Приближаются майские праздники. Однозначный выезд на природу, на шашлыки ! Некоторые приобретают купаты... Хочу поделиться как я лично стал их изготавливать. В принципе ничего проще нет.
0
Сразу оговорюсь, что не реклама, а личный опыт и заинтересованность. С женой купили в "Ашане" череву (кишку высушенную) от скота. Даже не помню чья это кишка была. Дома сделали фарш, размочили череву, добавили пряности, посолили,... и чайными ложками стали набивать. Приготовили на сковородке. Вкуснятина необыкновенная ! Но, процесс получился очень затяжным. Тут включил голову, а может кто то умней делает эти колбаски (купаты), полез в инет...
0
0
А, оказалось всё весьма банально ! Надо только купить насадку на мясорубку (всё равно какая мясорубка - электрическая или ручная). Там же купить любую череву и набивать любым фаршем: мясным, куриным, рыбным,... Если полазить по инету то насадок большое множество... Так. что процесс запущен, технология уже отработана в зимний период. Рекомендую ! И всегда будете уверены, что едите всё натуральное .
Всех с наступающими праздниками и прекрасного отдыха на природе и солнечных дней !
P.S. Не забываем на природе убирать за собой мусор !
Вопрос к автору и тем, кто уже делал свою колбасу: а вы соль какую добавляете - обычную или нитритную? Можно ли вообще обойтись без нитритной? И какие еще специи посоветуете?
последние два года тоже занялся приготовлением колбас,ибо магазинное гуано есть невозможно...тоже мясорубка с насадкой в помощь,в моей она в комплекте шла...
Хорошую идею подкинули :) Поделитесь рецептом.
Я час назад зашла на сайт, который в посте указан, там рецептов куча. Я уже себе заказ сделала.
Я уже тоже :)
Будем экспериментировать... А что? Хорошее дело.
Вопрос к автору и тем, кто уже делал свою колбасу: а вы соль какую добавляете - обычную или нитритную? Можно ли вообще обойтись без нитритной? И какие еще специи посоветуете?
Можно обойтись и без нитритной, если вы делаете не сыровяленую колбасу.
Здорово, у меня на комбайне точно такая же насадка - для набивки колбас! Соберусь - попробую, спасибо!
Совершенное не реклама .....ага