1k
10 лет назад · 3688 просмотров · 41 комментарий
Курица в банке. Рецепт
Простой рецепт, который готовится не тяжелее яичницы. на одну 3-х литровую банку у меня ушло около 2 кг курицы, грамм 400 лука, 1 морковь, соль, чеснок и перец по вкусу.
Блин, название два раз прочитала. Другие ассоциации уже со словами "курица" и "в банке".
Курица в банке. Рецепт: берем курицу, суем в банку. Готово.
Молодость вспомнил. Благодаря банке я прослыл знатным кулинаром. Только я делал так - окорочка обмазывал смесью майонеза и горчицы, 1:1, пока курица готовилась, отваривал картофан, потом соком из банки его поливал, выкладывал сверху окорочка, винца красного, и вуаля - "ты еще и готовишь классно!!"
Так же делаю (ток не вижу лук, я добавляю).
Делали такое, но в горшочках мне больше нравится.
"девушка, как вас зовут?
- Роза.
- а где вы работаете?
- в банке.
- Роза в банке - как романтично"
Так она больше вареная, чем запеченная, и кожа, как вареная будет, и лук. Нет, запекать, так уж на противне, с хрустящей корочкой, или в рукаве без кожи.
я так понимаю, что чувак о рукавах специальных не слышал. ну в банке тоже прикольно конечно, хотя и геморно чересчур. а так да, курица в собственном соку неплоха. только туда еще бы лаврушечки добавить бы конечно
Лично как для меня с рукавами для запекания гемора намного меньше ))) В рукаве не паришься и не разделываешь курицу по кускам что бы засунуть в горлышко банки ! целиком засунул ,завязал и вперед )))
Да две курицы это ))) обожраться и не встать всей семьей)))
Рецепт и способ приготовления интересный.
Но у каждого мяса есть своя особенность.
Если переварить курицу то мясо будет как вата, т.е потеряет структуру что ни есть хорошо.
Не, ну это уже варено-копченая =))))))
Ох, когда-то в студенчестве это был любимый рецепт приготовления курицы, насколько все просто. Спасибо, что напомнили, надо будет повторить, вспомнить вкус из юности. :-)))))))
утятница, керамическая посуда или кастрюля с толстыми стенками в помощь
готовить в банке в духовке слишком стрёмно, открыл, холодный сквозняк и ты обладатель двух кило курицы с осколками и духовки, залитой куриным жиром...
Запили видео с осколками. Очень интересно, когда фантазии воплощаются хотя бы на картинке.
Холодный сквозняк в духовке... а чо уш не торнадо?
я так понимаю это рецепт при отсутствии посуды для готовки. глубокая сковорода со съемной ручкой, утятница, и в конце концов да, тот же пакет для запекания. к чему эти изыски с банкой? можно было с таким успехом и ножом не пользоваться, а рвать руками.
Все давно уже пользуются пакетами для запекания.
боками уже
Зачем морочиться с банкой, она может лопнуть в духовке или расколоться при доставании. Есть пакеты для запекания, положить все это в пакет, завязать, включить духовку и забыть на час. Прекрасная сочная с золотистой корочкой курица, пальчики оближешь, если предварительно немного помариновать, то мясо само отваливается с косточек. Очень сомнительный повар, очень сомнительные советы.
А вы точно знаете что выделяет этот пакет при нагревании? Так же как силиконовые формы для выпечки и т.д. А стекло нейтрально.
Да ни фига эти пакеты не выделяют, как и фольга и пергаментная бумага на которой пекут ! Правильней будет не пакет ,а РУКАВ для запекания так называется !
А почему именно в стеклянной банке? Какая-то металлическая емкость не подойдет?
это был самый козырный рецепт еще при Союзе. Когда собиралась в гости толпа - 8 банок в духовку закинул и занимайся салатами, гарнирами. Куры, правда, были тогда качественнее :)))
Это точно! Сейчас что ни возьмешь - одна накачка! Начинаешь готовить - жидкость выходит, мясо по объему вдвое уменьшается.
Надо брать просто не мороженную, а охлажденную
Я про охлажденную и говорю. Под жидкостью я имел в виду не растаявший лед, а то, чем шприцуют мясо. Под кожей вроде как желе перекатывается.
Это Е407