797
10 лет назад · 5 фото · 22847 просмотров · 53 комментария
Ханум (5 фото)
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
Ханум просто объеденье!
Ханум просто объеденье!
Ингредиенты:
Для теста:
- 1 яйцо
- 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
- фарш
- 2 моркови
- 2 головки лука
- соль
- перец
Приготовление:
1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
Для теста:
- 1 яйцо
- 50 - 100 мл воды
- 1-2 столовые ложки масла растительного
- муки сколько возьмет тесто
Для начинки:
- фарш
- 2 моркови
- 2 головки лука
- соль
- перец
Приготовление:
1. Замесить крутое тесто, которому дать отдохнуть, пока готовим начинку.
2. На крупную терку натираем 2 моркови и 2 головки мелко порезанного лука, слегка обжариваем.
3. В мясной фарш добавляем специи, соль, можно потереть картофелину.
4. Тонко раскатываем тесто, выкладываем мясной фарш, на него -овощной.
5. Сворачиваем все в плотный рулет, укладываем на смазанную маслом пароварку (можно выложить на фольгу и запечь в духовке).
6. В воду добавляем лавровый лиcт, душистый перец и немного соли. Варить 40 минут. Выложить в блюдо, полить маслом. Подать томатный или сметанный соус.
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
а сколько теста получается?
На 2-й фотографии, похоже, огромный белый червь? Фу-у!
как приготовить сосиску в тесте?
да очень просто, берёте сосиску, отвариваете её и скармливаете ТЕСТЮ!!!
У нас это называется Ленивые Манты!)))
точно!
когда манты лень лепить
но разваливается всё, зараза
что это? за гулька сверху))
Хинкали, а на фото именно они, собственного приготовления, принято есть руками. И вот эта "гулька" (по-грузински ее называют "чипи" или "кхунти") предназначена для того, что бы вы схватили хиналку за эту гульку, перевернули гулькой вниз, откусили небольшой кусочек теста и выпили вкуснейший бульон, который образовался в процессе варки.Тоже самое можно сделать с помощью вилки, воткнув ее в эту гульку. Смысл в том, что бы не повредить сам мешочек и не дать бульону бесцельно вытечь.
PS Саму гульку не едят-выбрасывают.
Мясщ и тестщ-беспроигрышное сочетание. готовлю , наверное сотню блюд, начиная макаронами по-флотски и заканчивая различными интернациональными вариациями пельменей.Все всегда вкусно.
Позову гостей, скажу что будет супер блюдо Ханум!
А они придут и увидят обычные казахские орама)
ну это просто разные названия по сути одного и того же
А-а-а! Ленивые манты.
блюдо из серии "мужику пожрать", сытно и просто, лепить быстро и гораздо дешевле пельменей, ибо у нас в семье мясо разбавляется картошкой и луком не менее чем пополам, все равно вкуснотища. Очень удобно наморозить и не заморачиваться с готовкой,мужа вообще не напрягает дня три такого "однообразного" меню
Не сказала бы, что такое уж простое блюдо... Надо уметь делать тесто таким, чтобы оно было чуть ли не полупрозрачное. Если толстое, то не вкусно, если неправильно сделанное тонкое, то рвется. Хотя я в плане ханума очень капризна, потому что выросла на хануме из тончайшего теста, может, кто не так привередлив, тому и так сойдет...
Тот же рулет, только у нас вместо моркови добавляют тыкву...
В казахстане это называется оралма-типа ленивые манты
..похоже на банницу...
лл
моя бабушка готовила этот так называемый "ханум" когда ей лень было лепить манты
манты я любил больше
проблема ханума зачастую в том, что всё в нём безбожно разваливается и распадается и получается чача
Ханум не варят, а готовят на пару, как и манты.
блин, до обеда еще 2 часа....