3k
10 лет назад · 24 фото · 50171 просмотров · 81 комментарий
25 очень полезных кулинарных шпаргалок на каждый день для хозяек и не только! (24 фото)
Стащила в соцсетях. Каждая отдельно взятая шпаргалка набирала бешеное количество лайков и репостов!
Выглядит все очень и очень аппетитно.
Большое спасибо
Меня сыр Горгонзолла смутил, вкус шибко на любителя
такой криворукий копипаст...
Я не домохозяка, но некоторые картинки сохранил )))) автору спасибо
Да спасибо ,как журнал полистал
Про "мари нуем" - между прочим, неплохая шпаргалка! Я вот на своём опыте обнаружила, что собранные летом грибы, ягоды и зелень, которых иногда так много, что девать некуда, прекрасно замораживаются и зимой идут на разные блюда, так они долго хранятся и сохраняют потом и вкус, и запах. Так что морозилка может быть не только для мяса.
а почему нельзя замораживать виноград и сушить облепиху?
мороженый виноград рекомендуют добавлять в напитки, облепиху после язвы ели раньше
Свет, здорово, спасибо, я плюсую. вечно путаюсь, будет шпаргалочка.
Кукуруза за 5-8 минут только разогреется, но никак не сварится
Проверьте не отечественную кормовую, а зибугорную, например Бондюэль СОРТ.
Заливные,студни,зельцы,холодцы -Срок хранения 12 часов???!!! На НГ вся страна должна отравиться! ААААА!!!! Мама!!!! Мы все умрёёёём!!!!
В смысле, а что меньше, я храню неделю. Наварю холодца и едим долго.
а у меня мама, как дедушка Гырг, всегда говорила:"Это потому что у нас ТЕХНОЛОГИЯ!"
если варить холодец и язык как положено 4-5 часов
если в салаты не добовлять помытые мокрые лук и яйца...
Холодец варю более 10 часов. Бросаю мясо свинины, говядины, копытца свинки, ушки, петушка шею и лапки, немного куриного мяса. За час до окончания варки бросаю лук, морковь, которые потом вытаскиваю. А язык - деликатес, дорогой сейчас, увы на него денег нет.
Про помытые лук и яйца. Яйца мою перед варкой, а лук никогда в салаты не бросаю. Только его варю или жарю. Лук в салатах. Еще не встречала кто так любит.
умм, ушки в холодце, ням-ням
Это всё перестраховка. Желе на основе бульона - ИДЕАЛЬНАЯ среда для развития ПТИ (пищевых токсикоинфекций). Культуры бактерий как раз разводят на желе из мясного бульона в чашках Петри (стеклянные типа круглых перельниц) Хотите поучавствовать в опытах по микробиологии? Пожалуйста, можете употреблять заливные хоть через месяц.
В ИЗБРАНОЕ
некоторые шпаргалки срисовал...
По рису - выкиньте ни разу не верно!!!
Рис выбирается круглозёренный (в нём крахмала больше). В кастрюле топится сливочное масло и кидается стакан риса - чтобы рис пропитался. Затем заливается 2 стаканами воды (можно молока, я беру нежирное). РЕЕДКО-РЕЕЕДКО ПОМЕШИВАЙТЕ - если мешать много будет не каша, а месиво. На медленном огне на плите пока не выпарится минут 15-20. Затем доливаете ещё 2 стакана молока (уже жирного) и в духовку томиться ещё 20 минут. Т.е. пропорция 1 к 4 и 40 минут готовки.
И да. По остальным пропорциям и временным интервалам тоже есть ньюансы.
и получается гадость)
Норм каша получится, но на любителя из-за масла.
По крупам и овощам таблицы распечатал.
Ничего полезного не увидела, какое-то месиво из рецептов/советов/просто картинок. Вторую половину просто глазами пробежала уже, не читая. Вобщем минус. Не понравилось.