2.2M
10 лет назад · 6 фото · 4415 просмотров · 34 комментария
Малосольные огурцы за 3 часа (6 фото)
Метки: #малосольные #огурцы
Я, вообще-то, был на 146% уверен, что как их делать - знают все. Но, как оказалось, я всё-таки иногда бываю неправ :) В общем, читайте, записывайте, повторяйте.
Известная ситуация - к вечеру нужна закуска, а её нет. А что это означает? Что наступит печаль печальная, горе в семье, скандалы, разводы, делёж имущества... Кому оно надо?! Поэтому предлагаю вашему вниманию скоростной вариант малосольных огурцов - самое то :) Так вот - берём огурчики, режем на четвертушки -
Копаемся в закромах в поисках чеснока. Чеснок нужен обязательно! Делал без него - на выходе безвкусная фигня, точно говорю. Я же накопал ещё укроп и стебли хрена (хрен необязателен, но пусть уже будет) -
Всё это сгребаем в кучу, запихиваем в полиэтиленовый пакет, сыпем соль (я на это количество огурцов брал столовую ложку с горкой, но это многовато, можно и меньше) -
Встряхиваем-взбалтываем, чтоб всё перемешалось и оставляем в таком виде часа на три:
Вот и всё, собственно :) Разве что можно за это время пару раз поболтать-взмешать пакет туда-сюда, чтобы равномерно просолилось. Кстати - лучшей закуски к водке, чем солёный (или малосольный) огурец с мёдом - человечество ещё не придумало, я это гарантирую :)
Метки: #малосольные #огурцы
Мерси :)
В походах-сплавах делаем. Но чуть по другому. Вдоль на четвертины, можно еще поперек пару раз. Чеснок, зелень и ложка соли (можно даже меньше). И стакан горячей воды. Взбалтываем пакет. через 15 минут готово. Если подождать еще 20-30 минут - вполне остывают и становятся шикарной закуской.
у меня мамка так делает, минут 20-30 вполне хватает
сделаю
получились?
под водовку идут хорошо)
Погоди, а как ты потом кусочки опять в целый склеил?!
мёдом;)
В ХОЛОДИЛЬНИК на 30 мин и готово. Какие 3 часа? Я в контейнер кладу нарезанные поперек кусочки, укроп, чеснок, соль и в холодильник, пока водовка стынет в морозильнике поспевают и огурцы.
А на последней фоте не малосольный вариант... по цвету не то.
Но я всеж предпочту на минералке делать
огурцы трясуны :))), просаливаются лучше если отрезать кончики огурцов и на сутки в холодильник просаливается в самый раз и успевает хренком с чесночком по лучше просаливается, а резать не обязательно вдоль , вдоль резать если совсем быстро солить - для не терпеливых ;)
Всё, слюна вожжой...
Гораздо быстрее залить кипящим рассолом банку с огурцами. Перед этил вылить в банку ложку уксусной эссенции 6 процентов(чтобы огурцы получились хрустящими). Если кожа у огурцов плотная, проткнуть ее в нескольких местах вилкой или порезать перед заливкой огурцы на кусочки или дольки.
Это уже маринованные
МОжно без уксуса, но тогда хрусткости не будет.
Вот для хрусткости добавляют хрен или листья смородины. Или всё вместе
Нихрена, без уксуса ничего хорошего не выйдет.
это если холодным рассолом заливать и месяц солить, а если надо получить супер закуску уже через 3 часа, то только мой рецепт надо использовать
Конечно же я и этот рецепт попробую ! Но я делала именно горячий рассол без уксуса с листьями смородины. Вышло вполне
Обожаю малосольные огурчики...
Этим способом моя супруга НЕ режет огурцы, только надрезает с краев. Может, потому что мы не едим ни соль, ни сахар. Потому степень просоленности важна.
Готов поспорить, вы ещё и мясо не жрёте, ущербные
Обычно когда солят таким способом-огурец режут вдоль и на 2-3 части поперек (что б во время тряски не ломались)Но это индивидуально.. Ну и если есть по близости холодильник-то настаиваться туда.
А я трясу только в самом начале, чтоб соль равномерно рассыпалась, а потом просто периодически переворачиваю. Эх! На даче сделаю...
То же самое
спасибо,за рецепт, но мы, не гордые, корочки черного хватит
Стакан воды из крана тоже хорош!;) А вот рецепт отличный! Я один в один делаю.
Бабуля в кадке огурчики солила всегда.
Речь про МАЛОсольные.
Ну малосол тож разный бывает. Моя жена делает в банке. Я, когда срочно нужно - в пакете.
А я о чем? О МАЛОсольных и говорю.
Красота! Мамка такие всегда делает!