей ляжкой.
Хрен там.
Вообще, доставалось работникам из тех деликатесов, что были в этом зачуханном периферийном магазинчике, крайне мало. Несмотря на то, что полки на складе были забиты желтыми жерновами пошехонского, российского и прочих костромских сыров, хрен ты что мог оттуда взять, не говоря уж о вынести в продажу.
Если бы граждане СССР имели хотя бы приблизительное представление о том изобилии, что царило в самом заштатном магазине! И о той антисанитарии, которая царила в подсобках если бы знали, то в жизни бы не покупали масло, скажем. Чтобы разрезать ледяной потный куб масла килограмм на 30, звали меня, и я, упираясь рукой, которой только что делал незнамо что, в этот куб, другой разрезал его на части стальной проволокой, которая валялась незнамо где.
Но народ по сю пору вспоминает то вкусное масло, что было когда-то.
А какая прелесть привоз сметаны! О, вы не знаете, что такое привоз сметаны! Когда я снимал с грузовика здоровенные фляги со сметаной и с молоком, то ко мне выстраивались в очередь все продавщицы с принесенными из дому баночками. В одни баночки наливалась свежая белоснежная сметана, точнее не наливалась, а накладывалась, потому что была она настоящей – как говорится, ножом можно резать.
Но продавщиц было много. И грузчиков в смену было два. И экспедиторов. И руководство – директор, зам, бухгалтер. А также особо приближенные, типа, зубных врачей. Короче, минут через двадцать от фляги в 52 литра оставалось хорошо если две трети.
Но может собственных Невтонов и других быстрых разумом, может!
Ведь после того, как та же банда налетала на привезенное молоко и снимала самое вкусное – верхние сливки, жирное густое молоко, то и молочка оставалось где-то две трети.
Тогда молоко доливалось в сметану, а в молоко добавлялась вода. Или остатки вчерашнего, если такое случалось. Мне доверялось все это тщательно перемешать до однородной массы – и уже потом выставлялось на продажу.
И народ по сю пору вспоминает молочные продукты, что были когда-то.
При том воровство это (а то, что это было воровство, знали все) велось в щадящем режиме, потому как операция эта происходила каждый день и брали понемногу. Но свеженького. Помню, как я однажды получил по голове, вытащив "в зал" свежую, только что привезенную флягу сметаны, в то время как в холодильнике стояла еще цельная треть вчерашней!
Суповые наборы мне милостиво разрешали брать. Продавщицы даже сами помогали выбрать такой, где бы на косточках было побольше мяса. Покупатели разбирали их за считанные минуты, потому как слух о том, что в магазине "выбросили" суповые наборы, разлетался со скоростью сотовой рассылки СМС.
Но апофеозом была история с мандаринами.
В наш заштатный магазин завезли 35 тонн мандарин. Я повторю. 35 тонн. Перед Новым годом. Для продажи ветеранам и инвалидам "ВОВ". Только. Но 35 тонн. Если учесть, что к нашему магазину было прикреплено где-то 70-100 ветеранов и инвалидов (дело было в конце 70-х, напомню, ветеранам было чуть за пятьдесят – около шестидесяти, и было их много), то при самом простом подсчете получалось, что на одного ветерана приходилось три с половиной центнера мандаринов. Это к вопросу о плановом хозяйстве.
Со своей стороны, хочу подчеркнуть, что привозили мандарины в ящиках по 12 кг. И грузовики эти разгружал я один. Блин .До сих пор помню.
Директор категорически запретила пускать мандарины в продажу – перед Новым Годом мандарины –это валюта. А для пущей секретности запретила и работникам магазина брать мандарины домой. Низзя.
Дура она была в своей норковой шапке, потому что плохо себе представляла, что такое 35 тонн. Ящиками с оранжевыми шариками было забито все, все склады, все подсобки, но они все равно никуда не вмещались, поэтому и коридор был до потолка забит этими ящиками. Концентрированный аромат цитрусовых выдавал директора с головой, потому что чувствовался задолго до подхода к скромному серому зданию с неоновой манящей надписью "Продукты".
Через пару дней, когда аромат стал невыносимым, директор дала отмашку. Два дня нескончаемым потоком через задний проход магазина шли трудящиеся: милиционеры, пожарные, санэпидстанция, райздрав, детские врачи, зубные врачи, странные люди, не странные люди, хорошо одетые люди неопознаваемых профессий, классные руководители детей знакомых директора, знакомые классных руководителей детей знакомых директора, зубные врачи знакомых знакомых классных руководителей детей знакомых директора и прочие ближайшие родственники. Все они уходили с непрозрачными газетными пакетами, в которых угадывались очертания милых сердцу экзотических мандарин.
Таким образом было роздано, распродано, раздарено… где-то тонн 12 по моим подсчетам.
