Пирог со сливами - домашний рецепт (14 фото)

Ингредиенты для дрожжевого теста:
Молоко – 1л
Мука – 1,5-2 кг
Дрожжи свежие – 25г (половина маленького брикета)
Масло сливочное – 200г
Яйца – 3шт. крупных (или 4 шт. мелких)
Растительное масло без запаха – 3 ст.л.
Сахар – 1 столовая ложка
Соль – 2 чайные ложки без горки

Для начинки:
600г чернослива (или другого сорта сливы с отделяющейся косточкой)

В большую кастрюлю налить молоко комнатной температуры, положить соль, сахар, дрожжи. Оставить на 2 часа

Через 2 часа в молоко добавить сливочное и растительное масло

Положить яйца

Всыпать муку (около 1 кг), замесить тесто. Муку следует добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет растекаться. При этом оно должно оставаться очень мягким.

Тесто немного вымесить и оставить подниматься

Когда тесто поднялось, надо его обмять, присыпать мукой и дать еще раз подняться. Пока поднимается, нужно подготовить половинки слив

Тесто раскатать в круг примерно размера формы

Круг теста уложить в форму и руками приподнять его по бортикам формы

Уложить половинки слив

Пирог поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин (визуально ориентироваться по скорости выпекания)

После духовки дать пирогу остыть в форме и переложить на блюдо.

Посыпать сахарной пудрой и подавать. Прекрасное низкокалорийное угощение к любому застолью!