Выращивание вешенки (7 фото)

Ничего сложного в этом нет! Стоит один раз организовать всё и дальше пойдёт как по накатанному! Тем более, если не ставить себе задачу, заработать с этого на морскую яхту)))

Здравствуйте, Татьяна!
Я уверен, что белые грибы практически невозможно вырастить на приусадебном участке, а из того мицелия, который продают ушлые "производители", - и подавно.
Не сочтите за сарказм, но я прав, считая, что у Вас ничего не получилось?

А вы откуда?

из Одессы

Я в 3000 км. от вас живу в Екатеринбурге, у нас я не слышал что бы так говорили;) Чё когда уже Россия с Украиной мириться будет?

Вы знаете, как по мне это все политические злые игры и планы. Жаль только, что страдают невинные люди и два близких народа стараются поссорить. И еще обиднее, что иногда у них это выходит.
Правда у нас как-то без войны. Пока мирно и надеюсь, так и будет.

Ну дай бог, что бы весь этот цирк побыстрей закончился. Я перед майданом хотел к вам, по рекомендации знакомого, отдохнуть съездить. Может когда нибудь и получится

Зачётно!)))
Однако: Выращивать в пластмассовых банках очень удобно, но! - применимо наверное только в крупных хозяйствах. Ибо, площадь для выгонки плодового тела мала по отношению к массе субстрата и перерывы между волнами роста слегка увеличиваются. В полиэтиленовом пакете мы прорезаем его непосредственно там, где начинают образовываться примордии, чем сильно ускоряем процесс)))

Автор поста - копипастер.
Выхлоп!? Когда грибы стоят как мясо у меня тоже возникает вопрос - зачем растить бычка?

Выхлоп сильно зависит от лёгкости ваших рук и жадности ваших поставщиков. Т.е.: Если рука лёгкая и технология блюдётся, то гриб расти будет бурно. И если фермеры, которые поставляют вам солому для субстрата, не ломят за неё ценник, как за сено - выхлоп будет нормальный!

Спасибо за поддержку!
По большому счёту, не имеет значение спорами каких именно грибов дышать - все они не полезны. А при искусственном выращивании их концентрация в помещении чудовищно повышена (тот-же шампиньон выбрасывает каждый час их миллионов по 30! - один шампиньон!). Т.е. - защита органов дыхания нужна при выращивании ЛЮБЫХ грибов! Просто, споры вешенки способен задержать только НЕРА-фильтр не пропускающий запах табака - настолько они малы.

Ну... почти что так))) С той только разницей, что вешенка послабее будет чем опята и на хвойных пеньках расти совсем не любит)))

Если вы так пишете про вешенку, страшно подумать на что способна квартирная плесень ...

Плесневые грибы конечно та ещё гадость, но:
1. Как ни крути, а специально мы в квартирах плесень не кормим. И вообще, стараемся с ней бороться. Так что и атаковать нас миллиардами спор она, в отличии от тщательно культивируемых культурных грибов, не имеет возможности.
2. Плесневые грибы, как правило, "туговаты" на рост. В том числе и из-за недостатка питания, но в основном из-за своих врождённых качеств. Т.е. - быстроростущий паразит - вешенка - вполне способен и в бронхах у человека прорости, а вот плесень врят-ли. Хотя пытаться она будет очень настойчиво и к осложнениям типа астмы и т.п. это в итоге приведёт конечно.

Вообще, как мне представляется, в доме где хозяева стараются поддерживать элементарную чистоту и нет каких-то капитальных конструктивных изъянов типа текущей крыши и затопленного подвала, ущерб для здоровья от клещей сапрофитов всяко больше, чем от спор плесени. Хотя... самое большое зло современности, это пластиковые окна! В квартирах даже наших новостроек нормальное проветривание просто конструктивно не предусмотрено! Чего уж говорить о хрущёвках? - там пластик вообще всю вентиляцию убивает. Залповые проветривания проблему устранить не могут, да и отопление зимой напрягается от них. Вот и получается, что при таком раскладе особенной-то и разницы нет от чего получать хронические аллергии и респираторки - от спор гриба, от клеща или от микрочастиц собственной кожи!
Но! В отличии от ПРОМЫШЛЕННОГО выращивания грибов, где количество спор в воздухе просто запредельно и специальная защита просто жизненно необходима, борьба с всякой гадостью на бытовом уровне достаточно легко решается.

У меня была перловка "зараженная". Как вареная каша. И в грунт не стоит. Лучше в опилки. Иногда для таких целей пеньки используют.

Вешенка - гриб ДРЕВЕСНЫЙ, поэтому высадка "в грунт"... ну, может там какая-нибудь спора себе и найдёт щепочку, на которой сможет запаразитировать, но это врят-ли. Исходя из расчёта, что как минимум процентов 70 спор продаваемых в пакетиках уже мертвы, ибо они крайне требовательны к условиям хранения, можно рекомендовать высадку такого материала в компостную кучу. Но, тут есть следующий момент - в "промышленных" условиях, для проращивания грибницы создаются практически идеальные условия - отсюда и результат. Природа таких условий создать не может и поэтому грибница может проростать на компостной куче до момента появления непосредственно того, что можно срывать и кушать, несколько лет! Оно вам надо? Проще найти производителя вешенки недалеко от себя (сейчас эта тема популярна), купить у него несколько отработанных брикетов и уже их, освободив от полиэтилена, прикопать на компосте в начале лета - тогда результат гарантировано будет. Только очень желательно, чтобы куча находилась постоянно в тенёчке и НЕ РЯДОМ С ДЕРЕВЯННЫМИ СТРОЕНИЯМИ! - а то вешенка на них точно попытается запаразитировать)))

Спсб!

