260k
11 лет назад · 24 фото · 61255 просмотров · 75 комментариев
Как выращивают рыбу в Норвегии и в Чили (24 фото)
Метки: #Норвегия #Чили #выращивание рыбы
Сегодня будет репортаж касающийся сёмги и морской форели которая лежит в ваших магазинах. Специально уточняю: под словом “сёмга” я имею в виду salmo salar (латинское название) или так называемый атлантический лосось, а под форелью – oncorhynchus mykiss (так называемая морская форель).
Уточняю это по той простой причине, что “сёмгой” называют довольно большое количество рыб: и нерку, и горбушу, и кижуч и т.д. Форели так же существует немало видов (в том числе пресноводных), но мы остановимся на самом массовом.
Как и пангасиус, сёмга и форель, массово присутствующая в ваших магазинах – рыба сугубо фермерская. Удивлены? :)
Да, почти вся сёмга и почти вся форель которая лежит в охлаждённом, замороженном, солёном или копчёном виде – это искусственно выращенная рыба. А иначе откуда взять столько рыбы?
Сёмга производится в Норвегии, Чили, на Фарерских островах, в Шотландии, немного в США, и даже немного в Японии. Но безусловными лидерами производства являются Норвегия и Чили. Форель (по отношению к сёмге) производится в гораздо меньших объёмах и далеко не во всех перечисленных странах.
Вот в Норвегию и в Чили мы с вами и отправимся.
Итак,
Далеко-далеко в Норвегии живут добрые фермеры. Выглядят они приблизительно так (крайний справа):
Да, почти вся сёмга и почти вся форель которая лежит в охлаждённом, замороженном, солёном или копчёном виде – это искусственно выращенная рыба. А иначе откуда взять столько рыбы?
Сёмга производится в Норвегии, Чили, на Фарерских островах, в Шотландии, немного в США, и даже немного в Японии. Но безусловными лидерами производства являются Норвегия и Чили. Форель (по отношению к сёмге) производится в гораздо меньших объёмах и далеко не во всех перечисленных странах.
Вот в Норвегию и в Чили мы с вами и отправимся.
Итак,
Далеко-далеко в Норвегии живут добрые фермеры. Выглядят они приблизительно так (крайний справа):
Движимые жаждой наживы, они занимаются разведением сёмги, с целью дальнейшей её продажи. В Норвегии нет хорошей земли, зато полно фьордов с чистой морской водой, чем не переминули воспользоваться эти так называемые бизнесмены. Во фьордах штормов не бывает, из-за чего там необычайно удобно располагать садки с рыбой. На фото выше за нашими спинами как раз такой садок и есть. Садки эти весьма велики: в одном может спокойно плавать до ста тысяч рыбин.
В отличие от пангасиуса, и сёмга, и форель требуют гораздо большего времени и несравнимо больших усилий при производстве. Все вы помните (или не все?) что лососёвые рыбы рождаются в пресной воде, после чего мигрируют в океан. Достигая зрелости, рыба возвращается в реки, где откладывает икру и молоки. Следовательно, изначально необходимо произвести малька из икры в пресной воде (это делают на особых фермах, куда мало кого пускают – слишком уж нежное производство). Около шести месяцев малёк растёт в специальных резервуарах с пресной водой, после чего его пересаживают в морскую воду, где он растёт ещё два с половиной года. Несложно посчитать, что полный цикл производства занимает около трёх лет.
Вот так выглядит малёк oncorhynchus mykiss (или морской форели):
В отличие от пангасиуса, и сёмга, и форель требуют гораздо большего времени и несравнимо больших усилий при производстве. Все вы помните (или не все?) что лососёвые рыбы рождаются в пресной воде, после чего мигрируют в океан. Достигая зрелости, рыба возвращается в реки, где откладывает икру и молоки. Следовательно, изначально необходимо произвести малька из икры в пресной воде (это делают на особых фермах, куда мало кого пускают – слишком уж нежное производство). Около шести месяцев малёк растёт в специальных резервуарах с пресной водой, после чего его пересаживают в морскую воду, где он растёт ещё два с половиной года. Несложно посчитать, что полный цикл производства занимает около трёх лет.
Вот так выглядит малёк oncorhynchus mykiss (или морской форели):
Масштаб одного садка можно оценить вот тут:
И немного тут:
Вокруг – красота невероятная.
Вот так выглядят в садке уже довольно взрослые особи (пригодные для забоя).
В Чили рыбу производят по той же технологии. Разница заключается лишь в том, что в Чили гораздо больше солнца.
Типичная ферма:
Типичная ферма:
Вокруг – красота необыкновенная :)
Прибыли на ферму. Садки здесь квадратные:
Как можно заметить, разница с норвежскими фермами заключается в том, что над садком натянута сетка. Объяснение данному факту сидит на поручнях: данные ребята очень любят прорваться к воде и выхватить оттуда рыбину покрупнее. Притом если это удаётся одному, через двадцать минут слух разносится по округе и к сетке подлетают все его родственники.
Отдельно о кормлении. В назначенное время суровые чилийские мужики вытаскивают из хранилища мешки с гранулами.
