Фиадоне (9 фото + 1 видео)

Артур

10 лет назад · 9 фото · 1278 просмотров · 7 комментариев

Фиадоне — самый популярный и известный десерт на Корсике. Его так же называют «Корсиканский чизкейк», и хотя корсиканцы не будут слишком рады услышать это, он так же упоминается, как «Корсиканский торт с творогом» — известный итальянский пасхальный пирог.

Источник

Ингредиенты:

1 чашка творога (чашка=240 мл.),
2 ст. л. сахара,
3 яйца,
1 сл. л. кукурузного крахмала,
цедра одного лайма (или лимона),
ванильная эссенция,
щепотка соли.

1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Взбиваем яйца и сахар добела. Количество сахара варьируйте по своему вкусу, кому то нравится очень сладкий, например детям, а кому то нравится практически без сахара, чтобы был совсем сырный вкус. Я люблю золотую середину — в меру сладкий, поэтому 2 ст. л.

2. Добавляем цедру, ванильную эссенцию и крахмал (кукурузный крахмал можно смело заменить на обычный картофельный).

3. Взбиваем.

4. Далее добавляем творог, его нужно протереть через сито.

5. Хорошо перемешиваем.

6. Форму, 18х18, застелите пекарской бумагой. Вылейте в неё полученную массу. Поставьте в духовку на 45 минут, убавив огонь до 180 градусов.

7. Выпекаем до золотистого цвета, поглядываем — творог не должен пригореть! Теперь самое сложное — ждём пока немного остынет.

8. Разрезаем на квадратики желаемого размера, или треугольнички ( у кого форма круглая), и наслаждаемся невероятно ароматным творожным десертом, запивая его холодным свежевыжатым апельсиновым соком.

Приятного аппетита!

Источник

Метки: #Видео #Еда #блюда из творога

Артур

· 77 постов в горячем

7 комментариев

Сначала новые | Сначала лучшие | Сначала старые

Пётр

160

· Эксперт

10 лет назад

Уважаемый, не знаю, как там на Корсике, а у нас в России творог миллилитрами не отмеряют. Будьте добры в следующих рецептах, переведённых с иностранных сайтов, указывать те единицы измерения, которые используются в этой стране. Заранее спасибо.

Ответить