4k
10 лет назад · 2 фото · 1455 просмотров · 15 комментариев
Гамбургер с соусом из голубого сыра (2 фото + 1 видео)
Метки: #Видео #Еда #Закуски #гамбургеры #фаст-фуд
Давайте приготовим сегодня сочный гамбургер с интересным соусом. Что бы я ни ел, какое бы время года не было за окном, есть блюдо, которое я всегда рад попробовать — гамбургеры. Есть в них что-то магическое, что влюбляет в них с первого знакомства. Это поистине величайшее изобретение, булочка, овощи, мясо, иногда сыр и обязательно хороший соус.
Безусловно, мы сейчас не говорим о ресторанах быстрого питания, хотя и там встречаются действительно хорошие гамбургеры.
Они хороши тем, что довольно просто готовятся, их легко подстроить под себя, варьируя овощи, специи, соусы, котлету и даже булочки. А чтобы гамбургер получился по-настоящему вкусным — используйте всегда только те продукты, которые вам нравятся. Любите курицу — пожалуйста, хотите положить баклажаны с гриля — подходит, красный или белый соус, с горчицей или без, а лук замаринуем в уксусе? Делайте так, как нравится.
Они хороши тем, что довольно просто готовятся, их легко подстроить под себя, варьируя овощи, специи, соусы, котлету и даже булочки. А чтобы гамбургер получился по-настоящему вкусным — используйте всегда только те продукты, которые вам нравятся. Любите курицу — пожалуйста, хотите положить баклажаны с гриля — подходит, красный или белый соус, с горчицей или без, а лук замаринуем в уксусе? Делайте так, как нравится.
Ингредиенты:
Булочки — 4 шт.
Фарш — 600 гр.
Лук — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Базилик — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Орехи — 20 гр.
Горчица — 1 ч.л.
Йогурт — 50 гр.
Голубой сыр — 30 гр.
Лайм — 1 шт.
Овощи
Фарш — 600 гр.
Лук — 1 шт.
Чили — 1 шт.
Базилик — 3 веточки
Чеснок — 2 зубчика
Орехи — 20 гр.
Горчица — 1 ч.л.
Йогурт — 50 гр.
Голубой сыр — 30 гр.
Лайм — 1 шт.
Овощи
Приготовление:
1. Само собой, начинаем с котлеты. Порежьте мелко лук (1 шт.), базилик (2-3 веточки), острый чили (1 средний) и чеснок (пару зубчиков).
2. Смешайте в чаше с фаршем (600 гр.), горчицей (1 ч.л.) и дробленными орехами (20 гр.). Мясо для фарша можно взять любое, у меня 50/50 говядина/свинина.
3. Всё хорошо размешайте и сформируйте 4 котлеты. Диаметр котлеты должен быть чуть больше булочки, а высота не меньше 2 сантиметров. Во время жарки котлета уменьшится в размере и, если сделать её меньше, она станет сухой. Выложите котлеты на пергамент, накройте листом сверху и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Подготовьте соус, для этого возьмите сметану или нейтральный йогурт (50 гр.), покрошите голубой сыр (30 гр.) и добавьте сок половины лайма. Хорошо всё размешайте.
5. Сковороду гриль (можно обычную) хорошо разогрейте. Идеально, конечно, будет делать всё на открытом огне, но не всегда такое доступно. На сухой сковороде поджарьте булочки (4 шт.) со стороны среза. До появления золотистой корочки.
6. Когда все булочки будут готовы, достаньте котлеты и также обжарьте, но уже с каждой стороны по 3 минуты. Если котлета высокая, как у меня, можно обжарить ещё и бока, она лучше пропечется и будет вкуснее. Но не перестарайтесь, иначе она станет сухой. Если сомневаетесь, можете надломить одну из котлет, центр не должен быть розовым.
7. А дальше собираем так, как нравится. На булочку кладем лист салата, слайсы помидоров, котлету, соус и немного красного лука. Очень сочно, сытно и космически вкусно. Да и готовится не больше получаса.
2. Смешайте в чаше с фаршем (600 гр.), горчицей (1 ч.л.) и дробленными орехами (20 гр.). Мясо для фарша можно взять любое, у меня 50/50 говядина/свинина.
3. Всё хорошо размешайте и сформируйте 4 котлеты. Диаметр котлеты должен быть чуть больше булочки, а высота не меньше 2 сантиметров. Во время жарки котлета уменьшится в размере и, если сделать её меньше, она станет сухой. Выложите котлеты на пергамент, накройте листом сверху и уберите в холодильник на 20 минут.
4. Подготовьте соус, для этого возьмите сметану или нейтральный йогурт (50 гр.), покрошите голубой сыр (30 гр.) и добавьте сок половины лайма. Хорошо всё размешайте.
5. Сковороду гриль (можно обычную) хорошо разогрейте. Идеально, конечно, будет делать всё на открытом огне, но не всегда такое доступно. На сухой сковороде поджарьте булочки (4 шт.) со стороны среза. До появления золотистой корочки.
6. Когда все булочки будут готовы, достаньте котлеты и также обжарьте, но уже с каждой стороны по 3 минуты. Если котлета высокая, как у меня, можно обжарить ещё и бока, она лучше пропечется и будет вкуснее. Но не перестарайтесь, иначе она станет сухой. Если сомневаетесь, можете надломить одну из котлет, центр не должен быть розовым.
7. А дальше собираем так, как нравится. На булочку кладем лист салата, слайсы помидоров, котлету, соус и немного красного лука. Очень сочно, сытно и космически вкусно. Да и готовится не больше получаса.
Приятного аппетита!
Метки: #Видео #Еда #Закуски #гамбургеры #фаст-фуд
гамбургер это бутерброд что ли?
Нет гамбургер - это булка с котлетой, а бутерброд - это хлеб с маслом. От немецкого бутер - масло, брод - хлеб.
Артур бл..я ты аххуе...л, время пол первого а такие посты выкидываешь!!!
P.S. А ведь почти лег спать - пойду пожру!!!
как же вы задолбали - для ваших постов есть отдельные кулинарные сайты идите туда или на одноглазники
Сыр - голубой ...... макдональдс ? ... ох уж эти толерасты ....
ооо 5 толерасов ...
Зачем тут пост про эти помои?
Я в шоке, сколько тут, судя по минусам, любителей пиндосской поросячей еды присутствуют. Мне как бы не жалко, минусуйте сколько вам влезет. Но задумайтесь над своим здоровьем. Его, как говорится, не вернешь.
ЗЫ. Когда я писал слово "еды", я три раза подряд опечатался и написал слово "яды". Прям ошибка по Фрейду, трехкратная.
редкая гадость, повелся на этот странный сыр, оказался тот, который с плесенью, ох вонючий бургер был))
...ой,уже и сыр галубой... прапагАнда гомосЕксуализму)
(единственно что, лучше всетаки говяжий фарш, ну, как по мне)
Спасибо)
надо попробовать в шаурму такой соус
я так понял голубой сыр это сыр с голубой плесенью?
ага, капец как воняет))