327k
11 лет назад · 17 фото · 32187 просмотров · 49 комментариев
5 восхитительных блюд из тыквы, которые слопают даже те, кто ее ненавидит (17 фото)
У многих людей с тыквой как-то не сложилось...:) А ведь этот овощ может быть просто удивительно вкусным, - главное знать, с чем его комбинировать. Если ваш огород завален тыквой, а вы просто не знаете, как заставить себя и своих домашних ее есть, попробуйте приготовить что-то из того, что указано в это посте. Это очень вкусно! Проверено!;)
Для приготовления такого тыквенного стаканчика нам понадобится:
Тыква 350 гр.
Вода 200 мл.
Сахар 2 ст. л.
Апельсин 1 шт.
Ореховое печенье 100 гр.
Взбитые сливки
Мороженое
Карамельный сироп для украшения по желанию
Вода 200 мл.
Сахар 2 ст. л.
Апельсин 1 шт.
Ореховое печенье 100 гр.
Взбитые сливки
Мороженое
Карамельный сироп для украшения по желанию
Из сложностей здесь только приготовление тыквенного пюре:)
1. Тыкву моем, чистим, режем кубиками.
2. В маленькую кастрюльку высыпаем тыкву, сахар, воду и ставим на средний огонь.
3. Варим 10 минут, а затем, уменьшаем огонь и варим под крышкой еще 10 минут.
4. Чуть остужаем и перемалываем блендером до состояния пюре.
5. Чистим апельсин, выдавливаем из него сок и добавляем к тыквенному пюре.
6. Ставим охлаждаться в холодильник.
2. В маленькую кастрюльку высыпаем тыкву, сахар, воду и ставим на средний огонь.
3. Варим 10 минут, а затем, уменьшаем огонь и варим под крышкой еще 10 минут.
4. Чуть остужаем и перемалываем блендером до состояния пюре.
5. Чистим апельсин, выдавливаем из него сок и добавляем к тыквенному пюре.
6. Ставим охлаждаться в холодильник.
7. Затем, собираем стаканчик: нижний слой - поломанное печенье, затем, охлажденное пюре, затем мороженое. Повторяем комбинацию.
8. Верхушку украшаем взбитыми сливками и ставим в холодильник на час.
8. Верхушку украшаем взбитыми сливками и ставим в холодильник на час.
Наслаждаемся полученным результатом сами и удивляем своих гостей. Даже если вы не воротите нос от тыквы, этот рецепт вам понравится, так как апельсиновый сок полностью нейтрализует специфический вкус тыквы:)
Чтобы приготовить обалденно-вкусные тыквенные цукаты, нам понадобится:
Тыква -1,5 кг
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 800 гр.
Корица - 1 палочка
Сахарная пудра
Лимонная кислота - 5 гр.
Апельсин - 1 шт.
Сахар - 800 гр.
Корица - 1 палочка
Сахарная пудра
Лимонная кислота - 5 гр.
Начинаем приготовление цукатов
1. Тыковку моем, чистим, нарезаем кубиками.
2. Засыпаем ее сахаром и оставляем на ночь в холодном месте. За это время сахар должен полностью раствориться, а наша тыква пустит сок.
3. Далее необходимо помыть апельсин и порезать его вместе с кожурой, убирая косточки.
4. Взять блендер и перетереть апельсин в пюре.
5. Сироп, в котором стояла наша тыква сливаем в отдельную мисочку, добавляем к нему пюре из апельсина, лимонную кислоту, корицу и 400 гр сахара. Затем, ставим его на огонь и варим до того, как закипит.
6. Затем, следует залить этим сиропом наши тыквенные кубики и поставить на медленный огонь, где варить до готовности тыквы.
7. Достаем тыкву и выкладываем на сито, чтобы дать стечь лишнему сиропу.
8. Разогреваем духовку до 130 градусов и отправляем туда тыкву на противне, застеленном пергаментом на 1 час.