Осталось еще 20 тонн…
Тогда мы получили указание отправить мандарины в продажу ветеранам и инвалидам, которым, собственно, они и были предназначены, с ограничением по 5 кг в одни руки. Еще полтонны…
Работники магазина взяли по 5 кг. Еще килограмм сто-сто пятьдесят…
В продажу обычным гражданам? Хрен!
За пару дней до Нового года аромат превратился в вонь. Мандарины – товар скоропортящийся. Из оранжевых они стали превращаться в белые, потом в зеленые, мохнатые, отвратительные и склизкие шарики. Особо спелые лопались и их сок стекал мне под ноги, что было крайне удачно, учитывая, что по этому коридору я таскал коробки, ящики, фляги, бидоны и прочие кубы масла, стараясь балансировать на этой зеленоватой жиже, что покрывала пол магазина уже чуть ли не по щиколотку. Вымывать ее было бесполезно, потому что на следующий день гнили новые мандарины, отдавая нежный сок моим сапогам. 20 тонн отборных оранжевых цитрусовых превратились в 20 тонн зеленой гнили.
Директор решилась и приказала отправить эти мандарины в продажу… Уже не по 3 рубля 50 копеек, как свежие и веселые шарики, а по 35 коп за кг как некондиционный товар. Это стыдливо называлось "на компот".
20 тонн разлетелись за полдня.
Я до сих пор не могу понять, на хрена их было держать, когда все нужные люди уже свое получили? Зачем нужно было портить?
Отдельная история – как делались деньги в обычном продуктовом магазине.
Напомню, что в то время спиртное продавалось с 11 утра. А уже с 8 утра, с открытия, к отделу соки-воды выстраивалась длинная очередь граждан с синеватыми лицами и трясущимися руками. Каждый из них выпивал стакан сока, закусывал конфеткой, розовел и весело шагал на работу – на завод, на стройку или еще куда.
Чудодейственный сок! – думал наивный я, пока не обнаружил, что Зойка, работавшая в отделе соки-воды, держит под прилавком бутылочку коньячка. Семирублевый коньяк, разливаемый с утра по цене трешка за сто грамм, творил чудеса! Конфетку широкая зойкина душа отдавала в качестве закуски бесплатно.
В общем, Зойка жила весело и искренне считала, что все эти махинации – справедливая награда за тяжелый труд и малую зарплату.
Вообще, продавщицы – отдельная песня. Сильное впечатление на меня производили их разговоры, когда садились перекусить в обеденый перерыв (монстры вроде меня еще помнят времена, когда в магазинах был обеденный перерыв: в продуктовых с 13 до 14, в промышленных – с 14 до 15). Нарезался сыр-колбаса, меня гоняли за свежим хлебушком в соседнюю булочную (я потом там по ночам хлеб разгружал), брались другие деликатесы – естественно, бесплатно, накрывался стол, кипятился электрический чайник, и обеденный час проходил в неторопливых философских беседах.
- Вот бы такого попробовать! – восклицала продавщица колбасного отдела, потрясая палкой ливерной колбасы, действительно напоминавшей уд онагра. – А, девочки?!
И девочки заливисто хохотали. Сексуальные отношения вообще были самой неистощимой темой для шуток.
Они истово ненавидели покупателей за то, что те мешают им работать. Вечно лезут, идут каким-то нескончаемым потоком, вечно им что-то надо, привередничают еще.
А так-то чего б не работать? Вон, через дорогу, в пивном киоске, в те редкие минуты, когда туда завозили пиво, продавщица высовывалась и откровенно спрашивала моментально выстроившуюся, вьющуюся спиралью, очередь:
- Разбавлять или не доливать?
И мужики хором кричали:
- Не доливать!
Один из них объяснил наивному мне:
- Кому ж охота разбавленное-то пить? Лучше поменьше, да получше. И всем выгода.
Теперь, когда я читаю глубокомысленные высказывания родившихся в 80-е о том, как все было хорошо в СССР, мне не только смешно. Мне гомерически смешно. Смешно читать про колбасу "из настоящего мяса", которой отродясь не было. Про отношения между людьми. Про уважение к профессии. В общем, про все то, чего не было и про что они слышали от кого-то сказки.
И когда они начинают стенать, заламывая очи горе, о современном упадке нравов, передо мной как живая встает Тамарка в засаленном белом халате, туго натянутом на ярко-красную шерстяную кофту, в накрахмаленном колпаке, держащая в пухлой руке палку ливерной колбасы, напоминающей сами-знаете-что, по колено в мандариновой жиже и густой сметане, символизирующая собой изобилие развитого социализма, будь он неладен.
Присоединяюсь к комментаторам. Бред. Готов ответить за конец 70-х, начало-середина 80-х за три города (Москва, Подмосковье, Сумская область УССР). Пустых прилавков не было. Какие-то локальные "дифситы" случались, но редко, и не на товары первой необходимости. Молочка во всех видах, свинина, говядина (конечно за вырезкой надо было побегать), колбасы вареные и полукопченые (с сервелатом, да проблема), рыбы всевозможные во всевозможном виде (с красной хуже), печенье, торты, конфеты и прочие сладости и т.д. были всегда. То же касаемо ТНП. Это вот с приходом суки горбатой все пропало.
