23k
10 лет назад · 1 фото · 1536 просмотров · 42 комментария
Четыре главных мифа о водке + рецепт отличного закусона
Ну что друзья-товарищи?
-Сегодня пятница,-сказала печень и вздохнула.....
Водка должна быть из морозильника
В морозильнике водка может частично замерзнуть, что негативно отразится на ее свойствах. Как правило, так поступают с некачественным продуктом, чтобы «заморозить» недостатки. Мы рекомендуем заранее охладить водку до 8–10°С. Это оптимальная температура употребления, при которой аромат водки раскрывается в полную силу.
Водку нужно пить залпом
Это совсем не обязательно. Водка может быть аперитивом и дижестивом, если пить ее со льдом или в коктейле.
Водка помогает согреться
Если выпить даже одну рюмку водки, в теле появляется ощущение тепла. Однако оно обманчиво. Это влияние этилового спирта, который расширяет кровеносные сосуды. В то же время повышается отдача тепла в окружающую среду, и человек может замерзнуть быстрее. Об этом просто нужно помнить.
Отличный закусон - скумбрия, маринованная с красной смородиной
На трех-четырех душевно выпивающих человек:
500 г филе скумбрии; большая белая луковица; 200 г красной смородины;
1 ст. л. коричневого сахара; 4 ст. л. винного уксуса; 2 лавровых листа;
пара веточек укропа; розовый, черный и душистый перец, соль.
- Скумбрию натрите солью и оставьте на 3–4 часа.
- В сотейнике смешайте 100 мл воды, уксус, сахар и соль. Добавьте розового и черного перца, пару горошин душистого, лавровый лист. Нагревайте, помешивая.
- Когда закипит, добавьте смородину. Следом – лук, нарезанный полукольцами. Еще раз доведите маринад до кипения, снимите с огня и дайте остыть.
- Выложите рыбу в удобную форму, залейте маринадом и оставьте на 5–6 часов. Готовую рыбу нарежьте ломтиками.
500 г филе скумбрии; большая белая луковица; 200 г красной смородины;
1 ст. л. коричневого сахара; 4 ст. л. винного уксуса; 2 лавровых листа;
пара веточек укропа; розовый, черный и душистый перец, соль.
- Скумбрию натрите солью и оставьте на 3–4 часа.
- В сотейнике смешайте 100 мл воды, уксус, сахар и соль. Добавьте розового и черного перца, пару горошин душистого, лавровый лист. Нагревайте, помешивая.
- Когда закипит, добавьте смородину. Следом – лук, нарезанный полукольцами. Еще раз доведите маринад до кипения, снимите с огня и дайте остыть.
- Выложите рыбу в удобную форму, залейте маринадом и оставьте на 5–6 часов. Готовую рыбу нарежьте ломтиками.
вот выложил на подоконник, пока за закуской в ларек схожу...
а тут ее грызть пришлось. (Место событий г.Ленск,2014).
термометр тоже не с того момента(чуть раньше на неделю)
ну, если на морозе водку пить шоп согрецца конешно дичь. а вот с морозу для сугреву да под грибы...
Анизакиды
Человек рискует заразиться этими глистами, употребляя в пищу плохо обработанную пораженную ими морскую рыбу, креветок, кальмаров или осьминогов. Впервые заражение анизакидозом было зафиксировано в 1955 году в Голландии, и источником была слабосоленая сельдь. Если, разделывая рыбу, вы видите в ее мышечной ткани, на икре или молоках «какие-то спиральки» – либо безжалостно выбрасывайте деликатес, либо заморозьте рыбу до -20 градусов и держите в таком состоянии не меньше двух недель. При такой обработке черви и их микроскопические личинки погибнут. После этого рыбу можно спокойно есть – правда, сознание того, что она «червивая» особого аппетита не вызывает.
в водке замерзает вода отделившаяся от спирта, и этот кусок льда плавает в спирту, проверено.
"Аромат" водки?
однажды , в ожидании гостей поставили бутылку водки Журавли в морозилку, но как то в тот вечер водка не пошла , мужики выжрали все виски и про водку забыли. Достала через несколько дней - внутри бутылки плавала некая белая субстанция типа пластилина. Поковыряла ее спицей - такая же как пластилин.Думаю что это следствие применения веществ для смягчения .Но больше такую водку мы не покупали.
Это был глицерин(применяется для смягчения и подслащения).Совершенно безопасный компонент.
да , скорее всего глицерин . возможно он и безопасен , но пить такую водку больше никто не хочет.