9. Достаем цукаты из духовки и обсыпаем сахарной пудрой.
10. Оставляем подсушиться при комнатной температуре, а потом, наконец, можно ими наслаждаться.
2. Засыпаем ее сахаром и оставляем на ночь в холодном месте. За это время сахар должен полностью раствориться, а наша тыква пустит сок.
3. Далее необходимо помыть апельсин и порезать его вместе с кожурой, убирая косточки.
4. Взять блендер и перетереть апельсин в пюре.
5. Сироп, в котором стояла наша тыква сливаем в отдельную мисочку, добавляем к нему пюре из апельсина, лимонную кислоту, корицу и 400 гр сахара. Затем, ставим его на огонь и варим до того, как закипит.
6. Затем, следует залить этим сиропом наши тыквенные кубики и поставить на медленный огонь, где варить до готовности тыквы.
7. Достаем тыкву и выкладываем на сито, чтобы дать стечь лишнему сиропу.
8. Разогреваем духовку до 130 градусов и отправляем туда тыкву на противне, застеленном пергаментом на 1 час.
9. Достаем цукаты из духовки и обсыпаем сахарной пудрой.
10. Оставляем подсушиться при комнатной температуре, а потом, наконец, можно ими наслаждаться.
Такие цукаты получаются очень вкусные и легко заменяют конфеты:)
Если ваш ребенок, да и вы сами любите волшебный мир Гарри Поттера, то, наверняка, в книге вы читали о тыквенных пирогах. Конечно, точно в там не сказано, что это были за пироги, скорей всего маленькие тыквенные пирожки для перекуса. А вы проявите немного фантазии и поколдуйте над этим пирогом, от вкуса которого в восторге был бы и сам Гарри. Да, что там говорить, наверняка, этот пирог подавали на хэллоуинский пир в Хогвартсе.
Что же нам понадобится:
Для теста:
200 гр. сливочного масла;
4 ст.л. сахарной пудры;
1 ст. муки.
Для начинки:
500-700 гр. тыквы, порезать соломкой;
50 гр. сливочного масла;
3 ст.л. сахара;
горсть изюма;
цедры и сок 1 лимона (апельсина)
200 гр. сливочного масла;
4 ст.л. сахарной пудры;
1 ст. муки.
Для начинки:
500-700 гр. тыквы, порезать соломкой;
50 гр. сливочного масла;
3 ст.л. сахара;
горсть изюма;
цедры и сок 1 лимона (апельсина)
Пошаговые фотографии тут не нужны, так как рецепт очень простой, потому выполняйте следующие нехитрые операции.
1. Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахарной пудрой, а затем добавьте муку и месите до консистенции мягкого теста.
2. Уберите в холодильник на полчаса.
3. На сковороде разогрейте масло и отправьте туда тыкву, сахар, изюм.
4. Необходимо тушить на медленном огне в течение 15 минут, а затем, добавить цедру и сок лимона (апельсина).
1. Размягчите сливочное масло и разотрите его с сахарной пудрой, а затем добавьте муку и месите до консистенции мягкого теста.
2. Уберите в холодильник на полчаса.
3. На сковороде разогрейте масло и отправьте туда тыкву, сахар, изюм.
4. Необходимо тушить на медленном огне в течение 15 минут, а затем, добавить цедру и сок лимона (апельсина).
5. Достаньте тесто и разделите его на 2 неравные части.
6. Большую часть распределите по форме.
7. Выложите начинку.
8. Меньшую часть теста раскрошите и посыпьте пирог сверху.
9. В разогретую до 200 градусов духовку поместите волшебный пирог и выпекайте 30-40 минут.
6. Большую часть распределите по форме.
7. Выложите начинку.
8. Меньшую часть теста раскрошите и посыпьте пирог сверху.
9. В разогретую до 200 градусов духовку поместите волшебный пирог и выпекайте 30-40 минут.