После первой фотки так такого хлеба захотелось. Вкусный был, не то что сейчас. Из школы возвращаешься в гастрономе покупаешь пакет молока (треугольный), а в булочной четвертинку серого. Вкуснотищщщща.
В том то и беда, что пищевые технологии шагнули... Ускорители, загустители, ароматизаторы, усилители вкуса .... А тогда оно было натуральным. Редко где сейчас такое встретишь.
Уважаемый Себастьян, не знаю в каком году вы родились, но при советской власти существовал ГОСТ и контроль. Причем контроль был гораздо суровей, чем в нынешние времена. А сейчас хлеб я пеку себе сам. Поэтому знаю из чего он сделан.
Поверьте мне, про туалетную бумагу врут бессовестно. Целлюлозу в колбасу добавляли, было. А сейчас сою, генно модифицированную. Что лучше? А загустители, подсластители, консерванты и т.д. Из чего сделано нынешнее "пищевые технологии"
Сейчас хлеб с наполнителями и добавками, а раньше был из муки, поэтому вкус другой. Знаю в нашем городе магазин, где редко , но бывает настоящий хлеб. Иногда хожу туда. Молоко раньше делали из молока, а сейчас из порошка.
Не неси бред. Я прекрасно помню какого вкуса был хлеб в совке. Тебе он казался таким вкусным, потому что больше жрать особо нечего было. Деликатесом было - черный хлеб с подсолнечным маслом и солью, либо краюшка с чесноком. Много ты сейчас знаешь людей кто ест хлеб с подсолнечным маслом?
Есть ещё прослойка мyDаков, которые вокруг себя людей не видят, и которым понятие "жить по совести" не знакомо. Среди богатых такие в разы чаще попадаются.
Это кого ты людьми назвал? Совков, паразитирующих на теле государства? Жить по совести это когда 100% совков пи.здило все что плохо лежит со своих заводов и колхозов, а вечерами строчили доносы на соседей? Это их ты людьми назвал?
Многие люди очень сильно путают Советский Союз до "перестроечный" и тот, который был уже в конце 80-х или начале 90-Х. Это уже были не те Советы. Тотальный дефицит коснулся конца 80-х. Годов до 87 в магазинах было вполне достаточно чтобы есть и одеваться. Правда стоит отметить, что разнообразием не блестало. Тут юноша отметил, что поехать отдыхать тогда было некуда. Ну за бугор то не поспоришь, а вот по России матушке, с ее ценами на самолеты и поезда, с путевками от профсоюза. Я вам скажу что и 80% населения и сейчас не снятся такие прелести. У меня бабушка была в Риге, Одессе, Москве, Сочи и... Да и не помню еще где. Фотографий хватает. Много кто из тех кто живет за МКАДом себе это может позволить сейчас? Ну да ладно. Главное что я всегда вспоминаю, это добрые отношения между людьми и какое-то спокойствие. Помните как в домах двери не закрывали летом? На дверях марля и открыто. Спишь, а с коридора тебе зовут гулять. Мама кричит, "Виталя заходи и буди его, хватит орать". Порой зная что родителей нет, вообще без стука вваливались. Вспоминаю как отец ходил в соседний двор, играть в домино. Под столом у мужиков бутылка заныкана, над столом висит лампа. Вокруг дети. Женщины семки щелкают. Когда хоккей, то на веранду выносили телевизор и всем двором смотрели. Я жил в районе где был частный сектор, коммуналки и "шанхайчики".
Любимое дело было ходить на свадьбы. Их делали прям посреди дороги поставив шатер из пары огромных военных палаток. Можно было пролезть в тихую и стырить лимонад или поесть. Хотя в общем-то никто и не гонял, но в этом был свой кайф :)
Эх. В старших классах любили собираться друг у друга, слушали Цоя, пили чай и общались. Прошло уже 25 лет с окончания школы, а мы все той же компание пару раз в год собираемся вместе. Теже наши девочки и теже мальчики. Человек 12 набирается минимум. Обязательно когда летом приедут все. А пока классный руководитель не уехала в другой город, то у нее дома. Хех... Нет того тепла в людских отношениях. Жаль.
У меня хороших воспоминаний больше. И люди лучше были. И цели и мораль.И рабочее место после хорошего образования в институте. Сейчас же это смех, а не учёба, особенно если человек сам не заинтересован.
Да...жили конечно бедно, но дружно.
Да ты упорот! Хотя нет - тут скорее спросить надо: почём платят ныньче за подобные комменты?
Забей. Быдлу проще жить в своем выдуманном мире и мечтать о светлом будущем, чем принять реальность такой какая она есть и что-то изменить. Разговор бессмысленный.
