2k
10 лет назад · 21 фото · 2005 просмотров · 16 комментариев
Свекольный суп в казане (21 фото)
Сегодня захотелось борща :-)
Состав
Для бульона
мясо - 800-1000 г (суповые косточки),
морковка,лук,корень сельдерея,перец,соль
Для основы
картофель - 2-3 шт,
свекла - 3 небольшая штука,
лук репчатый - 3 шт,
морковь - 3 шт,
помидоры в своём соку- 1 банка,
небольшая капуста,
зелень,
кусочек сала,
5-6 зубчика чеснока ( на вкус),
соль,перец,яблочный уксус
Для бульона
мясо - 800-1000 г (суповые косточки),
морковка,лук,корень сельдерея,перец,соль
Для основы
картофель - 2-3 шт,
свекла - 3 небольшая штука,
лук репчатый - 3 шт,
морковь - 3 шт,
помидоры в своём соку- 1 банка,
небольшая капуста,
зелень,
кусочек сала,
5-6 зубчика чеснока ( на вкус),
соль,перец,яблочный уксус
Режем на четвертькольца лук.
Морковоку и свеклу режем соломкой.
Режем на мелкие кучочки сало.
В казане растапливаем.
В первую очередь обжариваем репчатый лук,
затем морковку,
Добавляем свеклу.
Обжариваем до полуготовности.
Добовляем помидоры.
Чеснок по вкусу
Солим,перчим,выдавливаем чеснок. Перемешиваем и пару минут обжариваем.
Перекладывем на тарелку.
Готовим бульон. добовляем косточки,лук,моркову,корень сельдерея....упс- я то сам забыл добавить :-)
Снимаем образовавшуюся пенку.
Режем картофель кубиками.
Косточки и овощи выбираем с бульона. Отделяем мясо от косточек и перекладываем мясо назад в казан, капусту с картофелем закидываем в бульон, подливаем на вкус уксус.
Накрываем крышкой. Тушим примерно 30 минутдо готовности.
Подаём на стол со сметаной и рубленой зеленью. Можно и чакущечку опракинуть :-)
Борщ становится насыщенным, когда настоится 20 минут после его приготовления.
Приятного аппетита!
Борщ становится насыщенным, когда настоится 20 минут после его приготовления.
Приятного аппетита!
Чеснок китайский...Не то...
борщ с уксусом??? не правильно. кислота достигается за счет помидоров, или томатной пасты. какой уксус в борщ?? не хватает кислинки? добавляем пасты.
Свекольный суп?!Это что-то новое
Да,борщ это обычный,только в казане...Свекольный суп-это свекольник!!!Ничего себе!!!
Фотографии еды!
А разве еще ввели статью "за разжигание" аппетита???
судя по томатам из Италии пишете? )
"Можно и чакущечку опракинуть :-)" ... не то что можно, Нужно!!!
Всё бы хорошо, но столько ошибок, что трудно читать...
Автор именует себя: Agris Pontags..Что бы это не значило….
В пару словах можно рецептик?
голубцы+картошка.
Ну, ленивые голубцы, это когда лень возиться с копустными листьями и заворачивать в них фарш. Просто мелко режется капуста, мешается с фаршем и всё это варится. Как и в каких пропорциях? А как кому в голову взбредёт, они же ленивые. Ну а в данном случае туда ещё и картошки добавили (хорошо, что не в мундирах).
Вкуснооооо. Давай ещё :))
есть захотелось, слюна пошла...
Да, точно не борщ, а свекольный суп.