16k
10 лет назад · 9 фото · 3342 просмотров · 28 комментариев
Домашние Вино из Черноплодной рябины (9 фото)
Метки: #Еда #вино #своими руками #сделай сам
Черноплодная рябина – это очень полезная вкусная ягода, которая богата ценными для организма микроэлементами, пектиновыми веществами и витаминами. Из плодов черноплодной рябины можно приготовить очень вкусное и полезное домашнее вино.
Что нужно
- Рябина черноплодная - 4 кг.
- Сахар - 2,5 кг.
- Вода - 6 л.
- Сахар - 2,5 кг.
- Вода - 6 л.
Для начала нужно было собрать рябину.Я срезала кистями прямо с листиками.
После, уже дома я её перебирала.
Затем нужно её помять ( пропустить через мясорубку или блендер ). На 1 литр кипячёной воды добавить 1,5 кг сахара.Всё перемешать, закрыть и поставить тёплое место на 10 дней.
Через 10 дней процедить через марлю. Растворить в 5 литрах воды 1 кг. сахара и смешать с " рябиновым соком "
Залить всё в бутылёк.
Надеть перчатку на горлышко бутылки.Вино будет готово когда перчатка " упадёт ". В этом году мы начали делать вино где-то в сентябре. На фото булыль и в ней тройная порция ингредиентов. Она до сих пор стоит с надутой перчаткой))))) Так как в этом году было ягоды много то за кадром ещё 2 бутылька, которые уже отбродили.Вино получилось приятным на вкус. Сегодня решила приготовить зимний напиток- Глинтвейн.
Глинтвейн
Вино - 1 бутылка (0,75 л)
Вода - 0,75 л
Яблоки - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Мед - 200 г
Чай каркаде - 1 ст. ложка
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3-6 шт.
Орех мускатный тертый - 1 щепотка
Анис (бадьян) - по вкусу
Кардамон - по вкусу
Корень имбиря - по вкусу
Вода - 0,75 л
Яблоки - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Мед - 200 г
Чай каркаде - 1 ст. ложка
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3-6 шт.
Орех мускатный тертый - 1 щепотка
Анис (бадьян) - по вкусу
Кардамон - по вкусу
Корень имбиря - по вкусу
1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Помыть фрукты и нарезать кусочками. Имбирь нарезать мелкими кусочками.
3. В кипяток добавить все специи (не использовать молотые специи, иначе напиток будет мутным) и чай (каркаде). Дать покипеть 1 минуту.
4. Вино влить в кастрюлю, добавить нарезанные фрукты и мед.
5. Все хорошо перемешать. Нагреть, не доводя до кипения, снять с огня.Процедить.
6. Подавать глинтвейн горячим.
2. Помыть фрукты и нарезать кусочками. Имбирь нарезать мелкими кусочками.
3. В кипяток добавить все специи (не использовать молотые специи, иначе напиток будет мутным) и чай (каркаде). Дать покипеть 1 минуту.
4. Вино влить в кастрюлю, добавить нарезанные фрукты и мед.
5. Все хорошо перемешать. Нагреть, не доводя до кипения, снять с огня.Процедить.
6. Подавать глинтвейн горячим.
Метки: #Еда #вино #своими руками #сделай сам
В этом году заснял весь процесс.
Спасибо. Черноплодки как раз 4 кг лежит.
:):):)
Как-то с приятелем его выпивали. Он сразу предупредил - голова будет ясная, а ноги ходить не будут. Так и вышло - после 1,5 л на двоих решил выйти из-за стола и... чуть не упал:) Причем опьянения особого и не почувствовал. Ноги ходили, но почему-то чувство равновесия было нарушено:)
Мечта гипотоника-диабетика....
Не желательно чисто из неё только делать, слишком много у него побочных эффектов, кому то полезные, кому то смертельные, и при том довольно сильные.
Лучше яблочно0черноплоднорябиновый, я и сок такой же заготовляю на зиму. Тем более когда рябина готова к сбору, то и яблок как правило в это время тоже полно.
Да... согласна в больших количествах его не нужно пить.
давление убирает в 0... гипотоникам противапоказано
Попробуйте из неё спотыкач сделать. Классно получается!
Даже без всяких "излишеств", вино из этой рябины вкусное, но нужно быть с ним осторожнее, как лечебное средство арония черноплодная, а именно так называется эта рябина имеет, как и все лекарственные растения. помимо полезных свойств, вредные. Есть противопоказания.
- Рябина черноплодная - 4 кг.
- Сахар - 2,5 кг.
- Вода - 6 л.
какое же это вино? столько воды
это не вино это блейзер))))))))))
как прекращаете процесс брожения что бы в уксус не превратилось ?
можно пастеризовать, можно сахар с избытком добавить
у меня уже 4 года вино стоит...
Фигню не надо пороть, тысячами лет уже род людской виноделием занимается, а такими глупуми вопросами, как ОСТАНОВИТЬ брожение толькы вы задаетесь
.Чтобы хороший уксус сделать, ещё умудрится надо. Я как то пытался яблочный натуральный сделать - все-равно вино получается
Вполне может быть. У меня просто дольше двух лет не стояло никогда, т.к. выпивалось ))
ну я хочу что бы простояло до свадьбы дочери (поставил вино в год её рождения), хотя еще стоит и 2012 и 2013 годов ну и в этом году поставил. в этом году правда мало получилось, литров 17 всего
Не знаю как вино из неё, но самогон настаивать - класс!
а как настаивают самогон???
В готовый продукт (очищенный, отфильтрованный и т.п.) насыпаешь ягод и всё. Через недели две, а лучше через месяц, достаёшь банку из загашника - цвет, запах изумительные!!!
Спасибо, обязательно попробую.