Действительно бессмысленный - вести диалог с зазвездившим быдлом просто физически невозможно. Быдло-аристократ - сосуд тайных знаний, кои простые смертные оценить не могут. Угум.
Ну, звезди дальше, Господь тебе на встречу.
Ну эти знания не по силам только тебе и тебе подобным. Слава яйцам вас таких не много, а то у нас бы генсеком сча Зюганов был бы.
Ок! Звезди дальше - тренируй мозжечёк)))
Удачи в жизни!
Коробки из под молока использовались под скворечник
это пакет молока
А в Анапе, на Джемете автоматы с пивом стояли...
А мы в выпускном классе ходили на весенние каникулы в поход на Кавказ. Должны были дойти от Горячего Ключа до Туапсе, но из-за травмы ноги одного из участников, решили из Джубги ехать автобусом. Так вот, пока наш руководитель пошел узнавать расписание, мы на автостанции обнаружили автоматы, которые за 20 коп торговали вином-бормотухой. До прихода руководителя прилично так успели поднабраться
Такого не было при Брежневе. При нем были и продукты и социальные льготы! Напомню, Брежнев правил страной с 1964 по 1982 годы. Этот период назывался оттепелью, и все, кому тогда было 20 - 40 лет говорят сейчас, что это было лучшее время и лучшая жизнь. Буквально ВСЕ люди!!! А вот продажный Горбачев, разваливший мощную страну, этот дурачок блаженный от сохи, который не осознавал, какую глупость он делает, повелся на лесть америкосов и всего запада, привел к пустым полкам в магазинах и к дефициту всего. Я родился в 1979 году, и прекрасно помню, что полки опустели в конце 80-х - начале 90-х во времена сраной перестройки Мишки-дебила.
Ну может по сравнению с сегодняшним временем дефицит и был. Молока было не 10 сортов на полках а одно, с фольгированными крышечками. Что бы купить весь намеченный набор продуктов часто приходилось оббежать 2-3 магазина, размять ноги 1-3 км, кой чё по талонам. Но чтоб прямо пусто на полках... ладно вам преувеличивать.
Оттепелью назывался период Хрущёва, а при Брежневе был застой (ранний, развитой и поздний).
чё, и сахара по талонам небыло?
При горбатом и после него было такое, что умом не понять
ну правильно, один вид, зато - настоящее, коровье! а не 10-20 видов порошка с химдобавками, и типа с витаминами... а насчёт магазинов - так где ж вы жили, если стандартный магазин включал в себя все типы пищевых продуктов, разве что овощные и хлебные бывали отдельно, а в основном: и хлеб, и молочка, и кондитерское, и мясное, и консервы... и живу я с 78-го, и очень хорошо помню подробности с 3-4-х лет... прям очень-очень, вплоть до погоды, передач, наличии денежных купюр в определённые походы за покупкой...
Прилавки магазинов и очереди всегда показывают времен Горботого выродка который уничтожил СССР. А народ сегодня смотрит и типа даа как же х...во было!
Воспоминания грузчика - копипаста
Было это в конце семидесятых, когда на дворе стояла эпоха всеобщего счастья и полной эйфории, а в магазинах ничего не было. Ну, как - ничего? А вот так - ничего.
То есть, огромные кубы маргарина и комбижира, конечно, были, как без них. Был томатный сок в огромных колбах. А также сок сливовый. Была подсахаренная вода в трехлитровых банках под названием "Березовый сок". Были консервы (очень полезные, говорят) "Морская капуста". И много чего было такого же полезного и питательного.
Но вот так, чтобы зайти в магазин и купить чего-нибудь поесть – вот этого не было. Поесть надо было "достать".
А я был счастливым отцом только что родившейся дочки и у меня оказалось немножко свободного времени. Дня три в неделю. Посему, увидев на двери нашего магазина "Продукты" написанное от руки объявление "Требуется грузчик", я подошел к директору и тут же на эти три дня с ней и договорился. Деньги небольшие – рублей 70-80, но разве деньгами измерялось в конце 70-х благосостояние грузчика в гастрономе? Деньги были приятным небольшим дополнением к продуктам.
А надо сказать, что в Свердловске не то, что в конце 70-х, в нем сроду мяса в магазинах не было. Было некое костяное чудо, называвшееся "суповой набор", и достать его считалось необыкновенной удачей, но вот так, чтобы прям мясо – такого никогда. Сестра у меня привозила его из командировок в Москву. Самолетом. За 2 тысячи километров. Очень удобно.
Молоко – был такой период! – выдавали беременным женщинам и детям до 8 лет по талонам. И занимать за ним очередь надо было часов с пяти утра, потому что магазин открывался в 8, а завозили молока очень мало, поэтому оно могло кончиться, несмотря на талон. Так у меня пару раз было: прямо передо мной раз – и кончилось молоко. Очень обидно, кстати. Я даже ругался матом. Громко. А иногда вместо молока завозили ацедофилин. Прекрасный питательный продукт, но для двухлетнего ребенка мало пригодный. А на талонах было написано "молочные продукты", так что не поскандалишь.
