1.9M
10 лет назад · 12 фото · 23435 просмотров · 43 комментария
Домашняя винокурня (12 фото + 1 видео)
От автора: - На днях зашел в магазин, увидел сколько стоит водка и засмеялся, посмотрел сколько сидр стоит и засмеялся ещё сильнее, а уж над абсентом я вообще угорал.
А все потому, что у меня дома есть этот чемодан со старым фотоувеличителем:
А что же в нем?
Старая электроплитка и фотоувеличитель, к которому на уголке прикручен хомут с резиновой прокладкой.
Чтобы пары направить в холодильник, нам нужен переход - насадка Вюрца и к ней термометр.
Теперь нам надо сконденсировать пары в холодильнике. Обычно используют медный змеевик, но я изначально собирал это из лабораторного стекла и поэтому использую вот этих товарищей:
Тот что выше - холодильник, который крепится к боковому отводу и позволяет просто сконденсировать жидкость.
В него должна поступать холодная вода.
Для подключения к водопроводу нам понадобятся резиновые трубки и переходник с 1/2" на 10 мм елочку (можно купить в любом строительном рынке)
Для подключения к водопроводу нам понадобятся резиновые трубки и переходник с 1/2" на 10 мм елочку (можно купить в любом строительном рынке)
Для более полного разделения, например если мы делаем самогон, нам понадобится нижний холодильник, который называется дефлегматор.
Пары, проходя по нему, частично конденсируют и стекают вниз.
Жидкость, стекая вниз, обогащается низкокипящем компонентом (вода), а пару отдает высококипящий (спирт).
В результат у нас получается больше градус и чище продукт. Правда, процесс перегонки занимает больше времени.
Жидкость, стекая вниз, обогащается низкокипящем компонентом (вода), а пару отдает высококипящий (спирт).
В результат у нас получается больше градус и чище продукт. Правда, процесс перегонки занимает больше времени.
Делаю я все это в ванной, чтобы в случае чего было проще потушить пожар. Здесь старая колба на 2 литра, сейчас у меня на 5.
И да, сейчас я использую плитку даже без водяной бани, только укрываю асбестовым полотенцем в начале, чтобы быстрее началось кипение.
Самогон я делаю редко. Только если есть просроченное варенье.
А вот абсент или самбука - это уже интереснее. К примеру для абсента набор трав настаивается неделю на спирте, после чего разбавляется водой и перегоняется. После этого в бесцветный дистиллят на неделю добавляем травы (полынь и мелиссу), чтобы он приобрел привычный зеленый цвет. Вместе со спиртом из раствора улетучиваются и пары эфиров, а последующая настойка только для цвета.
И вообще, в травах много низкокипящих масел, которые неприятны на вкус. При перегонке они остаются в кубе.
И вообще, в травах много низкокипящих масел, которые неприятны на вкус. При перегонке они остаются в кубе.
Себестоимость литра абсента - 200-300 рублей.
Автор: Loma
- Рабинович - вы страдаете алкоголизмом!
- Неправда! Я им наслаждаюсь!
У меня ковер такой же, только чистый)
На ютубе подписался на одного чувака. Думаю очень полезно будет. //www.youtube.com/channel/UCuybK9PuJ9AT4AWY6MH2Qyw//www.youtube.com/channel/UCuybK9PuJ9AT4AWY6MH2Qyw
А уж как он кальвадос делал - это просто класс
Я тоже алкоголик
Стекло в алкаголестроении - зло. Ну если самогон (или спирт-сырец) еще куда не шло, там градусов мало не пыхнет толком. То при производстве ректификата - НуЕгоНАх... Лопнет стекляшка и 96° пыхнет так, что... Зачем покойнику спирт???
А вы про химическое стекло слышали?
Ага, слышал. Т.е. по вашему его не разбить никак? Я не про температурное разрушение, я про механическое.
Какая бы ни была маленькая вероятность разрушения, я е даже рассматривать не хочу. А аккуратность? Да на 100% не защитишься, т.ч НуЕгоНах...
Еще раз. Всякое стекло может разбиться. Если разобьется - всему писец. На форумах использование стекла (и газового нагрева) при ректификации обсуждается, вывод я уже написал. Полностью с этим выводом согласен.
