Как привычные нам овощи и фрукты выглядели в древности (15 фото)
Сегодня продолжаются ожесточенные споры о допустимости употребления в пищу растений, которые были модифицированы с применением ГМО-технологий... Однако мало кто задумывается о том, что большинство наших сегодняшних овощей и фруктов уже подверглись заметным изменениям на генетическом уровне. Веками селекционеры трудились над тем, чтобы выращиваемые ими плоды получили столь желаемые качества, отбирая самые удачные экземпляры для размножения. Только посмотрите, какими они были прежде!
Дикий арбуз
Этот натюрморт авторства Джованни Станки, написанный в 1645 - 1672 годах, изображает довольно странный арбуз. Сегодня мы вряд ли станем есть такой плод - с очень уж толстой коркой и рыхлой мякотью, полной пустот... Заметьте, что косточки арбуза вполне черные, то есть это образец спелого плода, поданного к столу в XV веке.
Современный арбуз
С тех пор земледельцы успели довести арбузы до привычных нам плодов - сочных и ярко-красных на разрезе, с тоненькой зачастую корочкой.
Дикий банан
Впервые бананы начали окультуривать в незапамятные времена на территории современной Папуа - Новой Гвинеи и в Юго-Восточной Азии. Семь-десять тысяч лет назад это были два диких вида, плоды которых не отличались сладостью, зато имели твердые косточки.
Современный банан
Селекция привела к появлению самых распространенных сегодня желтых сладких, ароматных плодов, кожура которых легко снимается, а семечки нелегко даже обнаружить.
Впрочем, на рынках Азии можно увидеть множество сортов самых разных бананов на любителя: миниатюрных, красных, зеленых, десертных, для жарки и для запекания...
Впрочем, на рынках Азии можно увидеть множество сортов самых разных бананов на любителя: миниатюрных, красных, зеленых, десертных, для жарки и для запекания...
Дикий баклажан
Древнейшие баклажаны были разноцветными некрупными плодами различных форм. Общей их чертой были заметные шипы возле ножки, защищающие созревший баклажанчик от покушения...
Современный баклажан
Долгий путь селекционеров привел к появлению на прилавках крупных фиолетовых баклажанов, продолговатой формы и без всяких шипов!
Впрочем, на Ближнем Востоке - к примеру, в Египте, - и в наши дни с удовольствием выращивают круглые баклажаны.
Дикая морковь
Впервые так привычную нам морковку начали выращивать в Х веке. Овощеводы Персии и Малой Азии взялись за это растение с тонкими корневищами бело-фиолетового оттенка, которые давали урожай только раз в два года.
Современная морковь
Со временем они стали приобретать все более желтую окраску, становились толще и сочнее - и теперь мы каждую осень видим в продаже свежие и сладкие оранжевые морковки!
Дикая кукуруза
А самый, возможно, впечатляющий пример успехов селекции - это разница между нынешней кукурузой и ее предком. Еще в седьмом тысячелетии до нашей эры американские земледельцы взялись за растение под названием теосинте. Это были такие жалкие "колоски" со вкусом наподобие сушеной картошки...
Современная кукуруза
Сегодня из кукурузы готовится много видов разных лакомств. Привычные нам желтые початки легко чистятся, а их крупные зерна в 3-4 раза калорийнее своих предшественников. "Рывок" в кукурузной селекции пришелся на период после XV века, когда за ее выращивание взялись переселенцы из Европы.
Дикий персик
Что представляли собой дикие персики? Это были маленькие, похожие на современный тёрн, фрукты диаметром чуть больше 2 сантиметров, целую треть которых занимала косточка. Они не отличались сочностью, а на вкус больше всего напоминали чечевицу. Первыми взялись за их одомашнивание древние китайцы, и как видим, за прошедшие четыре тысячелетия заметно преуспели в этом деле.
Современный персик
Благодаря упорным трудам селекционеров сегодня мы любим персики за их сочность и сладкий вкус! Современные плоды достигают 10 см, и косточка занимает внутри совсем немного места...
Блин, как попки-попугаи. Какое к черту ГМО? Селекция. Улучшение. Века из антилоп делали послушных коров, из диких колосков- пшеницу, из каких-то стремных корней- морковку, свеклу, картошку. Спасибо предкам, что заморочились такими вопросами- ведь это подвиг- начать заниматься при жизни тем, результатов чего не попробуешь. На многие овощи ушло время не одного поколения. Некоторые овощи на столько эволюционировали, что оставляют порой весьма спорные комментарии на фишках!
Некоторые овощи на столько эволюционировали, что оставляют порой весьма спорные комментарии на фишках! +1
товарищи, которые не овощи, пишите "настолько" слитно уже, а?
На столько много ( на какую величину) или настолько ( как сильно). Товарищ овощ выбери себе правильное и не пудри мозг остальным.
