1.9M
10 лет назад · 10 фото · 43553 просмотров · 137 комментариев
Делаем квас дома (10 фото)
Лето,жара.... почему бы и не приготовить квас..
Рецепт простой, да и времени много не занимает.
Начнем... в духовке подсушиваем сухари(так, чтобы они немного подгорели... Чуть больше четвертины черного хлеба(можно и бородинский взять)
в 150-200 граммах теплой воды разводим 0.5 столовой ложки меда, размешиваем и добавляем 0.5 чайной ложки сухих дрожжей( вода должна быть теплой, если будет кипяток - капец дрожжам)... Ждем минут 5 до полного растворения дрожжей.
выкладываем сухари на дно банки
и заливаем смесью воды, дрожжей и меда
добавляем 15 граммов изюма(полторы столовый ложки)
засыпаем сахар... 130мл
Заливаем все это дело теплой(40-50 градусов) водой
можно завязать марлей,что бы не летела мошкара и пыль
Не переживайте, если смесь покажется очень сладкой, после брожения сладость уйдет и появится резкость!
Отправляем банку на 2-3 дня на балкон...либо в какое-нибудь теплое место...
Когда квас готов, процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам(в которые бросаем по 3-4 изюминки) и отправляем в холодильник на ночь.... вуаля:)
П.с.: сухари не выкидываем, они пригодятся как закваска для следующей порции кваса... делать все аналогично, но БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ дрожжей:)
Отправляем банку на 2-3 дня на балкон...либо в какое-нибудь теплое место...
Когда квас готов, процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам(в которые бросаем по 3-4 изюминки) и отправляем в холодильник на ночь.... вуаля:)
П.с.: сухари не выкидываем, они пригодятся как закваска для следующей порции кваса... делать все аналогично, но БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ дрожжей:)
Фишки радуют сегодня
Ну и какой же это квас? Это бражка )
Ну примерно 3.0-3.4 оборота. Хороший такой квас.
классный пост, прибежал домой и сразу сделал. правда терпеть 2-3 дня не стал, выпил тут же, думаю в животе тоже тепло ,там пусть и добродит...вкусно))
Так, так, так, а если хлеба побольше или зерна, сахарную поднасыпать и через недельку на огонь с отводом пара через холодильник, квасик ещё тот должен получится
Вода+сухари+сахар+солод. Отыграл - слить в пэт бутылку добавить сахар и изюм. 3 дня в подвале-вуаля! А то жарить... мед...
здорово! Попробую! А стаканчик то Кока-Кола?))))))
Сколько готовый квас можно хранить в холодильнике?
Банка кроет стакан.
Спасибо, все прояснилось )
сделаю сегодня! делал уже не раз примерно по такому же рецепту все нишштяк но то ли много дрожжей то ли не знаю что квас получался как брага
А это и есть брага. За рулем пить не рекомендуется.
Имбирный лимонад готовится гораааааздо быстрее.
Только что сделал и вода для кваса кипятится :)
Я делаю без дрожжей, с изюмом. Сахара 2 ст. ложки на 3 литра, по готовности еще 4 ст. ложки. В такое лето пью его и не могу остановиться, знакомые всегда просят им привезти, всю тару уже разобрали.
- Ты квас допил?
- Сам ты кваздопил...
Отлично! Спасибо за пост! Сегодня попробую сделать
Сегодня не сделаете. Да, автор поста пишет:"...много времени не занимает." Но! Читайте чуть дальше:"... на 2-3 дня в тёплое место." Да за трое суток можно кваса и не дождаться! Ага, как я вам всем такую свинью подложил?!:)
Такое лето, что нужно бы чего покрепче(
Т.е. Форреста Гампа на Пикабу зовут Кудауходитлето???
http://pikabu.ru/story/delaem_kvas_doma_4297933http://pikabu.ru/story/delaem_kvas_doma_4297933
а как делать белый квас на смородине, рецептика не найдется...))
когда квас бродит я добавляю ещё пару листьев дикой вишни. Можно добавить листья смородины.
Спасибо. Попробую :)
Хотел спросить у автора, а разве не в темное место ставить надо?
Форрест, это же ты лично квас делаешь?
Не.Самое идеальное место,это солнечный балкон(там где есть свежий воздух) у меня бабушка в деревне всегда его на улицы выносила,на солнышко.
И правда, желательно один день на солнце подержать
Все правильно - брага должна дышать. Ну дрожжи вобщем, ну вы поняли... :) P.S. Самодел всегда лучше - помните это!!!
А автору - спасибо!
я свалил с работы пораньше.и уже намутил квас,правда по другому немного
А как ты картошку в мундире в пластиковую бутылку запихал?
да, иногда так и хочется ответить)
Поставил +, потому как знаю про это, но не знал как сделать лучше - спасибо!
Спасибо за пост , обязательно попробую !!