1.9M
10 лет назад · 1 фото · 15089 просмотров · 80 комментариев
Батина горчица
От автора: - Отец делал суровую горчицу, такую что ее даже мазать не надо, открыл банку, поводил над ней хлебом, ешь и плачешь...
Приходит друг в гости, увидел горчицу и такой:
Оо я люблю горчицу, угостишь?
Я: она жесткая пи***ц!!!! Он: вот такую я и люблю. Намазал я 1 к 1 на хлеб. Говорю только ты по любому съешь !!!! Он: да слово пацана все съем. Через 6 секунд после первого укуса у него выстрелили слезы. Кусок он доел))) правда потом все молоко выпил.
Сидим в столовке в колледже, Леха начинает сыпать перец в суп, крышка от перца падает в суп и он становится черным, Леха перемешал его и сидит ест.
Я говорю не жестко будет столько перца в супе? Он: да я уже неделю ничего не чувствую ни сладкое, ни соленое, никакое после горчицы.
Рецепт:
-горчичный порошок 150г
-3 с.л.мёда
-1/3 ч.л соли
-рассол (от помидоров)
-Греешь рассол, в тарелке смешиваешь ингридиенты, заливаешь рассолом, масса чтобы была густая. сверху (когда уже в банку все отправишь 2 сантиметра водный затвор. и на батарею, чем дольше стоит тем крепче будет.
-3 с.л.мёда
-1/3 ч.л соли
-рассол (от помидоров)
-Греешь рассол, в тарелке смешиваешь ингридиенты, заливаешь рассолом, масса чтобы была густая. сверху (когда уже в банку все отправишь 2 сантиметра водный затвор. и на батарею, чем дольше стоит тем крепче будет.
Автор: ziffirka
А зачем еще соль если и так на рассоле?
Дружище не в обиду. Приправа должна доставлять удовольствие, а не мучения при употреблении. Я люблю кислосладкие горчицы и хрен, которые подчёркивают вкус еды, а не убивают всё желание и вкус.
Тут все просто, добавляешь сахар - режет глаза, уксус - можно как повидло на хлеб мазать!!!))
Хорошая горчица это конечно супер, но во всем должна быть мера - а то есть невозможно.
я горчицу настаиваю на маринаде от зеленого острого перца. Получается офигенная штука!
Никогда не понимал этих извращений с слишком острым. Если тебе обычная горчица не слишком острая есть же простейший способ получить кайф от того что есть - закапай её себе не в рот, а в глаза, нос и на интимные места. Результат ошеломляющий! Для более радикальных любителей остроты можно предварительно замешать это дело на фастумгеле.
"Вырвиглаз" в нашей бригаде её называли.
у нас так в бригаде халявщик тоже купился на хрен, намазал да побольше из жадности.
ну лично для меня, вассаби которое я пробовал, по сравнению с табасско так, детское питание
Выбирайте на здоровье! Я покупал- Табаско покажется банальным кетчупом.
http://hotsauceshop.ru/catalog/Jekstremalno-ostrye-sousy-i-jekstraktyhttp://hotsauceshop.ru/catalog/Jekstremalno-ostrye-sousy-i-jekstrakty
ерунда.
спасибо
вассаби - хрень полная. мы японцам наш хрен давали (а вассаби это как раз разновидность хрена) - вот где у них глаза расширились )))
Горчица настоенная на маринаде от зеленого острого перца - будет посильнее чем соусы выше
полтора куска за соус, жаба давит!!! домашняя горчица тоже рулит!!!
Улыбнуло про японцев и наш хрен :). А не в курсе Микки Шамова дегустировала Хрен Российский?
серьезная штука. но горчица вкус приятный имеет
хз ) Но она дегустировала сметану, ряженку и кефир... сказала что для нее "все на один вкус".. Ну и ее др-утырок ей дал творог покушать без варенья/сметаны/джема.. тож не понравился ей
"Оригинальный" всегда в холодильнике стоит
Соус на остром перце и горчица, как то сложно сравнить
Это я люблю.
Фигня этот ваш табаско. Есть такой коктейль, называется "Боярский". Там гренадин и водка 1 к 1 а между ними пара капель табаско. Пьется шотом, то бишь из рюмки. Так вот многие его пьют и такие оххххх говорят как пробирает. Я его несколько раз пил так - нацеживал примерно четверть стопки табаско, затем гренадин и водку в пропорции 1 к 1 друг к другу. Свидетели с интересом смотрели на меня в ожидании что мне абзац настанет. Проглотил, да глаза прослезились. Но при этом я своего монолога не прервал только запил глотком яблочного сока. Когда гоняли в индию единственный из компании доел их какой то острый суп. Мне он показался вообще не острым, так самую малость греет.
Так вот, к чему это я. У каждого человека чувствительность к острому разная. У меня жена от покупной горчицы аж слезу пускает, я могу чайную ложку съесть.
Капсаицин привыкание вызывает! Если есть перец постоянно, то ощущения притупляются. Требуется бОльшая дозировка. Если в Москве- зайдите в "Тай-Тай", закажите том-ям и попросите остроту "по-тайски". Там реально "экстракт ада"! А я ел и ничо- пот только ручьями лился со лба!
Ел в Тайланде.
ЗачОтная вещь!!!
ДА ТУФТА ЭТОТ СОУС ПО СРАВНЕНИЮ С КРУТОЙ ГОРЧИЦЕЙ, НЕ ВПЕЧАТЛЯЕТ, ХОТЯ УПОТРЕБЛЯЮ ЕГО
:-) пробовал, кушал, суровая штука!
обычный рецепт. Все так раньше делали, и другой НЕострой и не было. Просто современная горчица магазинная, это нечто иное, сладко горько кислое...
Бы у нас на теплоходе хохмач. Сидим на камбузе обедаем, приоткручивает крышку на перечнице "Сейчас механ придет обедать" и сваливает. Приходит механ докручивает крышку перчит и возвращает в исходное. На ужине мой товарищь всю перечницу в тарелку себе высыпал. Я долго смеялся.
Просто рассолом от помидор или огурцов разводишь и ничего добавлять не надо.
Ядрёнейшая вещь получается. Такой баночку открываешь и чувствуешь, как взрвывная волна огибает земной шар несколько раз...
У меня тесть тоже сам делает и про такую говорит - "бензин!"