9k
10 лет назад · 22 фото · 2204 просмотров · 57 комментариев
Бургер как средство слюновыдавливания или просто неплохой перекус с утра (22 фото + 1 видео)
Просто решил сделать бургер, нет ну я согласен лучше пельменей еще ничего не придумали, но все равно это ж бургер.
Ингредиенты
Бургерные булочки (это самое важное и никуда тут не денешься и не заменишь русской булкой)
Рубленное или перемолотое мясо (на ваше усмотрение у нас говядина)
Листья салата
Огурцы соленые
Помидоры свежие
Сыр плавленный
Майонез
Горчица
Кетчуп
Приправы по желанию
Рубленное или перемолотое мясо (на ваше усмотрение у нас говядина)
Листья салата
Огурцы соленые
Помидоры свежие
Сыр плавленный
Майонез
Горчица
Кетчуп
Приправы по желанию
В мясо добавляем соль, перец и сладкую паприку и тщательно перемешиваем
Затем вылепливаем котлетки по размеру булочки
Можно даже чуть больше, они очень неплохо ужариваются
Нарезаем огурец
Помидор
Для соуса в емкость отправляем 2 столовые ложки майонеза
Две столовые ложки кетчупа
И чуть чуть горчицы
Замешиваем до однородной массы
Булочки разрезаем на две части
Обжариваем с внутренней стороны
До появления корочки
тут главное не передержать, схватываются очень быстро
Обжариваем котлеты
И собираем бургер, сперва намазываем тонкий слой соуса
Затем кладем лист салата
Затем котлета
Затем 1 кусочек сыра
Пара кусочков огурца
Пластинка помидора
И все готово
Няма. Лично я всегда леплю котлету немного больше, чем булочка - она всё равно слегка уменьшится в процессе жарки и будет как раз.
а чё минусят то?
политика. народ уже не умеет разделять. раз рецепт американский - значит надо минуснуть. Америка же
ага. а еще и кетчуп не по феншую....бестолковые что сказать
И чем Вам пост не угодил? ))
забейте, это фишки. Смешалось все в кучу и политика и еда. Грустно это....
зы. К концу недели, буду пилить свой формовый квас, навояю пост. Чую отгребу по полной, за не правильный рецепт.Потом еще и окрошка будет.... Смысл не в этом, главное напомнить людям что есть много разных вкусных блюд, а дальше пускай готовят как они привыкли....
У тебя в посте ни слова про превосходство СССР над США, высокий моральный дух... Короче, пост совсем без политики. На развлекательном портале так нельзя. =)
Автор, булки нельзя жарить на масле. Слишком уж жирно получается. Булки нужно "подсушить" на сухой сковороде, чтобы получился хруст! Держу пари, что котлета разваливалась при поедании, решение проблемы - добавить в фарш панировочные сухари. При жарке они тщательно скрепят котлету.
По поводу "настоящий американский", не хватает - хрустящего бекона, еще 2ух кусков сыра, BBQ соуса и 3х размеров.
А в целом +, жрать мы любим )
Спасибо за советы )))
Котлета не разваливалась, а как раз была что надо, т.е. не надо кусать кусок резины а везде отлично раскусывалось. По поводу обжарки булки на масле. Исключительно ради того что бы соус и соки не впитывались в булочку ну и хрусткость разумеется. Да очень жирно, но я начинаю понимать почему чревоугодие это грех. Это было оооочень вкусно.
Ну а всем оригиналоискателям, спасибо. Нам есть над чем трудиться.
Попробуй потом панировку в фарш закинь и перемешай. Еще совет - Вурчестерский соус в фарш плесни (Такой же как соевый, тоже черный, только вурчестерский :D ) Кусок резины не получится, но результат превзойдет ожидания, гарантирую. Булку на масле обжаривать - грех. И саму котлету жарь на сливочном масле! Ждем пост с использованием всех учтенных советов. +++++
Результат на сухой сковороде, полностью идентичный, не раскисает... Причем без масла, булка будет даже "свежей", реально "тру" вариант. Если на открытом огне ваять, вообще шикардос... Опробуйте!
зы. Писал уже, оригинала нет, срачь там на эту тему не меньше нашего насчет тру шашлыка. Пробуйте варианты, это вкусное блюдо, причем весьма вариативное...
панировку?! ну давайте еще лука, яиц и булку туда и наделаем котлет
в бургер кладется ТОЛЬКО говядина - никакой панировки, яиц, манки, каперсов и прочего лишнего
Можем поспорить :D Я бургеры делаю вот уже несколько лет и каждый раз совершенствую рецепт. И поверьте, панировка нужна, только не сверху, как если это были бы наггетсы, а перемешана в фарше. Попробуйте и почувствуйте разницу.
