Бригадейро - домашние конфеты из Бразилии

Домашние шоколадные конфеты «Бригадейро» - простой и вкусный рецепт.
Этот рецепт домашних шоколадных конфет очень популярен в Бразилии и Португалии, где их принято готовить на праздники и дни рождения. По вкусу немного похожи на трюфельные конфеты. Готовить эти конфеты одно удовольствие, т.к. процесс достаточно простой, а ингредиенты доступные и недорогие.

Ингредиенты:

Сгущенное молоко — 400 гр.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сливочное масло — 25 гр.
Кокосовая стружка – 1 ст.л.
Орехи – 1 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 1 ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте сгущенное молоко, какао и сливочное масло. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.

2. Нагрейте смесь на среднем огне и варите, помешивая, около 10 минут. Шоколадная масса должна загустеть. Остудите шоколадную массу. Лучше поставить в холодильник на пару часов.

3. Смажьте руки небольшим количеством сливочного масла и сформируйте из шоколадной массы небольшие круглые конфеты.

4. Конфеты можно обвалять в кокосовой стружке, кунжуте, молотых орехах, сахарной пудре, шоколадной крошке.

5. Хранить конфеты лучше в холодильнике, но, как правило, они съедаются практически сразу.

Приятного аппетита!