Можете нарезать остывший пирог на порционные квадраты. Он получается просто волшебным, потому что тыква в нем уходит на второй план и лишь дополняет приятный и теплый осенний вкус. Кроме того, запах в вашей квартире во время выпечки данного блюда будет стоять просто изумительный!
Для мега-вкусного овсяного печенья с тыквой возьмем:
2 чашки + 1 столовая ложка муки
1 чайная ложка соды
1 ст ложка молотой корицы
1/2 ч ложка молотого мускатного ореха
1/2 ч ложка молотой гвоздики
1/2 ч ложки соли
1 и 1/2 чашки геркулеса
220 гр сливочного масла
1/3 чашки темной патоки (или меда)
3/4 стакана темного коричневого сахара (или если нет - обычного)
1/2 стакана сахарного песка
1 яичный желток
3/4 стакана пюре из тыквы (200 гр тыквы отварить и сделать пюре)
ванилин
1 и 1/2 чашки добавок (сушеная клюква и кусочки шоколада, можно добавить фисташки)
1 чайная ложка соды
1 ст ложка молотой корицы
1/2 ч ложка молотого мускатного ореха
1/2 ч ложка молотой гвоздики
1/2 ч ложки соли
1 и 1/2 чашки геркулеса
220 гр сливочного масла
1/3 чашки темной патоки (или меда)
3/4 стакана темного коричневого сахара (или если нет - обычного)
1/2 стакана сахарного песка
1 яичный желток
3/4 стакана пюре из тыквы (200 гр тыквы отварить и сделать пюре)
ванилин
1 и 1/2 чашки добавок (сушеная клюква и кусочки шоколада, можно добавить фисташки)
Как готовить печенье
1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
2. Берем миску и мешаем в ней муку, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и геркулес.
3. Топим масло.
4. В другой миске смешиваем яйцо, патоку, коричневый сахар и сахар-песок, добавляем тыквенное пюре и ваниль, затем взбиваем до загустения.
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем клюкву, шоколад...
2. Берем миску и мешаем в ней муку, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, соль и геркулес.
3. Топим масло.
4. В другой миске смешиваем яйцо, патоку, коричневый сахар и сахар-песок, добавляем тыквенное пюре и ваниль, затем взбиваем до загустения.
5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем клюкву, шоколад...
6. Катаем небольшие шарики и выкладываем на застеленный пергаментом противень. Приплющивать их не надо, они сами примут форму.
7. Ставим в духовку на 13-15 минут. Внутри печенье будет мягким, а по краям - хрустящим.
8. Полностью отсудите, а затем снимайте с противня и можно есть. Для тех, кто любит более хрустящее - оставьте на второй день:)
7. Ставим в духовку на 13-15 минут. Внутри печенье будет мягким, а по краям - хрустящим.
8. Полностью отсудите, а затем снимайте с противня и можно есть. Для тех, кто любит более хрустящее - оставьте на второй день:)
Что понадобится для приготовления тыквенного торта на Хэллоуин:
Для бисквита:
2 яйца
125 гр сахара
125 гр просеянной муки
100 мл морковного сока
пол чайной ложки разрыхлителя
Для крема:
300 гр тыквенного пюре
150 гр белого шоколада
Для глазури:
50 гр сливочного масла
50 гр темного шоколада
2 яйца
125 гр сахара
125 гр просеянной муки
100 мл морковного сока
пол чайной ложки разрыхлителя
Для крема:
300 гр тыквенного пюре
150 гр белого шоколада
Для глазури:
50 гр сливочного масла
50 гр темного шоколада
Итак, готовим
1. Берем небольшую тыкву, режем и запекаем в духовке до мягкости.
2. Блендером перемалываем ее до состояния пюре.
3. Пюре должно быть густое, а если у вас - жидкое, то отвесьте в марле.
4. Готовим коржи. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, затем добавляем муку, а после перемешиваем и вливаем сок.
5. Все перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35.