Засыпают гранулы в специальный аппарат:
Который затем сжатым воздухом выбрасывает гранулы в воду. Ради эксперимента я попробовал гранулы на вкус. Ничего. Есть можно. С пивом было бы вообще хорошо.
Вода при этом, разумеется, кипит:
Вода при этом, разумеется, кипит:
Желающие халявы бакланы на лету хватают гранулы, ввергая фермера в убыток:
Вся сила чилийских фьордов (и не кричите на фотографа, он снимает как умеет)
Эх, рыбы накуплю, денег заработаю!!!..
Автор: the_fencer
Метки: #Норвегия #Чили #выращивание рыбы
Я нашла в одном месте, очень хорошую семгу- рыбсеть называется. У них и рыбу и икру беру, все очень хорошего качества. Наше российское, и что самое главное именно у рыбаков берут, а не с не пойми какой фермы привозят.
какая замечательная реклама убогой конторы с бешеными ценами
Ну вообще если постараться, то можно найти семгу не накаченную, хотя конечно это дело не простое(((
... не "семгой" называют нерку, горбушу, кижуча, а лососью, а семга как есть так и есть, мал-мал перепутал...
В Иркутске есть форелевая ферма прямо на реке Ангара
только форель там пресноводная. развлекуха у них хорошая. приехал, поймал, там же зажарил и сожрал. к стати, по вкусу сильно отличается. а поймать проще простого. у меня дети только так ловили. даже мелкая 4х лет и то выловила одну.
А чем кормят свиней? Да тоже самое.И паразитов тоже не мало. Только кто на них обращает внимание. А дикая природа просто физически не прокормит людей.
А чем кормят свиней? Да тоже самое.
--------
а кто сказал что есть эту свинину полезно? такой же яд.
А дикая природа просто физически не прокормит людей.
-----------
здорово людям мозги промыли. ну давайте, кормите Nestle всякие и дальше,а они вам за ваши деньги будут вдалбливать вот именно этот фуфел, про дикую природу.
проживая не на черноземных нивах, а тундре человек может обеспечивать себя всем необходимым пропитанием а общей сложности за 2 недели на год. правда для этого надо конечно знать и понимать природу тундры, а современный раб телевизора этого не знает и ничему не научен.
вообще человечество - обжоры, неучи и мозгопромытое стадо для концернов.
Ем Тригельм от Сибирского здоровья 2 раза в год, потому что очень люблю рыбу в о всех видах. Паразитов в организме после этого нет.
В Чили, Эквадоре итп больше антибиотиков, из за более высокой температуры воды. И кстати эти пеллеты, которыми кормят рыб, креветок, омаров итп, сделаны как раз из рыбы. Просто это натраленая дешёвая "мусорная" рыба, которую тоннами вылавливают чтобы накормить дорогую "элитную". Для экосистемы тот ещё ахтунг.
Спасибо!!!
С искусственно выращенной рыбы можно заработать отравление или, еще хуже, аллергию на рыбу на всю оставшуюся жизнь. Из-за кормов.
не объяснишь людям
не ешьте эту рыбу, если дорого здоровье. кормленная жуткими пеллетами, вечно больная в загончике,дно которого покрыто экскрементами рыбы на метр. гадость.
Да вредная выращенная рыба, причем вся и карп и сазан. Можно есть только дикую. Таже треска намного полезнее выращенной семги.
мне тоже почему-то шестидолларовый приятнее и сырым и готовленым и солёным.
потому что в корме фиксаторы окраски и усилители вкуса, вот поэтому она и не вкусная такая. мои домашние когда едят диких уток или деревенских кур, говорят не вкусная. мы от засилия химии в пищевом производстве забыли какой вкус настоящий
Спасибо, было интересно почитать.
На самом деле, это тяжелый труд! А рыба красная,потому что мы хотим вмдеть в магазинах красную рыбу.
такие фермы по всему миру. где климат позволяет
в греции точную копию наблюдал
В коментах х всякой пишут . Напишу тезисы правдивые
Видел зеленое мясо форели . ( могут покраснее главное краситель в комбикорм сыпать правильный)
Видел анализы на превышение мышьяком в рыбе( форели) финской это из-Зп комбикорма .
Разводят кету и горбушу на Сахалине ради квот от гос-ва.
Кета возвращается туда где родилась( производителю выгодно ее растить и отпускать на вольные хлеба) . Горбуша спустя 5 лет может не вернуться на то место где родилась мельком.
Нерест икры
Май-июнь Камчатка ( нерка) бордовая икра и мясо рыбы .
Июнь - июль Камчатка Сахалин - горбуша - вишневая икра и мясо
Июль-август - кета и горбуша - Камчатка и Сахалин - татарский пролив и Амур ( Хабаровск ) кета и горбуша
Август-сентябрь -октябрь
Кижуч и кета Камчатка, кета Сахалин . Икра крупная вишневая .
Чем мясо бледнее тем позже взяли рыбу в реке ( из-за пресной воды идет трансформация ( нерестовый изменения как мяса так и икры . Икра становится плотной шкурка остается. А мясо бледнеет .
Да . В Принципе пофиг чьими трупами питаться.
нет