Куриц вот т тоже "выбрасывали". В смысле, продавали, но называлось это "выбрасывали". Синие, сморщенные, с остатками перышек, с беззащитными гребешками на обтянутых пергаментной кожей головах, с грустно закрытыми навсегда глазками. Особенно печально выглядели коготки на ножках. Из ножек можно было сварить холодец, а головы приходилось выбрасывать навсегда. Леденящая душу картина. Из серии "… и плачу".
В общем, жизнь проходила в рассуждении где бы достать чего-нибудь поесть. В эти годы, как мне кажется, и родился знаменитый парадокс: "В магазинах ничего нет, а холодильники в домах забиты под завязку". Естественно. Напал на колбасу – берешь "палку" килограмма на два и хранишь ее до позеленения. Масло нашел – сразу килограмма полтора – и в морозилку. И так далее. Так что в холодильнике действительно было все. Особенно, если учесть, что холодильники тогда были совсем не такими, какие стоят в домах сегодня, так что забить их было не так уж трудно.
Эта преамбула для тех, кто те годы помнит по маминым бутербродам и мультикам про Винни-Пуха. Те, кто был в те годы родителем, это и без меня прекрасно помнит, потому что такое не забывается.
Итак, в один прекрасный (это не штамп!) день я, интеллигентный мальчик из хорошей еврейской семьи, прихожу в магазин "Продукты", расположенный в Юго-Западном районе г. Свердловска в районе ул. Белореченская – пер. Встречный (это чтоб было понятно, что пришел я не в центральный гастроном), переодеваюсь в классический синий сатиновый халат и приступаю к выполнению сложной, но почетной обязанности грузчика.
Вот и первое задание: "Иди-ка ты, Борменталюшко, мяса наруби!".
Я подумал, что ослышался и переспросил: "Что?!"
- Мяса, говорят, наруби. Сейчас придут из санэпидемстанции и пожарной охраны, надо им мясца приготовить.
Захожу я в холодильник (а холодильник в магазине это не "Саратов" и не "Бирюса", это цельное помещение, очень холодное), и попадаю в рай. По стенам, покачиваясь в морозном тумане, висят мясные туши. Если кто помнит первого "Рокки" - мясную лавку, где итальянский жеребец тренировался – вот примерно так же. Посередине стоит огромная деревянная плаха с воткнутым в нее топором. Хоть сейчас Емельку Пугачева вводи.
Значит, надо скользкую ледяную тяжеленную тушу снять с крюка, положить ее на плаху, зафиксировать левой рукой, чтобы не елозила, а правой молодецки поднять топор и с размаху точно попасть в порционный кусок. И сделать все это предстоит профессорскому сыну с высшим филологическим образованием.
И что вы думаеет? Я ее разрубил. Правда, количество строганины, усыпавшей пол холодильника, не поддавалось учету, как и количество костяных опилок. Но то, что осталось, я гордо завернул в газетку и лично отнес директору, полной накрашенной даме в белом халате и норковой круглой шапке, навечно нахлобученной на перманент. Она на меня, сука, даже не взглянула, не то, чтобы сказать:
- А за прекрасно выполненную работу, дорогой Борменталь, я премирую тебя вот этой аппетитной телячьей ляжкой.
Хрен там.
Вообще, доставалось работникам из тех деликатесов, что были в этом зачуханном периферийном магазинчике, крайне мало. Несмотря на то, что полки на складе были забиты желтыми жерновами пошехонского, российского и прочих костромских сыров, хрен ты что мог оттуда взять, не говоря уж о вынести в продажу.
Если бы граждане СССР имели хотя бы приблизительное представление о том изобилии, что царило в самом заштатном магазине! И о той антисанитарии, которая царила в подсобках если бы знали, то в жизни бы не покупали масло, скажем. Чтобы разрезать ледяной потный куб масла килограмм на 30, звали меня, и я, упираясь рукой, которой только что делал незнамо что, в этот куб, другой разрезал его на части стальной проволокой, которая валялась незнамо где.
Но народ по сю пору вспоминает то вкусное масло, что было когда-то.
А какая прелесть привоз сметаны! О, вы не знаете, что такое привоз сметаны! Когда я снимал с грузовика здоровенные фляги со сметаной и с молоком, то ко мне выстраивались в очередь все продавщицы с принесенными из дому баночками. В одни баночки наливалась свежая белоснежная сметана, точнее не наливалась, а накладывалась, потому что была она настоящей – как говорится, ножом можно резать.
Но продавщиц было много. И грузчиков в смену было два. И экспедиторов. И руководство – директор, зам, бухгалтер. А также особо приближенные, типа, зубных врачей. Короче, минут через двадцать от фляги в 52 литра оставалось хорошо если две трети.