Восьмидесятые. Офигенный сериал! Мария. Я Вас поддерживаю!

Так это он в "80-е" сериале. Оказывается до сих пор востребовано.

Ага, как он в гараже вешенки выращивал))

В мешке для гриба количество питательных веществ ограничено количеством субстрата. Вешенка нарастает "волнами". Как правило, самыми эффективными по количеству плодового тела бывают первые 3-4 волны, а дальше производительность заметно падает. Но, это не значит, что гриб умер! Высыпая содержимое условно отработанного брикета на грядку вы даёте грибу дополнительное питание - отсюда и дополнительный активный выход плодовых тел. Но, тут есть парочка предостережений:
1. Вешенка, укоренившись в любом дереве, начинает достаточно быстро его разрушать! Т.е. - если Солнышко не продезинфицирует ультрафиолетом доски вашей террасы, то смертный приговор им уже подписан))) Срубы бань вешенка особенно любит разрушать - тепло и влажно)))
2. Вешенка - гриб. И как любой гриб, в природе она является эдаким пылесосом, который вбирает в себя всю окружающую дрянь! Т.е. - если где-то рядом проходит оживлённая трасса - свинец и соединения серы будут представлены в вешенке в приличных дозах. Как ни крути, а в промышленных условиях, субстрат однозначно подбирается максимально чистым и однозначно ПАСТЕРИЗУЕТСЯ. При свободном выгоне плодовых тел, гриб использует любой материал, до которого дотягивается грибница.

К сожалению, у нас распространено выращивание вешенки на подсолнечной лузге. Это дает грибам явный терпкий семечковый привкус, такой смолистый, узнаваемый. И, к сожалению, неприятный. К тому же весьма аллергичный.

Как вариант, можно самим подготовить блоки из субстрата изготовленного из рубленной ржаной соломы и уже их заразить мицелием взятым из отработанных блоков на подсолнечной лузге. Только именно на соломе, а не на сене - солома более стерильна и однородна. И желательно на ржаной - на ней меньше всего спор других грибов живёт. А так-то подсолнечная лузга, чуть-ли не лучший субстрат для вешенки и то, что гриб имеет явный привкус говорит лишь о не правильно подобранном сорте оного. Штаммов вешенки масса и ребятам просто надо было подыскать тот, который именно на используемом ими субстрате не давал бы привкуса.
А "на пеньках"... я, когда делал анализ своей продукции, ознакамливался с результатами анализов вешенок выросших в природе - бу! Хотя... мы-же в лесу грибы собираем?;)

ВАУ!!!
Ну, что-ж я вам тогда рассказываю? - вы-ж сами живёте в благословенном краю!))) Нам и в мае такая красота недоступна.
А вам-то и действительно достаточно пеньков набросать и тенёк с влажностью обеспечить - всё остальное природа сделает)))
Главное - не допускайте вешенку к дому и хозпостройкам. Если споры попадут в подвал, то и на бетоне прорастут с лёгкостью. А бетон они разрушают чуть-ли не быстрее, чем дерево((( - Реальный результат: старый гараж сложенный из блоков ФБС вешенка за 4 года привела в аварийное состояние! - заходить в помещение было страшно.

Нас выручает чрезмерная летняя сухость и жара. Если не трудно,сориентируйте по сортам вешенки (можно ссылки) - не думала, что у гриба еще сорта есть.

Сорта -да. А есть ещё и гибриды выведенные искусственно))) Нам нравился сорт НК-32. Лимонная вешенка, лично мне ну совсем не по вкусу пришлась. Но, дело в том, что один и тот-же сорт на разном субстрате и в разных условиях может выдать различие и во вкусе, и во внешнем виде плодового тела, и в количестве живого веса на выходе. Нам именно НК-32 пришлась ко двору потому, что именно на нашем субстрате - ржаной соломе - она давала годный результат. Так что, тут только опыт - сын ошибок трудных)))
По приготовлению мицелия вот тут неплохо описано: http://progrib.ru/veshenki/izgotovlenie-mitseliya-veshenki.htmlhttp://progrib.ru/veshenki/izgotovlenie-mitseliya-veshenki.html
И у них-же по сортам скудноватая, но таки инфа:
http://progrib.ru/veshenki/sorta-veshenok.htmlhttp://progrib.ru/veshenki/sorta-veshenok.html
Удачи)))

Спасибо!

продаются в магазинах "садовод", "семена", в сетевых гиперах и в фермерских хозяйствах

Тот материал, что продаётся в магазинах в бумажных пакетиках процентов на 70 мёртв!, т.к. споры вешенки весьма чувствительны к условиям хранения.

Не расстраивайтесь так, ну что вы!
Тем, что продают в пакетиках можно попробовать заразить (именно так) специально подготовленные семена пшеницы. И когда грибница таки на них основательно прорастёт, вот тогда уже живым мицелием можно заражать товарные брикеты субстрата.
Правда, руку для этого надо иметь оЧЧень лёгкую;) А ещё можно закупить готовую грибницу в специализированных хозяйствах. Моя Супруга заказывала аж откуда-то из Краснодарского края, при том, что мы сами на юге Западной Сибири живём - всё пришло нормально. Главное, чтобы мицелий в дороге не перегрели - он тогда погибает, а вот заморозку он гораздо проще переносит. Т.е. - если заказывать, то вот прямо сейчас, пока не жарко.