3k
10 лет назад · 3 фото · 65921 просмотров · 189 комментариев
Уличный торговец в Сингапуре получил звезду Michelin (3 фото)
Метки: #Еда #кухни #повар #уличная еда
Уличный торговец в Сингапуре получил звезду Michelin.
Чан Хон Мен готовит еду уже 35 лет. У него собственный бизнес — палатка Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle, в которой, как можно догадаться, он готовит лапшу с соевым соусом и курицей. Гонконг в названии неслучайно: Чан Хон Мен учился готовить у гонконгского шеф-повара. Все началось, когда в 16 лет Чан Хон бросил учебу, чтобы помогать родителям в Малайзии и решил стать поваром. Наставник сказал ему: "Самое большое, чего ты можешь достичь, — попасть в гид Мишлена".
Каждое утро у его палатки выстраивается очередь из желающих отведать лапши с курицей. Одним июльским днем представители Мишлена постучались к мистеру Чана и позвали его на церемонию награждения желанной звездой.
"Для меня это было так неожиданно! Я спросил тогда: "Вы что, шутите?" — говорит шеф. Он уточнил, может ли вообще палатка с уличной едой получить такое отличие. "Мы оцениваем еду, а не место", — сказали в Мишлене.
Метки: #Еда #кухни #повар #уличная еда
Если бы представители Мишлена добрались до нее, то дали бы сразу две звезды - отвечаю!
Последнее слово надо было написать "ОтвЭчаю")))
Вай, слюшай, брат, мамой клянусь, да?!
Канэшна, гэнацвали)))
Один из многих, кто делает свое дело хорошо.
Ну, конечно! В той стране, где тараканы и мухи являются самостоятельной и даже почетаемой едой, получить Звезду Мешлена значительно проще, чем в Кафе "У Гиви", где-нибудь в Москве :-)
ну налейте кричневый соус в подобную баклажку - и увидите то же самое, что и на полке на фото.
да это всё соевый соус, даже не сомневайтесь))) Вон сверху вижу соевый уксус в светлой баклажке, да соевую пасту в желтом ведерке... В Китае то же самое, куда в чуфаньку не зайдешь - везде сплошная соя - тофу, соусы, пасты и т.д., все на сое живут. Вкусно, но для мужиков вредно, соя = женские гормоны.
Даже в корейских салатиках, морковка с якобы спаржей, то, что все считают за спаржу - это тоже соя.
Вот спаржа:
Мы оцениваем еду, а не место, — сказали в Мишлене.
Но при этом если ваш ресторан находится в полуподвале - максимальный рейтинг не получить.
Легендарную чебуречную в Нижнем Новгороде напомнило )))
у меня на районе есть мужик, он не давно открыл шаурмешную (попутно ещё пиво, морс и тд.), так я в чт пришел к нему ещё 18.00 не было, а у него мясо закончилось! кто ел шаурму поймёт, такой здоровый кусман мяса на вертеле))) за мной была ещё очередь из 3х человек, все опечалились. место кстате довольно далеко от метро, но шаурма у него замечательная. много мясо, хорошего мяса, свежие овощи, и готовит превосходно...)
Чудеса бывают)
А тем временем у нас, «Бургер Кинг» на Шнурова в суд подаст;)
За следующий стих:
shnurovs
Мамочки в декрете
Или боты
Предлагали в интернете
Заработать.
Обращаясь то к Зине,
то к Гале,
Похудеть мне они
Предлагали.
Бургер Кинг, промокод
Не однажды,
Доводил до икот,
Тех кто слабже.
Приходили от хача
Попрошайки.
Слал я [мат] хохоча
Эти шайки.
Не место красит человека, а человек место!;)
Молодец мужик, достиг желаемого!
А можно пост поподробнее,пожалуйста)
что бы ты не делала,делай всегда это отлично,душевно.
Буду в Сингапуре - заскочу, отведаю курочки.
надо их на местную палатку с шаурмой натравить, во Вартан удивится))))
Наверное это и есть - искренне любить свое дело...молодцом..)))
Ну а я вот чай вкусный умею заваривать! :)
Ждите представителей Мишлена)
Мы уже пробовали, нам не понравился.
Молодца! Только бы не зазнался и цены не повысил.
Этот - вряд ли. Они немного другие.
Так сейчас к нему провалит нереальное количество народу. Он даже вынужден будет повысить цены.