Но может собственных Невтонов и других быстрых разумом, может!
Ведь после того, как та же банда налетала на привезенное молоко и снимала самое вкусное – верхние сливки, жирное густое молоко, то и молочка оставалось где-то две трети.
Тогда молоко доливалось в сметану, а в молоко добавлялась вода. Или остатки вчерашнего, если такое случалось. Мне доверялось все это тщательно перемешать до однородной массы – и уже потом выставлялось на продажу.
И народ по сю пору вспоминает молочные продукты, что были когда-то.
При том воровство это (а то, что это было воровство, знали все) велось в щадящем режиме, потому как операция эта происходила каждый день и брали понемногу. Но свеженького. Помню, как я однажды получил по голове, вытащив "в зал" свежую, только что привезенную флягу сметаны, в то время как в холодильнике стояла еще цельная треть вчерашней!
Суповые наборы мне милостиво разрешали брать. Продавщицы даже сами помогали выбрать такой, где бы на косточках было побольше мяса. Покупатели разбирали их за считанные минуты, потому как слух о том, что в магазине "выбросили" суповые наборы, разлетался со скоростью сотовой рассылки СМС.
Но апофеозом была история с мандаринами.
В наш заштатный магазин завезли 35 тонн мандарин. Я повторю. 35 тонн. Перед Новым годом. Для продажи ветеранам и инвалидам "ВОВ". Только. Но 35 тонн. Если учесть, что к нашему магазину было прикреплено где-то 70-100 ветеранов и инвалидов (дело было в конце 70-х, напомню, ветеранам было чуть за пятьдесят – около шестидесяти, и было их много), то при самом простом подсчете получалось, что на одного ветерана приходилось три с половиной центнера мандаринов. Это к вопросу о плановом хозяйстве.
Со своей стороны, хочу подчеркнуть, что привозили мандарины в ящиках по 12 кг. И грузовики эти разгружал я один. Блин .До сих пор помню.
Директор категорически запретила пускать мандарины в продажу – перед Новым Годом мандарины –это валюта. А для пущей секретности запретила и работникам магазина брать мандарины домой. Низзя.
Дура она была в своей норковой шапке, потому что плохо себе представляла, что такое 35 тонн. Ящиками с оранжевыми шариками было забито все, все склады, все подсобки, но они все равно никуда не вмещались, поэтому и коридор был до потолка забит этими ящиками. Концентрированный аромат цитрусовых выдавал директора с головой, потому что чувствовался задолго до подхода к скромному серому зданию с неоновой манящей надписью "Продукты".
Через пару дней, когда аромат стал невыносимым, директор дала отмашку. Два дня нескончаемым потоком через задний проход магазина шли трудящиеся: милиционеры, пожарные, санэпидстанция, райздрав, детские врачи, зубные врачи, странные люди, не странные люди, хорошо одетые люди неопознаваемых профессий, классные руководители детей знакомых директора, знакомые классных руководителей детей знакомых директора, зубные врачи знакомых знакомых классных руководителей детей знакомых директора и прочие ближайшие родственники. Все они уходили с непрозрачными газетными пакетами, в которых угадывались очертания милых сердцу экзотических мандарин.
Таким образом было роздано, распродано, раздарено… где-то тонн 12 по моим подсчетам.
Осталось еще 20 тонн…
Тогда мы получили указание отправить мандарины в продажу ветеранам и инвалидам, которым, собственно, они и были предназначены, с ограничением по 5 кг в одни руки. Еще полтонны…
Работники магазина взяли по 5 кг. Еще килограмм сто-сто пятьдесят…
В продажу обычным гражданам? Хрен!
За пару дней до Нового года аромат превратился в вонь. Мандарины – товар скоропортящийся. Из оранжевых они стали превращаться в белые, потом в зеленые, мохнатые, отвратительные и склизкие шарики. Особо спелые лопались и их сок стекал мне под ноги, что было крайне удачно, учитывая, что по этому коридору я таскал коробки, ящики, фляги, бидоны и прочие кубы масла, стараясь балансировать на этой зеленоватой жиже, что покрывала пол магазина уже чуть ли не по щиколотку. Вымывать ее было бесполезно, потому что на следующий день гнили новые мандарины, отдавая нежный сок моим сапогам. 20 тонн отборных оранжевых цитрусовых превратились в 20 тонн зеленой гнили.
Директор решилась и приказала отправить эти мандарины в продажу… Уже не по 3 рубля 50 копеек, как свежие и веселые шарики, а по 35 коп за кг как некондиционный товар. Это стыдливо называлось "на компот".
20 тонн разлетелись за полдня.
Я до сих пор не могу понять, на хрена их было держать, когда все нужные люди уже свое получили? Зачем нужно было портить?
Отдельная история – как делались деньги в обычном продуктовом магазине.