2. Блендером перемалываем ее до состояния пюре.
3. Пюре должно быть густое, а если у вас - жидкое, то отвесьте в марле.
4. Готовим коржи. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены, затем добавляем муку, а после перемешиваем и вливаем сок.
5. Все перемешать. Тесто вылить в форму и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35.
6. Приготовьте тыквенный крем, для чего смешайте пюре с поломанным шоколадом и поставьте на водяную баню, чтобы шоколад расплавился. Постоянно помешивайте, как только масса станет однородной - снимите с огня.
7. Остудите крем, разрежьте коржи и промажьте их.
8. Оставьте в холодильнике на ночь.
9. Приготовьте глазурь, нагревая на водяной бане масло с шоколадом и полейте сверху торт.
10. Уберите в холодильник до застывания глазури.
Если вы хотите сделать рисунок к Хэллоуину в виде паутинки, просто расплавьте белый шоколад и фантазируйте, а потом уберите в холод.
Торт получается очень вкусным!
7. Остудите крем, разрежьте коржи и промажьте их.
8. Оставьте в холодильнике на ночь.
9. Приготовьте глазурь, нагревая на водяной бане масло с шоколадом и полейте сверху торт.
10. Уберите в холодильник до застывания глазури.
Если вы хотите сделать рисунок к Хэллоуину в виде паутинки, просто расплавьте белый шоколад и фантазируйте, а потом уберите в холод.
Торт получается очень вкусным!
Метки: #Хэллоуин #вкуснятина #пошаговые рецепты с фото #тыквы
Черт, какая прелесть.
Когда то и сок тыквенный продавался в трехлитровой банке. Я пил, нравился.
я б сейчас тыквенной каши поел, такой как в детстве мама делала
А как-же манты? Её ещё жарить можно, как кабачки, нарезав толщиной 5мм, потом заправить майонезом, чесноком и укропом.
Тыква с апельсином - интересно, надо попробовать
Возьму на вооружение рецепт цукатов. Очень люблю готовить и радовать разными блюдами свою семью, особенно внуков!
цукаты сделаю обязательно, детишкам должно понравиться:)
Меня в детском возрасте, родители периодически оставляли с бабушкой у которой просто какой то КУЛЬТ ТЫКВЫ был:)
Каша с тыквой, оладьи, драники...
Куда она ее только не пихала.
Короче, видимо с тех времен у меня на неё отврашение жуткое было.
Но не далее чем пару лет назад, случайно нашел видео где Алексей Зимин готовит суп из тыквы со сливками и имбирем. Это просто потрясающе вкусно. Теперь рецепт взят на вооружение и нередко исполняется в домашнем меню. Родным нравится, дети в восторге, рекомендую
Ссылку оставить не могу, выложите кто нибудь...
Искать просто "Алексей Зимин тыквенный суп"
да и еще прикол в том что там в рецептуре, коньяка 50гр необходимо.
"Иногда вот охота принять на грудь, а жена не особо благоволит, а я тогда собираюсь в магазин...
Жена: "Ты куда собрался"
Я : "В магазин за коньяком"
Жена: "????
Я: "дорогая успокойся, суп сварить хочу "
Еще хочу один классный рецепт из тыквы добавить. Берем тыкву, обязательно спелую, но крепенькую. Также нам понадобятся говядинка (мягкая часть), кориандр, черный перец, соль, тимьян, луковый сок. Мясо выдерживаем в холодильнике сутки. Режем на кубики (чтобы в рот помещались), укладываем слоями в кастрюлю, каждый слой посыпаем специями, заливаем луковым соком, перемешиваем руками и снова в холодильник на ночь. На следующий день готовим на углях, нанизывая мясо на шампуры и подкидывая на угли тимьян для дымка и аромата. Приятного аппетита.