Четыре главных мифа о водке:
1. Водка должна быть из морозильника
2. Водку нужно пить залпом
3. Водка помогает согреться
4. Отличный закусон - скумбрия, маринованная с красной смородиной
+ рецепт отличного закусона
э... что-то тут не так, или кое-кто уже накатил? :)
Антиреклама закусона.
Водка не замерзает при температуре выше -25. Что это за морозильники такие, в которых водка замерзает?
Т.е. водка, замерзающая в -25 вопросов не вызывает?
Точнее спросить: что это за водка такая?
Нормальная водка (40%) примерно при -29 должна замёрзнуть.
% спирта: Т. замерзания:
2,5 -1,00
4,8 -2,00
6,8 -3,00
11,3 -5,00
13,8 -6,10
16,4 -7,50
17,5 -8,70
18,8 -9,40
20,3 -10,6
22,1 -12,2
24,2 -14,0
26,7 -16,0
29,9 -18,9
33,8 -23,6
39.0 -28,7
46,3 -33,9
56,1 -41,0
71,9 -51,3
В водке кроме спирта и воды могут содержаться и другие добавки – соль, сахар и ароматизаторы. Именно они приводят к более быстрому замерзанию. Именно они говорят о том, что с вашей водкой что-то не так.
Она не замерзает, а густеет. Смотрится и пьётся на ура! Но вообще автор прав, помогает скрыть неприятный привкус, если водка не сильно хорошая.
Точно, проверено!
Ну раз так, то 50 грамм на ночь не повредит :-)
"Ваше здоровье!"
Я просто делаю солёную красную рыбу.
Берем филе боковой части красной рыбы гр.600-800- семгу, форель. 1 ст.ложку соли + 2 ст.ложки сахара, душистый горошек, лавровый лист.
На разделочной доске перемешиваем соль и сахар. Подготавливаем площадку из соли,сахара, перца горошком по площади равной площади куска филе.
Кладем на эту "подушку" филе мясной стороной и одним нажатием "налипляем" эту смесь на рыбу. Только с одной стороны. Не старайтесь использовать всю смесь сразу- рыба своё возьмет, иначе можно пересолить.
Положить в какую-нибудь миску с плоским дном и в холодильник на сутки. Потом соль растает, даст "соленую воду"- не выливайте, внутри тоже надо просаливаться.
Приятных выходных, Дорогие Друзья!
За 10 часов приготовления можно ТААК воодушевлиться!)))
Поэтому делали так: селедку порезать на едабельные куски и заполнить банку 3-х литровую наполовину, несколько горошин перца (размять), кольца лука репчатого, (хоть красного, хоть белого), столовая ложка крупной соли, 3-4 столовые ложки майонеза ("Провансаль" к примеру), закрыть крышкой, взять в надежные руки и энергично трясти минут 15-20. Все приблизительно, на глазок, по вкусу… Достаем, раскладываем, употребляем, радуемся.
Ржаной хлеб и холодная водка приветствуются.
картинка сильно аппетитная....
но сала там нехватает)))
О, великий мастер, благодарю вас, за возможность испить из источника вашей извечной мудрости...Осталось только бросить пить...
сала все равно не дам!!!
аффтор лох , водку не следует охлаждать,охлаждают графин куда её потом наливают, а для согреться мы на севере делали так , чаек заваривали назывался кровь индианки ,потом спирта питьевого грамм 70 хлоп ,и через минут 5 кружку чая наверх , спирт сосуды расширяет ,а чаек тонизирует и не дает ссужаться ,короче учи мат часть ))
лохи минусуют, Вам плюс
Я всегда бутылку в морозильнике охлаждаю. Если просто графин охладить, то только первые 2 стопки холодные пойдут. 4, 5 - уже тёплые будут, как моча.
Предпочитаю пить очень холодную водку. Извращения, вроде "аромата водки", как описано в посте - не для меня.
Я бы не рискнул есть сырую рыбу после 6 часов маринования.
Глядя на картинку, почувствовал вкус и пустил струйку слюны из уголка рта...
Ее вымораживаю, для того что бы сдохли паразиты. А 6 часовым маринованием от личинок паразитов не избавиться. Вам минус
Только наше, в Японии суши с сырой рыбой, но культивированной в бассейнах и без паразитов.
Если мороженое то норм, если из охлажденной рыбы, то можно паразитов подцепить
а то у нас та рыба не из инкубатора))))
За рецепт плюс, но вряд ли кто будет искать все эти ингредиенты когда захочет "сообразить на троих"
таки пьятница тока началАсь! го в гараж за смородиной! а так-то да, согласен. не "на троих" рецепт