Я когда в универе учился, у нас на кафедре в лаборатории такой аппарат в ежедневном режиме перегонял спирт, т.к. его нужно много, спиртом колбы-пробирки отмывают. Так вот, сколько лет он там работал до меня и после меня, но ни разу с установкой ЧП не было.
Другое горело )
пару лабораторных приблуд и колба ... как в "Во все тяжкие" ))))
Хорошо что я не пью крепкие алкогольные напитки, одной головной боли в жизни меньше.
А если между кастрюлькой и дефлегматором с универсальным (паровой и жидкостный) отбором поставить колонну (она есть), то будет водка. Просто водка, без левого запаха.
Точнее водку можно делать потом, а получается 96° спирт. С него хоть водку, хоть настойки...
Правда ценник на все это хозяйство (с колонной, ареометрами, силиконовыми шлангами, термометром) более 15 тыр.
Зато я точно знаю, что моя водка лучше, чем в магазине. И главное точно не катанка...
А я вот уже месяц не пью...
Держусь зубами, мечтаю и дальше не пить.
отведать бы абсенту домашнего )
Вот моё (всё хочу пост замутить, но то некогда, то лень).
И по поводу воды. Уходит на ДВА перегона 1,5 куба х.в. При цене 7 руб. за куб это практически даром. И на фото3- углевание.
Посмотрел на интерьер кухни, и как в детство вернулся в квартиру бабушки и дедушки (мне 38)... Плита двухконфорочная, на которой дет куриц опаливал... Раковина железная... У нас, правда, между этими двумя девайсами еще газовая колонка висела :)
Дому 60 лет. Плита в прекрасном тех. состоянии, на раковине эмаль без единого скола, как новая, смеситель требует замены резинок раз в 5 лет. Какой смысл менять на современное?
И куриц опаливать на ней действительно милое дело!
Почему она белая на первом фото? Все время смотрю по телеку белую пьют, сам хотел попробовать. Можно рецептик?))
На фото №1 брага (сырьё для перегона).
Мутный самогон не стоит пить, это весьма некачественный продукт. Ни один уважающий себя самогонщик не станет не только пить, но и показывать эту бурду людям.
Именно сейчас второй перегон делаю. Вчерашний выгон ночь на марганцовке отстоял, профильтровал и алга. Больше настойки нравятся.
Потом начнутся выезды на природу, уже не будет столько времени по выходным.
Я замутил ликёр "лимончелло" по классическому итальянскому рецепту. Принёс на работу нашим самогонщикам на дегустацию. Выпили, сказали- мог бы и хоть 20% сделать, "чё такая слабая!". Сказал, что тут 45%. Дружно решили, что это мощный БАБОУКЛАДЧИК.
Я просто делаю: 150 гр сахара и пару лимонов (либо 4 киви, либо пара маленьких апельсинов, режу толщиной около сантиметров) заливаю 50% самогоном в двухлитровую банку и забываю на неделю. Потом эту заготовку разбавляю 40% самогоном пополам (ну или по вкусу) и девки, даже которым религия не позволяла крепкие напитки пить, дуют за обе щёки. И главное похмелья нет. Всё-таки когда для себя делаешь, стараешься фильтруешь, да хвосты побольше откидываешь.
http://therumdiary.ru/napitki/likery/domashnij-limoncello.htmlhttp://therumdiary.ru/napitki/likery/domashnij-limoncello.html
Ты видимо не учил химию в школе. При реакции марганцовки и спирта образуется формальдегид, сильная щелочь - гидроксид калия: 2KMnO4+3C2H5OH=2KOH+2MnO2+3CH3CHO+2H2O. Передавай привет здоровью ;)
Хорошо передам. Просто когда-то вычитал, что ей очистка делается, сделал (и до сих пор делал), похмельного результата нет, и решил от добра добра не искать. Учту, попробую другие способы. Спасибо.
Головы рубить надо. В хвосты уже почти только вода со спиртом идёт.
Когда куб воды из крана стОит больше 70 рублей, задумаешься о других методах конденсации спиртовых паров.... Да и цены в магазинах уже не так будут пугать....)))
Можёр
От 8 тыс. до.... в инете набираешь "дистиллятор" . Если из Москвы я брал на Митинском радиорынке... Выбор богатейший !
на али продается?
Там от 5 тыс. руб.