1k
11 лет назад · 16 фото · 4020 просмотров · 19 комментариев
Пирожки с зеленым луком и яйцом - готовим с душой! (16 фото)
Пирожки с зеленым луком и яйцом - отличный рецепт)
Ингредиенты для теста:
Молоко – 1л
Мука – 1,5-2 кг
Дрожжи свежие – 25г (половина маленького брикета)
Масло сливочное – 200г
Яйца – 3шт. крупных (или 4 шт. мелких)
Растительное масло без запаха – 3 ст.л.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2 чайные ложки без горки
Ингредиенты для начинки:
Зеленый лук – 0,5 кг
Яйца – 4 шт.
Масло сливочное – 50г
Соль – 1 чайная ложка
Молоко – 1л
Мука – 1,5-2 кг
Дрожжи свежие – 25г (половина маленького брикета)
Масло сливочное – 200г
Яйца – 3шт. крупных (или 4 шт. мелких)
Растительное масло без запаха – 3 ст.л.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2 чайные ложки без горки
Ингредиенты для начинки:
Зеленый лук – 0,5 кг
Яйца – 4 шт.
Масло сливочное – 50г
Соль – 1 чайная ложка
В большую кастрюлю налить молоко комнатной температуры, положить соль, сахар, дрожжи. Оставить на 2 часа
Через 2 часа в молоко добавить сливочное и растительное масло
Положить яйца
Всыпать муку (около 1 кг), замесить тесто. Муку следует добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет растекаться. При этом оно должно оставаться очень мягким.
Тесто немного вымесить и оставить подниматься
Когда тесто поднялось, надо его обмять, присыпать мукой и дать еще раз подняться. Тесто разделить на небольшие шарики и размять или раскатать их в лепешки
Яйца для начинки сварить вкрутую, остудить, порезать кубиками. Зеленый лук порезать как на салат.
50 г мягкого сливочного масла, зеленый лук, яйца и соль перемешать
Тесто разделить на небольшие шарики, шарики размять или раскатать в лепешки
Начинку разложить по 1 ст.л. с горкой на каждую лепешку
Слепить пирожки и уложить их на противень
Сверху пирожки смазать смесью яйца и молока (но это не обязательно)
Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин. За пирожками надо приглядывать. Готовые пирожки еще минут 10 подержать на противне
Затем сложить в миску и укрыть полотенцем до полного остывания.
Пирожки с зеленым луком можно подавать и как закуску и как десерт к чаю. Очень вкусно!
Пирожки с зеленым луком можно подавать и как закуску и как десерт к чаю. Очень вкусно!
класс, 100 плюсов
Помните загадку про:
"С луком и яцами, но не пирожок?"
(робин гуд)
Конечно я понимаю, разница в возрасте и все такое. НО я боюсь что скоро +100500 лайков будут получать посты о мытье полов и уборке в комнате.
з.ы.
Моя мама НЕ хвалила меня за такие пироги, это рецепт для не очень заморачивающихся. Да очень вкусно, да очень просто, но если-б про вареники с вишней, там есть пара заморочек ))
А за пост, 5. Автор не виноват в моём возрасте )), простите за ворчливость.
Рецепт в студию плиз!
да там ничего сложного, кило говядины, кило крупной морской соли, чайная ложка перца горошком раздавленного... мяло помыл, посушил... в контейнер почти сантим соли на дно, потом мяско обваленное в перце, потом опять солью засыпать и в холодильник на 4-5 дней в зависимости от куска. жидкость удалять, потом вымочить 4-5 часов, я заворачивал в марлю и под пресс опять же в холодильник, гантеля в 2 кг очень подошла. потом натираем специями по вкусу заворачиваем в свежую марлю и на балкон на недельку, температура не важна, мясо не испортится, просоленое, ну а потом кто любит понежнее кушать через недельку, кто любит посуше еще можно вялить..
Спасибо, записал, попробуем-с)
Мои любимые пирожки!В моей столовой Наталия делала такие пирожки - они божественны!!!
Очень скучаю по ним.Блин. Время 2 часа ночи. Пойду холодильник открою, пожрать захотелось
Яички
Красотища!
С луком и яйцами но не Робин Гуд?
Пирожок.
специально зашел почитать про Робин Гудов
Ожидания подтвердились!;)
"Японский городовой" - с рисом и яйцами.
"Новый русский" - с капустой и яйцами.
Шутки за 300!
Спаибо!
побольше бы таких постов!
Чего то у вас на картинке, явно не 2 кг муки!