P.S. Но я ни в коем случае не имею в виду что нужно на 500 г фарша - 250 г панировочных сухарей, нет, на 500 г я добавляю 70-100 г.
Разница получается именно в том, что котлета не разваливается и с нее не валятся куски + она сочная.
ну вот если добавить в тирамису ананасов - может быть вкуснее - но уже не будет тирамису
так и в бургер кладется котлета только из мяса - строго-престрого
а с панировкой уже ну не то
ps правильно сделаная бургерная котлета не разваливается и тем более кусочками не сыпется
Увы но на вкус и цвет видимо... Но вы все равно попробуйте :D
Тут от гамбургера только название, ни одного правильного ингредиента нет, кроме листа салата.
согласна
даже помидор и тот неправильный взят
Только так, и это БигМак!))))
да тут и бургер сиротливо выглядит. даже несколько убого
Похоже я нашел, что сготовить на выходных :)
а яйцо в фарш надо? у меня он обычно распадается без яйца
Еслы бы не вылазил салат на ближнем, можно было бы присвоить статус идеального бургера. Представляю как этот монстр офигенен на вкус. ++++
а не вылезал бы листик - так был бы излишне идеален и было б жалко есть ;-)
как раз купила мясорубку, что крупно рубит мясо
Не знаю я что такое русский курник, но вот этот вариант с ТАКОЙ КОТЛЕТИШЕЙ просто произведение искусства, мои комплименты мадам.
спасибо. приятно
не умеет, а уже учит...
Вандамм втащи этому бургеру.
И как его жрать, от же в рот не поместиться, его толком не укусить.
Положил бы тарелку котлету, к ней огурцы, помидор и т.д. А булочкой бы закусил. В итоге то же самое получиться. В чем смысл лепить все в одну шнягу под названием бургер? Вы еще макароны в бургер залепите, для полноты картины.
Там в булке, все ингредиенты прогреваются и чутка пропитывают друг-друга. Короче по своему вкусная штука.
Но определенный навык поедания все же требуется. Кстат есть не менее замороченные в поедании блюда. Видели бы вы что вытворяют с чебуреками у нас в Ялте отдыхающие, это ад и Израиль. Буквально неделю назад, мне одну девушку реально жалко стало, по глазам видно голодна пипец, а чубурек не поддавался, она его даже вилкой с ножом пыталась ковырять, короче пришлось подойти и показать как правильно его сложить чтобы можно было одной рукой есть спокойно.
Браво, батенька! Мне в первую очередь пришел на ум пресс или "стянуть саморезами". :)
Неееее..... от саморезов привкус металлический. И потом, если разогревать в микроволновке...
да ни, вполне можно запихать в рот
и в сборе оно вкуснее - все взаимно пропитывается и дополняется
просто товарищ сделал неправильную котлету и она у него собралась в такой комочек. по правде она должна быть боле плоская и размером с булку
Вот так и начинается - сегодня бургер съел, завтра кока-колы выпил, послезавтра тебя с американским флагом под рубахой поймали..
пожрал пельменей, запил чаем, поймали с Китайским флагом...
Пожрал колбасок, запил пивом,...
Шашлык, коньяк...
Армянин ты из Берлина... :)
Имхо:
Булки лучше на сухой сковороде поджаривать. Чутка совсем, чтоб начали хрустеть и подогрелись.
Кетчуп торчин в печку, заминить на Хаинс + соус тобаско + майонез, горчицу не надо.
Огурец надо квашенный, самый ядреный что сможете найти...
сыр лучше кинуть на котлету, за минуту до того как будите её снимать с сковороды.
Помадор при наличии кетчупа, сомнителен.
Если любите горчицу, рекомендую взять слабо острую, добавить к ней зерновой(не обязательно). Сыр и огурец, заменить на гашеный уксусом(если не любите уксус, горячей водой) репчатый лук, помидорчик, салат или капуста. Принцип тот же, булка, горчица, котлета, лук, памадор, булка....
Это точно,за рецепт правильного маринада
для шашлыка из курицы у нас и убить могут
А про правильную [мат] просто промолчу
заинтриговали, что там за блюдо, что его за мат определили....
Вы знаете написал уха,не проверил текст
и почему-то попал в [мат].
То же самое в макдачке.
Картинка убила!
.сша, как они есть: немецкая еда и бельгийский актер!
Мы старались ))))))))))) еще хотели жителей израиля добавить как то, но не придумали.
Порошенко нарисуй - одной мордой три вопроса закроешь