в Вашем комменте точно слитно должно быть))
ГМО-ГМО! Страшилка без доказательств.
Вот уже совсем скоро будут печатать на 3D принтерах всю еду из непонятно чего(искусственно выращенных или синтезированных материалов), вот вою то будет.
Безвредность тоже ни кто не доказал.
Самые вредные овощи - это огурцы!
Все, кто ел огурцы до 1850 года - умерли! 100% смертность! Это заговор! Нас пытаются уничтожить!!!
Практически все продукты, которые мы едим, наносят организму вред в той или иной форме. Как и лекарства - одно лечим, другое колечим. А некоторые ряды в малых количествах наоборот используются для лечения. То есть, нет однозначно безвредных продуктов. И даже чистая вода, в избыточных количествах, приводит к смерти или повреждению организма.
Во всем нужен баланс.
а Вы полагаете, это блестящая идея насчёт 3д принтеров?))
Дорогая корпорация Монсанто, хорошая попытка с идеей протолкнуть ГМО российским желудкам... Но! торгуй себе дальше оружием - в харчи не лезь!
а чего мне стока минусов накидали?))) я разве наврала, что они - оружейники и это их основная специализация?))
мля, объясните мне, что тут красивого?
Сука, кукурузки захотелось! Свежесваренной, с солью...
Природа миллионами лет подбирала самые оптимальные варианты. Человек сделал упор на величину продукта и вкус, что сделало растения слабыми и зависимыми от ухода за ними. Кроме того растения значительно потеряли в полезности. Поэтому мы сейчас тратим столько усилий для их выращивания, а в природе все растет само собой.
Который раз убеждаюсь, что я не могу помочь ни кому ни чем. Глупость - это то что излечивает жизнь... через боль.
Сложно воспринимать текст про глупость с таким количеством ошибок. Прямо пчела против мёда.
Каждому по силе и каждому по вере, но не все из нас узнали что мы именно хотели.
Глупость это то, что каждый может переработать в мудрость, если есть силы. А силы души питаются любовью.
речь идет о культурах, о которых вы навряд ли когда нибудь узнаете и которые в итоге были уничтожены- или умышленно или в силу каких то масштабных катаклизмов
интересно, спасибо.
бедные люди,что ж они ели пару тысяч лет назад.
Всё, что не успело убежать.
то что было уничтожено после и о чем вы не имеете понятия
"Благодаря тысячелетиям упорного труда мы получили современный персик размером до 10 см, в котором косточка занимает только 10%." Это автор хороших персиков не видел!
Автор двоечник , не надо путать половой член с трамвайной ручкой
Я вот не пойму, А причем тут ГМО?
Селекция - это отбор как раз модифицированных тем или иным способом ( случайным природой) определенных вещей. заниматься селекцией того, что не изменяется - безсмысленно
Селекция - это отбор модифицированного. Отбор того, что вам по тем или иным причинам подходит.
Селекция, про которую впариват в статье - отбор изменённого природой. А прировнять это пытаются к дяде с микроскопом, который неизвестно что намешал в пробирках. Так что, опять же - хорошая попытка, но нет. Это тот случай, когда как раз надо посмотреть на запад, где это дерьмо во всю запрещают.
К тому же почти все исследования, рассказывающие о пользе ГМО проводят на деньги компаний, которые это ГМО выпускают. Так что нет - вы ребята, конечно, деньги отрабатывайте дальше этими комментариями, но ГМО это сами употребляйте сугубо в своём кругу.
А не важно кто изменил, природа или человек. Природа тоже действует не изберательно, а как попало, а что выбрал человек или само прижилось оставляют. Никто про полезность ГМО не говорил. Говорили про то, что ГМО или не ГМО абсолютно одинаковы для человека. Ну а вы можите далее прозябать в соответствии с собственными убеждениями. Доказать вредность чего угодно - больших денег не надо. Оно само выползет
От вашего мнения, к счастью, ничего никогда не зависело. Вы просто городской сумасшедший, не сумевший освоить естественные науки и принцип модификации генов (школьная программа). Бегаете и кричите по городу(форуму) "Чума! Чума! Бегите глупцы!", а здоровые люди улыбаются и обходят вас стороной.
Селекция это то же ГМО, только в тысячу раз медленнее. Но ГМО вредно (нет ни одного официального доказательства) куд-кудах!
Вы не поняли: ГМО - это внедрение ЧУЖЕРОДНОГО гена. Селекция же отбирает экземпляры, в которых превалирует определенное качество (как правило ценное и нехарактерное для данного вида либо встречающееся у данного вида крайне редко), которые в дальнейшем скрещиваются между собой в течение ДЛИТЕЛЬНОГО времени, в результате которого полезное качество которого ранее было редким, становится нормой. В селекции происходит скрещивание только с собственным видом либо семейством.
