4k
10 лет назад · 9 фото · 919 просмотров · 22 комментария
Литовский холодный борщ на кефире (9 фото)
Сегодня я предлагаю приготовить очень простой и вкусный литовский холодный борщ на кефире, который наверняка порадует вас своим вкусом!
В жаркие дни многие из привычных рецептов, например первые блюда, хочется разнообразить более легкими и освежающими вариантами. В первую очередь, речь идет конечно о разнообразных холодных супах и окрошках, разновидностей которых очень и очень много. Почти в каждой национальной кухне есть свой вариант такого рода рецепта.
Он похож на более привычную нам кефирную окрошку, однако наличие в этом летнем рецепте свеклы существенно меняет вкус этого блюда и наверняка разнообразит ваше летнее меню.
Он похож на более привычную нам кефирную окрошку, однако наличие в этом летнем рецепте свеклы существенно меняет вкус этого блюда и наверняка разнообразит ваше летнее меню.
Вам понадобятся:
свекла (3-4 штуки в зависимости от размера)
свежие огурцы — 3 штуки
4 куриных яйца
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1л кефира
сметана — 4 столовые ложки
соль по вкусу
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Примерное время приготовления — около 30 минут.
свекла (3-4 штуки в зависимости от размера)
свежие огурцы — 3 штуки
4 куриных яйца
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1л кефира
сметана — 4 столовые ложки
соль по вкусу
Количество ингредиентов рассчитано на 6 порций. Примерное время приготовления — около 30 минут.
Прежде всего, отвариваем свеклу в кожуре до полной готовности. Проверяем с помощью вилки, и когда свекла станет целиком мягкой, достаем из кастрюли и даем остыть.
Пока варится свекла, мелкими кубиками режем огурцы и шинкуем зеленый лук и укроп. Параллельно вкрутую варим яйца и также режем их мелкими кубиками.
Когда свекла остынет, очищаем ее от кожуры и трем на крупной терке.
Готовые ингредиенты помещаем в большую и глубокую кастрюлю. Приправляем солью по вкусу и добавляем 4 ложки сметаны.
Тщательно перемешиваем все ингредиенты и вливаем в кастрюлю литр кефира и немного холодной воды. Количество воды будет зависеть от жирности взятого вами кефира, а также от того, какой густоты борщ вы хотите получить в итоге.
Готовый борщ ставим в холодильник примерно на 30-40 минут, чтобы он остыл и хорошо настоялся.
Совет: это классический рецепт литовского холодного борща, однако никто не мешает вам поэкспериментировать и добавить к нему, например, кусочки вареной курицы, а сметану заменить майонезом, чтобы вкус получился более острым и пикантным.
Готовый холодный борщ в Литве, кстати, принято подавать к столу с несколькими ломтиками вареного картофеля вместо хлеба. Надеюсь, этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, тем более, что ни особых ингредиентов, ни много времени для его приготовления, вам не потребуется.
Готовый холодный борщ в Литве, кстати, принято подавать к столу с несколькими ломтиками вареного картофеля вместо хлеба. Надеюсь, этот простой рецепт порадует вас и ваших близких, тем более, что ни особых ингредиентов, ни много времени для его приготовления, вам не потребуется.
Приятного аппетита!
Метки: #Еда #Холодный летний суп #борщ на кефире #литовский борщ #холодный борщ
И не забываем о качестве молочной продукции в Литве...богоподобно...Свейкас Летува...эх...23 года как покинул тебя...
да у нас его просто называют - "холодный борщ" или по литовски "šaltibarščiai".
суп вкусен , не спорю, но почему литовский ? моя бабушка всю жизнь в Белоруссии такой готовила , была малограмотная и про Литву может быть и слышала. она его называла летний борщ.
Чет шипко на винигрет смахивает
Надеюсь проходишь мимо)
Он такой же литовский,как я балерина!Обычный холодный свекольник. По всей России распространён!
Не знаю я как на счёт России, где только я не был по долгу службы, от Калины до Владика, но вот суп такой, только в Литве поесть приходилось, может кто то и готовит дома, а вот чтоб в кафешке или в рестике заказать, что то нигде не встречал, а там любом кафе!
и еще пару цеппелинчиков с подливой,please!!!
Цеппелины вообще весчь! И всё это запить пивком "Швитурис"
Мы кладём ещё докторской колбасы и столовую ложку горчицы - называем это холодный суп. В жару очень хорошо, сытно и вкусно и прохладно.
очень хорошо если добавить туда немного хрена, правда сметану я никогда не добавлял. А так отличное блюдо.
в Латвии это называется холодным супом (auksta zupa)
Эх, вспомнился Мариямпольский авторынок,нормально так этот супец вкатывал, особенно в жару!
Русские анклавы - Мариямполь, Утена, Радвилы, и т.д)))
Холодный... Литовский... из кефира со свеклой??? Может не надо?
ага, а по русски свекольник такое блюдо называется
а если без свеклы , то тупо окрошка будет? как мне показалось
Когда бываю в Литве, всегда ем его. Ну очень вкусно! Вместо хлеба подаётся с горячим отваренным картофелем, иногда с картофелем фри. Называется "шалтиборщей". По крайней мере, мне русскому, слышится так)
Причем здесь борщ?
ну ты ещё шпроты выложи , что нам своей жрачки не хватает???
своей это какой?
Афтар ты сволочь)))))))) обожаю эту субстанцию!!!