Напомню, что в то время спиртное продавалось с 11 утра. А уже с 8 утра, с открытия, к отделу соки-воды выстраивалась длинная очередь граждан с синеватыми лицами и трясущимися руками. Каждый из них выпивал стакан сока, закусывал конфеткой, розовел и весело шагал на работу – на завод, на стройку или еще куда.
Чудодейственный сок! – думал наивный я, пока не обнаружил, что Зойка, работавшая в отделе соки-воды, держит под прилавком бутылочку коньячка. Семирублевый коньяк, разливаемый с утра по цене трешка за сто грамм, творил чудеса! Конфетку широкая зойкина душа отдавала в качестве закуски бесплатно.
Почему коньяк? А из-за цвета. Очень похож на виноградный сок. Водкой она тоже приторговывала, но тайно и очень проверенным клиентам, чтоб не сдали. И то не "в розлив" ©. Самым бедным и несчастным, у которых не было денег, наливался стакан "алжирского сухого" за 80 копеек (стоило оно рубль пять за поллитра).
В общем, Зойка жила весело и искренне считала, что все эти махинации – справедливая награда за тяжелый труд и малую зарплату.
Вообще, продавщицы – отдельная песня. Сильное впечатление на меня производили их разговоры, когда садились перекусить в обеденый перерыв (монстры вроде меня еще помнят времена, когда в магазинах был обеденный перерыв: в продуктовых с 13 до 14, в промышленных – с 14 до 15). Нарезался сыр-колбаса, меня гоняли за свежим хлебушком в соседнюю булочную (я потом там по ночам хлеб разгружал), брались другие деликатесы – естественно, бесплатно, накрывался стол, кипятился электрический чайник, и обеденный час проходил в неторопливых философских беседах.
- Вот бы такого попробовать! – восклицала продавщица колбасного отдела, потрясая палкой ливерной колбасы, действительно напоминавшей уд онагра. – А, девочки?!
И девочки заливисто хохотали. Сексуальные отношения вообще были самой неистощимой темой для шуток.
Они истово ненавидели покупателей за то, что те мешают им работать. Вечно лезут, идут каким-то нескончаемым потоком, вечно им что-то надо, привередничают еще.
А так-то чего б не работать? Вон, через дорогу, в пивном киоске, в те редкие минуты, когда туда завозили пиво, продавщица высовывалась и откровенно спрашивала моментально выстроившуюся, вьющуюся спиралью, очередь:
- Разбавлять или не доливать?
И мужики хором кричали:
- Не доливать!
Один из них объяснил наивному мне:
- Кому ж охота разбавленное-то пить? Лучше поменьше, да получше. И всем выгода.
Теперь, когда я читаю глубокомысленные высказывания родившихся в 80-е о том, как все было хорошо в СССР, мне не только смешно. Мне гомерически смешно. Смешно читать про колбасу "из настоящего мяса", которой отродясь не было. Про отношения между людьми. Про уважение к профессии. В общем, про все то, чего не было и про что они слышали от кого-то сказки.
И когда они начинают стенать, заламывая очи горе, о современном упадке нравов, передо мной как живая встает Тамарка в засаленном белом халате, туго натянутом на ярко-красную шерстяную кофту, в накрахмаленном колпаке, держащая в пухлой руке палку ливерной колбасы, напоминающей сами-знаете-что, по колено в мандариновой жиже и густой сметане, символизирующая собой изобилие развитого социализма, будь он неладен.
Вброс засчитан. Садитесь. Пять.
В конце семидесятых в магазинах ничего не было? Бредятина
Это писдеш
Читал этот высер. В конце 70-х я ходил в магазин каждый день. Мне 5 лет было. И нормально доставал то, что мама на бумажке писала.
Присоединяюсь к комментаторам. Бред. Готов ответить за конец 70-х, начало-середина 80-х за три города (Москва, Подмосковье, Сумская область УССР). Пустых прилавков не было. Какие-то локальные "дифситы" случались, но редко, и не на товары первой необходимости. Молочка во всех видах, свинина, говядина (конечно за вырезкой надо было побегать), колбасы вареные и полукопченые (с сервелатом, да проблема), рыбы всевозможные во всевозможном виде (с красной хуже), печенье, торты, конфеты и прочие сладости и т.д. были всегда. То же касаемо ТНП. Это вот с приходом суки горбатой все пропало.
да, овощи, конечно, по сезону.
А мне "кажется" или над хлебом была надпись "РУКАМИ НЕ ТРОГАТЬ!"??? :)))
Для этого что-то типа большой вилки было с краю привязано...
"... А хорошо жить ещё лучше!" (с) :)
После первой фотки так такого хлеба захотелось. Вкусный был, не то что сейчас. Из школы возвращаешься в гастрономе покупаешь пакет молока (треугольный), а в булочной четвертинку серого. Вкуснотищщщща.