Я к тому, что от поедания ГМО у вас не вырастет третья рука из живота. Что вред модифицированных организмов не доказан. В тонкости процесса я не лезу.
а если она во внутрь расти будет и вы её просто не увидете?
Чёт напоминает одну фантазку. Типа в мире есть магия и колдовство. Магией заниматься почётно, а колдовством нет. Вся разница в том, что маги действуют, используя опыт родителей и интуицию, и у них всё получается само собой(но непонятно как).
А колдун ставит опыты, экспериментирует, пытается применять заклинания не к тем ситуациям и не в том порядке.
Вы путаете мягкое с мокрым.
На сколько я знаю, кукуруза не произрастает в диком виде! Она не способна к воспроизведению без посторонней помощи!
Ну да, ну да, конечно, не способна...
"Помимо культурной кукурузы, род Кукуруза включает четыре вида — Zea diploperennis, Zea perennis, Zea luxurians, Zea nicaraguensis — и три дикорастущих подвида Zea mays: ssp. parviglumis, ssp. mexicana и ssp. [мат]."
И возделывают эти дикорастущие подвиды рептилоиды с Нибиру, не иначе...
Сейчас да, а раньше - когда не было посторонней помощи? :)
Сейчас даже банальные сортовые яблоки не растут без посторонней помощи.
Генетический код состоит из аминокислот, на которые собственно и расщепляется в желудке а затем всасывается в кровь в таком виде
набор аминокислот у всех живых существ один и тот же, так что не важно какой ген вживлен в овощи и фрукты, все равно все состоит из одного и того же набора аминокислот
так что вай про ГМО продукты это чистой воды профанация
Уран - природный материал. В радиации нет ничего плохого, ведь это экологически чисто.
не надо передергивать
уран не аминокислота, он тут вообще ни причем
вы даже не поняли что я написал, иначе на написали бы такую глупость
Ты чудовищно безграмотен и твое сравнение неуместно и вызывает смех. Помолчи лучше.
Согласен, но, как мне видится, в определенной местности, климатическом поясе, есть ряд растений, которые тысячелетиями модифицировали свой генетический код, чтобы быть наиболее полезным, вкусным для животных, птиц, человека наконец, а следовательно в плодах был определенный набор химических соединений, пропорции, при поедании которых, вышеперечисленные получали максимальную усвояемость и пользу.
Вмешавшись в генный код, мы рискуем понизить полезные качества вырабатываемые тысячелетиями или даже добавить вредные, но с чем согласен, то что вред преувеличен.
Меня тоже всегда удивляют персоны, которые не могут понять, почему у него на лбу огурец не вырастет, он же их каждое лето вёдрами ест, а чешуя где рыбья от скумбрии?
Был в акхуе, когда мадам Ермакова начала кучковать вокруг своей "лабораторной работы" массы неучей и вместе плодить эту посредственность по разным инфоносителям!
Нахрена там "учёные" возятся с плазмидами, ретровирусами, амфифильными агентами внедрения гена, если можно тупо выращивать миллирды тонн помидоров, которые после съедения обнажают заложенный в них ген, который неуязвим для иммунитета, таргетирован на определённую ткань/клетку и ещё самодоставится туда
а это правда, что ГМОшный картофан, если его посадишь, уже не произрастает и снова надо канать до магазинчика и вбухивать бабки в покупку нового, сам посадить и вырастить ты его уже не сможешь? это для начала...
Теоретически при желании можно так сделать. Вопрос в рентабельности.
а вот мне сложно оперировать термином "рентабельность", когда я говорю о выгодах моего желудка... такая у меня философия))
Те, кто (если) займутся этим вопросом, о чьих-либо желудках будут думать в лучшем случае во вторую очередь. А в первую - о своих карманах и власти.
ну вот я и думаю, как это оружейник "Монсанто", специализирующийся в основном на хим.оружии, переквалифицировался в двигатель генномодифицированного питания для половины человечества? и начал опять почему-то с Африки))
Вот. Прекрасная иллюстрация.
Во-первых: химоружие "запрешшено мэждународными конвэнциями", а торговать им "из-под полы" для такой крупной конторы - ну не айс от слова "совсем"
Во-вторых: торговля едой денег принесёт не меньше, и на имидже скажется лучше.
В третьих: в военной области всегда работали лучшие мозги - не пропадать же добру.
Ну, и в-четвёртых: Африка для такого дела - идеальный "полигон" - и клиент голодный, сожрёт всё, что дадут, и, что случись, следы замести легче будет.
А мы на Бали кушали банан с косточками! "селекция? не, не слышали" :) кстати - очень вкусно, и очень отличается по вкусу от того, что продают в России.
У нас продают так называемые кормовые бананы.
та не всегда. сортов бананов-то несколько десятков на самом деле...