16k
10 лет назад · 19 фото · 4253 просмотров · 14 комментариев
Пирoг с кабачками и морковью (19 фото)
Пирог получается очень красивый и самое главное вкусный. Особенно радует разрез пирога.
Что нужно:
Кабачки - 2 шт
Морковь - шт
Масло сливочное - 100 гр
Мука -200 гр
Вода холодная - 5 ст л
Сыр - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сливки -10% - 200 мл
Чеснок - 1 долька
Соль - 0,5 ч л
Мускатный орех - на кончике ножа ( по желанию )
Морковь - шт
Масло сливочное - 100 гр
Мука -200 гр
Вода холодная - 5 ст л
Сыр - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сливки -10% - 200 мл
Чеснок - 1 долька
Соль - 0,5 ч л
Мускатный орех - на кончике ножа ( по желанию )
Готовим рубленое тесто.
На доску насыпаeтся мука. На муку выкладываeтся сливoчнoe маслo. Онo дoлжнo быть твeрдым – прямo из хoлoдильника. Бeрeм нoж. И начинаeм рeзать маслo. Нам нужно чтобы масло стало с размер крупной крошки.
Перекладываем в миску, добавляем соль и холодную воду. Лучше воду поставить в морозильную камеру на время.
Замесить тесто. Если начинает прилипать к рукам, добавьте чуть муки.
В форму для запекания выкладываем наше тесто. И убираем его в холодильник.
А пока подготавливаем овощи. Делаем пластинки из моркови
Готовые пластинки из моркови положить в микроволновую печь на 3-4 минуты. Так она станет помягче и в пироге приготовиться быстрее.
и пластинки из кабачка
Начинаем выкладывать спираль из овощей чередуя слои
В конце получается очень красивый и яркий " цветок "
Готовим заливку. Яйца разбалтываем со сливками.
Трём сыр на мелкой тёрке
Добавляем в заливку сыр, мускатный орех на кончике ножа и дольку чеснока также натираем на мелкой тёрке
Заливаем смесью пирог. Сыр остаётся на верху. Он запечется и будет красивая корочка
Духовка 180 с. Ставим наш пирог на 1 час.
Приятного аппетита.
Увы, получилась жижа, а не пирог. Кабачки дали кучу воды, которая за указанное время и температуру никак не выпарилась.
Что я делал не так ?
Я часто делаю такой пирог, жижа у меня не получалась.Может многое зависит от плиты? Очень жаль, что не удалось отведать пирог
Пойду пожру, мясо) ))
Автор!!! падла, я чуть слюной не подавился!!!
Предупреждать надо ТЕМ КТО НА ДИЕТЕ НЕ СМОТРЕТЬ!
Я тут думаю кабачек, морковка, выглядит съедабельно - щас жизнь серую разноображу и тут началось... соль, мука, масло
класс! а какой сыр лучше брать?
Да я думаю средней твёрдости. Я взяла Голландский местного производства.
Тоже добавила в избранное чтобы не потерять. Спасибо автору!
Супер - обязательно испеку такой .
В закладки унесла .
Морковку не люблю. Попробую с баклажаном и чесночком. А выглядит просто шикарно!
спасибо:)
А если вместо морковки бекончику положить, будет похож на нормальный ужин;)
Можно и бекон. Надо сделать как нибудь.