по-детству полюблял вяленую тыкву. А по-студенчеству после попоек удивлял печень бабулиной тыквенной кашкой из духовки дровяной печи. Вкусняха!Сейчас часто в период разгрузок делаю тыквенные смузи.
Вкуснятина какая! Надо бы попробовать
я вот всё равно тыкву не люблю. И ничего с ней меня не восхищает
ну совести нет! в разгар рабочего дня, такую вкуснятину выкладывать.
Хорошая попытка, тыква, но я все равно тебя не люблю !
Без всяких заморочек. Крупными дольками или 1/4 тыквы очищаем от семечек, посыпаем сахаром и в духовку томиться. Как только тыка станет "прозрачная" "сахарная" - блюдо готово. Если дети не знают, что это тыква, лопают на ура))
Сын только в таком виде тыкву и ел)
Полюбите этот овощ, он действительно очень нужен. Много лет назад прочитала где-то (кажется, армянская пословица) - Если вы не любите тыкву, то хотя бы два раза в год пройдите мимо тыквенного поля.
а я делаю суп пюре из печеной тыквы с сырными гренками и тыквенную кашу в духовке)
А не поделитесь рецептом супа? У меня внучка обожает тыкву, и я каждый раз пытаюсь порадовать чем-то новеньким))
варите базовый бульон,овощной или куриный.Я добавляю коренья петрушки и сельдерея,что бы ароматнее было,морковку и лук.И потом 2 пути ,если есть время ,то тыкву можно порезать на ломтики со шкуркой прямо и запечь в духовке на фольге,смазав растительным маслом или почистить просто порезать на кубики крупные и бросить в бульон.Печь тыкву до того момента пока вилка в нее свободно входить будет это где то 20-30 мин,смотря какие ломтики, при температуре 180 градусов.Печеная будет легко отделятся от шкурки.Если сырая тыква то ее бросаете в бульон и варите тоже минут 20 пока она не станет мягкой , вилкой попробовать.Печеную бросаете тоже немного провариваете.Но учтите что бы не было много бульона,а то суп будет жидкий.Поэтому перед тем как тыкву добавить,лучше часть отлить бульона и добавлять потом.Взбиваю все блендером или через сито пропускаю.Перед этим вытащив коренья и луковицу.Если там перец горошком и лавровый лист то тоже не забудьте вытащить.И получается крем суп.Дальше добавляю столовую ложку сливочного масла и если хотите можете добавить немного сливок,тогда он еще приятнее станет.Потом если есть можно зелень добавить и гренки.Какие тоже нравятся в духовке или на сковороде.Я и те и те люблю.Просто режу хлеб кубиками солю,и еще заметила что суп такой очень любит чеснок,поэтому можно для аромата добавить чеснока когда гренки уже почти готовы,что бы просто аромат был,а сгоревшего чеснока небыло.Подавать лучше все раздельно ,что бы они не размокли и сверху посыпаю тертым сыром,так детям легче идет,ну и чеснок тоже для любителей.Ну и специи тоже для любителей,имбирь,карри или паприка.Я люблю без специй с чесноком)
а еще есть хороший сайт там много интересного,оладьи из тыквы http://www.videoculinary.ru/блинчики-блины-оладьи/103-оладьи-из-тыквы.htmlhttp://www.videoculinary.ru/блинчики-блины-оладьи/103-оладьи-из-тыквы.html
и самса с тыквой просто супер http://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/110-самса-с-тыквой.htmlhttp://www.videoculinary.ru/выпечка-пироги-пирожки/110-самса-с-тыквой.html
и манты с тыквой http://www.videoculinary.ru/вторые-блюда/134-манты-с-тыквой.htmlhttp://www.videoculinary.ru/вторые-блюда/134-манты-с-тыквой.html
там посмотрите еще было,очень хороший сайт и с видео,все что готовила по нему очень получалось
Спасибо!
Хорошая попытка, Тыква, но нет. Если от вкуса и запаха тыквы ворототит, то как ее не заверни, все равно желания есть не возникает.