505k
10 лет назад · 4 фото · 1274 просмотров · 26 комментариев
В течение считанных лет выращенное в лаборатории мясо появится на прилавках (4 фото)
Метки: #Еда #мясо #технологии #факты
Основанная тремя учёными компания Memphis Meats хочет стать первой компанией, продающей мясо, выращенное из стволовых клеток. Они уже выращивают небольшие объёмы такого мяса, используя клетки коров, свиней и кур, и как они ожидают, их продукция будет готова поступить на рынок в течение пяти лет. Их конкуренты — Mosa Meat и Modern Meadow Inc. также собираются представить на рынок своё выращенное в лаборатории мясо в течение следующих нескольких лет.
Сооснователь и руководитель Memphis Meats Ума Валети говорит, что уверен, что это будущее мяса. Он называет это «вторым одомашниванием» — первое было около 10-20 тысяч лет назад, и второму уже давно пора бы произойти. Но вместо одомашнивания животных для получения мяса, Memphis Meats одомашнивает клетки, чтобы выращивать мясо напрямую.
«Привычное производство мяса неэффективно в своей сути», говорит Валети. Нужно 23 калории корма, чтобы произвести одну калорию мяса; в Memphis Meats говорят, что сократили это соотношение до 3 к 1, что более экономично и выгодно. Также в компании утверждают, что их выращенное в пробирке мясо потребляет на 90% меньше воды и земли, и на 50% меньше энергии. Мировое население и спрос на мясо быстро растут, и в компании уверены, что современная мясная промышленность не сможет поспеть за растущим спросом.
Потребители хотят знать, откуда берётся их пища, и что в ней содержится, поэтому гиганты пищевой промышленности движутся в сторону более дружелюбной по отношению к животным практике. Memphis Meats отмечает, что после отбора клеток животные больше не являются частью процесса получения мяса. Также они говорят, что их мясо более здоровое, поскольку компания может добавлять столько жира, сколько считает нужным, и использует только те типы жиров, что полезны для здоровья сердца.
Компания уже нашла некоторую поддержку и около 2 миллионов долларов первоначальных инвестиций, и будет представлена в четверг инвесторам на IndieBio для поиска новых инвестиций.
Метки: #Еда #мясо #технологии #факты
Скорее-бы, может хоть дешевле обычного будет
Будет такая же шумиха как с гмо. Зачем изобретать велосипед эта технология может быть полезна только колонизаторам марса. Я за традиционные мясные продукты
Давно пора! А то мяса хочется, а зверюшек жалко!
Кошелёк свой жалко, а скотины новой наплодится ;)
"их выращенное в пробирке мясо потребляет на 90% меньше воды и земли"
Пока не сообразил, что речь о площадях, представлял себе стейк, жрущий чернозём. Пойти что-ли, фильм снять...
ага... и силиконовую бабу робота!!!
Давно пора.
Всё лучше чем жрать антибиотики.
Считанных лет, ну начнем... 99...
Заварные макароны - пища рабов, там и соевое мясо и сушёные травки всякие, даже кукуруза и горох.
У нас в Пятёрочке оно уже появилось
Красная цена!
Оно самое...
А где брать стволовые клетки? Из ткани эмбриона. Убиваем животное, берем стволовые клетки и выращиваем мясо! Эпично!
Можно брать и у взрослой особи.
Но даже твой "кровожадный" вариант: взяли стволовые клетки у эмбриона и вырастили 1000 тонн мяса.
Где проблема?
О_о Вот так и рушится мир. Раньше я думал первым по объему из "было" в "стало" это манка (взял полстакана и потом не знаешь куда полведра выкинуть), а теперь...
Лучше бы норковые шкурки на шубы выращивали. И крокодиловую кожу на ремни.
Это предметы роскоши, так что вполне можно и натуральные делать.
т.е. мы уже недалеки от микроволновки как в 5 элементе... прямо смешанные чувства
ппц... скоро фантастика станет реальностью СИНТЕЗАТОР пищи в каждой квартире... и только богатые будут есть еду НАСТОЯЩУЮ
ну в Ашане говядина уже 800р за кило.
Скоро вообще будем собирать вещи из атомов, магазину исчезнуть совсем, в интернете будут продавать алгоритмы сбора, и доставлять домой расходник из которого и будет собираться. Засыпал атомов выбрал алгоритм и айфон собрал или пиццу.
А у нас уже давно только богатые едят настоящюю еду, а мы хрен знает что.
Настоящая еда - не панацея.
Вон в америках-Канадах едят чёрт знает что, а живут в среднем на 12 лет больше чем в России.
Да, но это, по-большей части, заслуга их медицины.