В том то и беда, что пищевые технологии шагнули... Ускорители, загустители, ароматизаторы, усилители вкуса .... А тогда оно было натуральным. Редко где сейчас такое встретишь.
Уважаемый Себастьян, не знаю в каком году вы родились, но при советской власти существовал ГОСТ и контроль. Причем контроль был гораздо суровей, чем в нынешние времена. А сейчас хлеб я пеку себе сам. Поэтому знаю из чего он сделан.
Поверьте мне, про туалетную бумагу врут бессовестно. Целлюлозу в колбасу добавляли, было. А сейчас сою, генно модифицированную. Что лучше? А загустители, подсластители, консерванты и т.д. Из чего сделано нынешнее "пищевые технологии"
Сейчас хлеб с наполнителями и добавками, а раньше был из муки, поэтому вкус другой. Знаю в нашем городе магазин, где редко , но бывает настоящий хлеб. Иногда хожу туда. Молоко раньше делали из молока, а сейчас из порошка.
Ага а в 1937 вообще з..бись)
в 1937 магазины ломились, а америка от зависти дохла.
Да только купить могли не все) и не всегда.
Какая убогость и нищета. Слава яйцам этот кошмар закончился.
Не неси бред. Я прекрасно помню какого вкуса был хлеб в совке. Тебе он казался таким вкусным, потому что больше жрать особо нечего было. Деликатесом было - черный хлеб с подсолнечным маслом и солью, либо краюшка с чесноком. Много ты сейчас знаешь людей кто ест хлеб с подсолнечным маслом?
Есть ещё прослойка мyDаков, которые вокруг себя людей не видят, и которым понятие "жить по совести" не знакомо. Среди богатых такие в разы чаще попадаются.
Это кого ты людьми назвал? Совков, паразитирующих на теле государства? Жить по совести это когда 100% совков пи.здило все что плохо лежит со своих заводов и колхозов, а вечерами строчили доносы на соседей? Это их ты людьми назвал?
Да я не страдаю от нынешнего качества хлеба, тем более, что себе я его сам пеку. Я про воспоминания именно того серого.
И трава была зеленее. Все мы знаем эти особенности людей.
Катюха Зигунова - говно. Точка.
Оставь её. У неё сегодня снова недержание.
Катюху можно найти по "горячим следам". Где отписалась, там и наследила.
Катюха Зигунова-точка говна
Вернулся в детство. Понастольгировал. Спасибо:)
Кстати, хлеб был хорош. Особенно, когда купишь свежий, то до дома точно часть отгрызёшь.
Особенно чёрный кирпичик.
Многие люди очень сильно путают Советский Союз до "перестроечный" и тот, который был уже в конце 80-х или начале 90-Х. Это уже были не те Советы. Тотальный дефицит коснулся конца 80-х. Годов до 87 в магазинах было вполне достаточно чтобы есть и одеваться. Правда стоит отметить, что разнообразием не блестало. Тут юноша отметил, что поехать отдыхать тогда было некуда. Ну за бугор то не поспоришь, а вот по России матушке, с ее ценами на самолеты и поезда, с путевками от профсоюза. Я вам скажу что и 80% населения и сейчас не снятся такие прелести. У меня бабушка была в Риге, Одессе, Москве, Сочи и... Да и не помню еще где. Фотографий хватает. Много кто из тех кто живет за МКАДом себе это может позволить сейчас? Ну да ладно. Главное что я всегда вспоминаю, это добрые отношения между людьми и какое-то спокойствие. Помните как в домах двери не закрывали летом? На дверях марля и открыто. Спишь, а с коридора тебе зовут гулять. Мама кричит, "Виталя заходи и буди его, хватит орать". Порой зная что родителей нет, вообще без стука вваливались. Вспоминаю как отец ходил в соседний двор, играть в домино. Под столом у мужиков бутылка заныкана, над столом висит лампа. Вокруг дети. Женщины семки щелкают. Когда хоккей, то на веранду выносили телевизор и всем двором смотрели. Я жил в районе где был частный сектор, коммуналки и "шанхайчики".
Любимое дело было ходить на свадьбы. Их делали прям посреди дороги поставив шатер из пары огромных военных палаток. Можно было пролезть в тихую и стырить лимонад или поесть. Хотя в общем-то никто и не гонял, но в этом был свой кайф :)
Эх. В старших классах любили собираться друг у друга, слушали Цоя, пили чай и общались. Прошло уже 25 лет с окончания школы, а мы все той же компание пару раз в год собираемся вместе. Теже наши девочки и теже мальчики. Человек 12 набирается минимум. Обязательно когда летом приедут все. А пока классный руководитель не уехала в другой город, то у нее дома. Хех... Нет того тепла в людских отношениях. Жаль.
Здорово как описали
Прямо как своими глазами увидела всё это. И правда, люди были другие, добрее, доверчивей...Атмосфера передана , зачет!)