1.2M
10 лет назад · 35 фото · 50317 просмотров · 164 комментария
Как выглядели привычные продукты до того, как попали на полки супермаркета (35 фото)
Метки: #интересно #познавательно #продукты
Многие из этих продуктов настолько прочно вошли в нашу жизнь, что порой нам кажется – они растут на полках супермаркетов. Как же на самом деле выглядят места их обитания?
1. Кофе
Ароматные зерна поспевают внутри плодов кофейного дерева, которые похожи на вишни и отличаются насыщенным красным или черно-синим оттенком. Созревшие плоды собираются вручную — за исключением самого дорогого сорта кофе копи лювак, зерна которого проходят через желудочно-кишечный тракт малайских пальмовых куниц, или мусангов, самых разборчивых сборщиков урожая.
2. Брюссельская капуста
Кочанчики величиной с грецкий орех вызревают на стеблях брюссельской капусты. На одном стебле может поместиться до 50–70 мини-кочанов, которые являются источниками белка, фолиевой кислоты и витамина C. Культура была выведена бельгийскими огородниками на основе листовой капусты, в России о ней узнали лишь в середине XIX века, но сорт не прижился в нашем суровом климате.
3. Арахис
Арахис, который также называют земляным орехом, с точки зрения ботаники относится не к орехам, а к бобовым. Цветы появляются на надземной части растения, но после оплодотворения образующиеся завязи мигрируют под землю и только там происходит созревание орешков. Интересный факт: по статистике, 75% американских семей едят на завтрак арахисовую пасту. Средний американец за год съедает около 3 кг пасты.
4. Ананас
Ананасы, хотя и похожи на большие шишки, растут не на деревьях, а в поле: они созревают на наземном травянистом растении с колючими листьями и стеблем. Родиной ананаса считается Бразилия, но лидерами по выращиванию являются США, Таиланд и Филиппины.
5. Кокос
Кокос, как и арахис, нельзя называть орехом. Правильное название плода — костянка. Созревание плода длится девять месяцев. Как ни странно, кокосы опаснее крокодилов: если от зубов хищников погибает около 100 человек в год, падения твердых плодов весом 1,5–2,5 кг уносят жизни 150 людей ежегодно.
6. Шафран
Самую дорогую приправу в мире — шафран — получают из рыльцев цветков шафрана (крокуса) посевного. Цветы собирают вручную, высушивают и из каждого извлекают три рыльца, из которого затем делают популярную в Азии приправу. Чтобы получить килограмм шафрана, нужно собрать 300 000 цветов.
7. Финики
Красивыми яркими гроздьями растут финики на финиковых пальмах, постепенно меняя цвет по мере созревания. Окрас плодов зависит от сорта и может варьироваться от желто-золотистого до темно-коричневого, черного и даже красного. Одно дерево способно принести урожай весом 100–150 кг. За свою столетнюю жизнь финиковая пальма плодоносит не меньше 60, а то и 80 лет.
8. Кешью
Кешью вырастают на конце так называемого псевдофрукта: яблока-кажу, которое на самом деле является разросшейся плодоножкой. Эти красные или желтые плоды, похожие на перец или грушу, тоже съедобны: они имеют сочную волокнистую мякоть и немного вяжущий, кисловатый вкус. Из яблок-кажу делают джемы, варенья, вина, соки.
9. Оливки и маслины
Оливки и маслины растут на одном и том же дереве — оливе. Спелые натурально черные маслины — продукт мягкий, мякоть трудно отделяется от косточек, поэтому 80–90% урожая идет на производство масла. Отсюда и русское название «маслины», в то время как весь англоязычный мир называет их black olives — «черные оливки». На полках магазинов под названием «маслины» чаще всего встречаются у нас специально обработанные зеленые оливки, и польза от них весьма условная.
Для сбора плодов оливы используются специальные машины: они обнимают и встряхивают деревья «руками», напоминающими крылья летучих мышей, а затем «ловят» в них урожай. Есть также гигантские комбайны, которые ездят прямо над деревьями и втягивают в себя оливки, чтобы затем отправить их по ленте в кузов машин-компаньонов.
Для сбора плодов оливы используются специальные машины: они обнимают и встряхивают деревья «руками», напоминающими крылья летучих мышей, а затем «ловят» в них урожай. Есть также гигантские комбайны, которые ездят прямо над деревьями и втягивают в себя оливки, чтобы затем отправить их по ленте в кузов машин-компаньонов.
10. Корица
В Средние века происхождение корицы было загадкой для европейцев: арабские торговцы не раскрывали секрета ароматных палочек, которые привозили им поставщики из Китая. Но и сегодня немногие знают, что корица делается из внутреннего слоя коры вечнозеленого дерева коричник цейлонский, растущего в тропической Азии.
11. Ваниль
Любимую многими пряность получают из незрелых плодов растения рода ваниль. Технология производства сложна и занимает много времени: сначала плод погружают в кипяток, затем две недели длится ферментация (плод греют на солнце днем, а на ночь прячут в воздухонепроницаемые контейнеры), завершают процесс несколько месяцев сушки на открытом воздухе.
12. Какао
Какао-бобы — семена шоколадного дерева — настолько ценились индейцами Центральной Америки, что использовались вместо денег. В одном плоде вечнозеленого дерева какао созревает от 30 до 50 зерен, но, чтобы превратить их в масло, напиток или шоколад, приходится немало потрудится: семенам предстоит ферментация, сушка на солнце, обжарка и дробление в порошок.
Метки: #интересно #познавательно #продукты
- Девушка, вы ели когда-нибудь крабов?
- Нет. Но я пробовала их палочки!
познавательный пост
Кешью вкусная штука,только практически не хранится и опасная.В первую свою поездку в Бразилию,побывав на фазенде:) у родственников моего бразильского друга,по незнанию решил попробовать орех так сказать в естественной среде обитания,прямо с дерева. На моё счастье,мои эксперименты заметил дядя друга,как результат отделался только химическим ожогом рук.
Кешью отвратительно выглядят
молоко
Из плодов Кешью индусы делают местный самогон, называется "Фени", ядреная штуковина))
"радостная жидкость кристальной чистоты и крепостью от 40 до 50% алкоголя, своим букетом и ароматом напоминающая высококачественную граппу, разве что чуть послаще"
блин...аж слюни потекли
А чипсы как растут? А майонез? Чего-то автор скрывает! :)
Я имел в виду, вы все компоненты для майонеза делаете сами, включая растительное масло? Или покупаете его в магазине? Ведь, если верить теориям заговора всё растительное масло в магазине не настоящее, сделано из пальмового и т.д.,а тогда и смысл делать майонез самим теряется.
Мы майонез не едим никакой, ни магазинный ни домашний. Суть вопроса была в том, что если покупать растительное масло в магазине -где гарантия, что оно не химическое и не пальмовое. Какой тогда смысл делать майонез самим?
Знаете, с таким подходом, я бы Вам не рекомендовал ничего в магазинах и на рынках покупать - масло подделывают, мясо пичкают, овощи травят и т.д.
Если Вы не занимаетесь животноводством, земледелием и виноделием (или самогоно и пивоварением), соответственно, с большой вероятностью, не питаетесь на 100% натуральными продуктами, то какой тогда смысл вступать в спор?
Почему мне-то?
Это ж вы писали "по этой причине мы и готовим его сами....."
Не я же писал про теории заговора!