1k
10 лет назад · 1 фото · 1488 просмотров · 5 комментариев
Фрикадельки в томатном соусе
Очень простое блюдо. При правильном питании кушать можно и в обед и на ужин.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фарш индейки или курицы
лук
морковь
гречка
томатная паста
0,5 столовой ложки манки
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Манку замочили в воде или молоке и отставили.
Делаем зажарку лук+морковь+специи (стараемся при этом как можно меньше использовать подсолнечного масла). Я делаю больше зажарки, так как часть пойдёт в фарш, часть в подливку.
Остужаем зажарку, добавляем её в фарш. Так же, добавляем в фарш соль, перец по вкусу. Фрикаделек станет больше, они станут сочными и вкусными. Для этих же целей мы добавляем в фарш и размоченную 0,5 столовой ложки манку. Перемешиваем.
Варим гречку (я сварила сразу на гарнир и оттуда взяла пару ложек).
Берём 1-2 ложки гречки и добавляем в фарш. Фрикадельки предполагают добавление в них риса. НО: белый шлифованный рис не является полезным - это быстрые углеводы. Можно использовать нешлифованный рис, однако это дороже.
Я стараюсь добавлять гречки/риса столько, чтобы практически не замечать этот ингредиент в фрикадельках. Чтобы они были максимально мясными.
Берём сковороду, наливаем туда воду и слегка протушиваем фрикадельки 3-5 минут, чтобы их можно было переложить в кастрюлю или в форму для выпечки (я не добавляю масло).
Затем схватившиеся фрикадельки перекладываем в кастрюлю или форму для выпечки, заливаем зажаркой с томатом и тушим или запекаем. По опыту скажу, что вкуснее будет тушить.
Сама не ожидала, но получила кучу комплиментов от мужа за такое простое и при этом полезное для фигуры блюдо.
Фарш индейки или курицы
лук
морковь
гречка
томатная паста
0,5 столовой ложки манки
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Манку замочили в воде или молоке и отставили.
Делаем зажарку лук+морковь+специи (стараемся при этом как можно меньше использовать подсолнечного масла). Я делаю больше зажарки, так как часть пойдёт в фарш, часть в подливку.
Остужаем зажарку, добавляем её в фарш. Так же, добавляем в фарш соль, перец по вкусу. Фрикаделек станет больше, они станут сочными и вкусными. Для этих же целей мы добавляем в фарш и размоченную 0,5 столовой ложки манку. Перемешиваем.
Варим гречку (я сварила сразу на гарнир и оттуда взяла пару ложек).
Берём 1-2 ложки гречки и добавляем в фарш. Фрикадельки предполагают добавление в них риса. НО: белый шлифованный рис не является полезным - это быстрые углеводы. Можно использовать нешлифованный рис, однако это дороже.
Я стараюсь добавлять гречки/риса столько, чтобы практически не замечать этот ингредиент в фрикадельках. Чтобы они были максимально мясными.
Берём сковороду, наливаем туда воду и слегка протушиваем фрикадельки 3-5 минут, чтобы их можно было переложить в кастрюлю или в форму для выпечки (я не добавляю масло).
Затем схватившиеся фрикадельки перекладываем в кастрюлю или форму для выпечки, заливаем зажаркой с томатом и тушим или запекаем. По опыту скажу, что вкуснее будет тушить.
Сама не ожидала, но получила кучу комплиментов от мужа за такое простое и при этом полезное для фигуры блюдо.
Метки: #Еда #диетическое меню #кулинария #рецепты #тефтели #фрикадельки
Попробую сделать, спасибо за рецепт.
Но уточните использование слов "есть" и "кушать".
Например, вот Вам ссылка: http://new.gramota.ru/spravka/trudnosti?layout=item&id=36_143http://new.gramota.ru/spravka/trudnosti?layout=item&id=36_143
В названии поста надо было применить есть, либо давать кушать детям или гостям.
"Можно использовать нешлифованный рис, однако это дороже". (С)
Очертания потребительского отношения к ..
.. друг другу.
Есть еще проще, смесь фарша говядина 70% + свинина 30% и рис по вкусу, есть можно всегда, в любое время.
А я где-то читала, что и белый рис нужно употреблять ( если на бурый не накопили!)) - он служит адсорбентом.. т.е. выводит из организма всякую гадость.
Хотя.. наверно можно гадость выводить и другими способами.)