В порту на зерновом причале обитают голуби размером с хорошего бройлера. Откормленные, наглые. Полагаю - чистые, потому как на отборном зерне, мусорки отродясь и не нюхали. Если ночью забраться в зерновую галерею - можно собирать спящих птиц практически голыми руками, прямо в мешок.
Чистить их, правда - это нечто!
Готовила таких птах своим домочадцем - сугубо для их любопытства (сама вегетарианствую). Говорят - отменная штука по вкусу, хотя немного жестче, чем курица.
По-моему, удовлетворения охотничьего инстинкта с последующим ритуальным поеданием добычи прочно сидит в генах, и вытравить его оттуда невозможно никакой цивилизацией и фабричными курочками.
А у меня одна тушка где-то в морозилке. Фиг найдешь, блин. Маленькая ))
Вкусно. Сейчас, снег ляжет, поохочусь.
Они у нас нажористые, отожранные. На зерне, да на семках. ))
ХЗ,эту крысу в перьях жрать-то рискованно,чтобы какую-нить заразу не подхватить.Хотя в детстве вёдрами варили,вкусные...
Вообче-то говоря,
Голубей ругают зря.
Голубь,ежли он в подливке,
Не хужее глухаря...(с)Л.Филатов.
В порту на зерновом причале обитают голуби размером с хорошего бройлера. Откормленные, наглые. Полагаю - чистые, потому как на отборном зерне, мусорки отродясь и не нюхали. Если ночью забраться в зерновую галерею - можно собирать спящих птиц практически голыми руками, прямо в мешок.
Чистить их, правда - это нечто!
Готовила таких птах своим домочадцем - сугубо для их любопытства (сама вегетарианствую). Говорят - отменная штука по вкусу, хотя немного жестче, чем курица.
По-моему, удовлетворения охотничьего инстинкта с последующим ритуальным поеданием добычи прочно сидит в генах, и вытравить его оттуда невозможно никакой цивилизацией и фабричными курочками.
Голуби? Кризис будет настолько глубоким?
А у меня одна тушка где-то в морозилке. Фиг найдешь, блин. Маленькая ))
Вкусно. Сейчас, снег ляжет, поохочусь.
Они у нас нажористые, отожранные. На зерне, да на семках. ))
В беконе, да с грибным гарниром, ещё не такую дрянь сожрать можно :)
Хохлам совсем жрать нечего, на голубей перешли.
Вот так и знал...
Мне нравятся твои рецепты, но тут явно перебор...(кто-нибудь это всё-равно бы написал). :)
ХЗ,эту крысу в перьях жрать-то рискованно,чтобы какую-нить заразу не подхватить.Хотя в детстве вёдрами варили,вкусные...
Вообче-то говоря,
Голубей ругают зря.
Голубь,ежли он в подливке,
Не хужее глухаря...(с)Л.Филатов.
Тоже в детстве варили. Только мы не гонялись за дикими а воровали их из голубятен. Котелок, костер, соль и вуаля.
А мы не гонялись.Делали большой сачок по размеру окна и на чердак.Один ставит к окну,другой шугает...
Ну,не курица,конечно...Дичь как-никак.)))На вахте куропаток ловили-тоже не понравились из-за жесткости.
Смотрите в следующем номере:
Кивиак — тюлень, фаршированный чайками.