797
10 лет назад · 2 фото · 2990 просмотров · 10 комментариев
Закуска из сельди (2 фото)
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
Вкусная простая закуска на скорую руку! ... Необычная, яркая и очень простая в приготовлении закуска!
Ингредиенты:
1 слабосоленая сельдь
100г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. Ложка лимонного сока
Черный молотый перец по вкусу
Щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
Укроп
а так же для подачи:
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
Как приготовить:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
1 слабосоленая сельдь
100г сливочного сыра
1 небольшая красная луковица
1 ст. Ложка лимонного сока
Черный молотый перец по вкусу
Щепотка сахара
2-3 небольших соленых огурца
Укроп
а так же для подачи:
ломтики черного хлеба
1 ч. ложка зерновой горчицы
3 ст. ложки оливкового или растительного масла
Как приготовить:
1. Сельдь почистить, выпотрошить, разделать на филе.
2. Лук нарезать полукольцами, замариновать в лимонном соке. Поперчить и добавить сахар. Оставить на 10 минут.
3. На каждом филе со стороны хребта сделать надрезы, раскрывая его как книжку.
3. Филе выложить на пищевую пленку, формируя прямоугольник.
4. Затем филе смазать сливочным сыром. С лука слить маринад, обсушить и выложить поверх сыра.
5. Огурцы нарезать соломкой, выложить на лук. Сверху посыпать нарезанным укропом.
7. Свернуть сельдь в рулет и убрать на пару часов в холодильник. Масло смешать с горчицей. Затем достать рулет, нарезать и подавать на кусочках черного хлеба, полив маслом.
Метки: #Еда #своими руками #сделай сам
Сейчас еще напишу про вкусно, ум отъешь.
Режете тонкими колечками лук, если лук простой, то ошпариваете его (можно и без ошпаривания), если лук белый или красный - прям так, будет вкусно в любом случае, просто кто то не любит вкус лука. Сбрызгиваете лук лимоном или разведенной уксусной эссенцией.
Трете маринованные огурчики, смешиваете с луком.
Чистите селедку, режете кусочками.
Перекладываете в банку слоями селедку и лук с огурцами, поливаете маслом.
Вуаля!
Готово, в принципе, сразу, но вкуснее, когда все это настоится.
Вы вряд ли пробовали селедку вкуснее!
масло лучше горчичное и/или нерафинированное (в крайняк в масле развести немного горчицы). Пока писал чуть не захлебнулся! :-)
вариантов масса на самом деле и Ваш тоже хорош.
Но у меня в семье есть элементы, которые едят приготовленную и незалитую маслом селедку....с кефиром!
Им так вкусно.
беее...
Воспоминание детства - селедочный паштет: филе сельди, сыр и замороженное сливочное масло в равных долях через мясорубку - и на хлеб. По вкусу от черной икры отличить было невозможно!
В Украине проблема с сельдью? Жаль(. У России покупайте, никаких проблем нет, качество отменное.
Сельдь не ловится и не растет кокос...
Видно в понедельник их ...
люди дикари....
И рыдают бедные
И клянут беду,
В день какой неведомо
В никаком году....
--
Да, вменяемых Украинцев жаль...
ну селёдку с тобой гавном не сравнишь
Спасибо!