327k
10 лет назад · 13 фото · 129461 просмотров · 239 комментариев
Не хочешь загреметь в больницу - узнай, как определить нитратный арбуз! (13 фото)
Метки: #арбузы #информация #нитраты #полезный
Вот и заполонили арбузы прилавки рынков и супермаркетов. Но кому охота после поедания любимого лакомства отправиться прямиком на больничную койку? Ответ очевиден. Лучше перестраховаться и узнать, как вычислить по-настоящему хороший арбуз и не нарваться на напичканный химией!
К сожалению, внешне отличить нитратный арбуз от натурального очень сложно, а иногда и почти невозможно. Но мы попробуем выделить ряд правил, которые смогут вам помочь при выборе полосатого товарища. Если у вас есть какие-то собственные приемы определения нитратов, поделитесь ими в комментариях.
Чем контрастнее - тем лучше!
Так же стоит обратить внимание и на характер прожилок внутри арбуза. Нормальный цвет прожилок белый или бело-розовый, но никак не желтый. Толстые желтые прожилки и неравномерно созревшая мякоть - тревожный сигнал, такой арбуз лучше не есть. Кстати, говорят, что иногда желтые прожилки - результат поражения арбуза вредителем, а не следы нитратов, но в большинстве случаев это все же нитраты!
Сразу вспоминается бегемот из "Ну, погоди"
Но как ни странно, этот метод работает почти всегда, если есть силы, конечно, чтобы арбуз сжать.
Проверка на глянец
Так же обратите внимание на семена - они должны быть зрелые!
Свежее, снежное, нежно-хрустящее
Взрежу я, в алую сладость вопьюсь.
Это же чудо, притом настоящее –
Наш баскунчакский, лиманский арбуз!
Это же чудо, притом настоящее –
Наш баскунчакский, лиманский арбуз!
Вот это поворот
Обычно говорят, что нитратов мало в серединке, а много - ближе к кожуре. Как выяснилось, не всегда это так.
Водный тест
А еще можно проверить так: кинуть в воду кусочек арбузной мякоти, если он утонет - арбуз пресыщен нитратами, а если останется плавать - хороший!
Кстати, о том, как выбрать правильную дыню и что из нее приготовить, читайте здесь!
Оторванный от бахчи
Когда арбуз созревает, он отделяется от бахчи посредством того, что его хвостик самостоятельно засыхает. Если вы не видите хвостика или он как-то подковырнут, скорее всего продавец что-то от вас скрывает.
Спелость арбуза и натуральность его происхождения можно определить и по земляному пятну
На одном из бочков арбуза обязательно должно быть буровато-желтое или оранжево-желтое пятно - это стороной арбуз лежал на земле. Но учтите, что пятно не должно быть белым!
Ох, уж этот звук
Звук арбуза зависит от того, размягчилась внутри мякоть или нет. Как раз зеленый плод и будет звенеть, а спелый арбуз будет издавать глухой звук.
Проверяем, как над арбузом трудились пчёлы
Эти сеточки появляются оттого, что пчелы задевают завязь во время опыления, соответственно, чем чаще происходило опыление, тем слаще будет плод.
Потрогайте кожуру на плотность
Когда арбуз созревает и отделяется от бахчи, он больше не в состоянии впитывать воду, потому его корка затвердевает. Если вы легко можете проткнуть кожуру ногтем, перед вами незрелый плод.
Девочка или мальчик?
Арбуз - ягода двуполая: "мужская" особь более вытянутая, имеет выпуклый низ и маленький кружочек, у "женских" ягодок - кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек у них меньше, а сахара больше.
Если вы все-таки попали на нитратный арбуз, то вас будут беспокоить следующие симптомы
Через 2-6 часов после поедания арбуза:
-тошнота, реже рвота;
-понос (до 10–15 раз за сутки);
-боли в животе, спазмы;
-слабость;
-головокружение, головные боли;
-повышение температуры.
-тошнота, реже рвота;
-понос (до 10–15 раз за сутки);
-боли в животе, спазмы;
-слабость;
-головокружение, головные боли;
-повышение температуры.
Что делать при отравлении арбузом:
1. Промыть желудок большим количеством тёплой, подсоленной воды или слабо-розовым раствором марганцовки.
2. Принять энтеросорбенты — лекарственные препараты, нейтрализующие яды в просвете кишечника. Наиболее популярные: активированный уголь, "Полисорб МП", "Энтеросгель", "Смекта".
3. Пить как можно больше жидкости, чтобы усилить выведение ядов из организма, а так же предотвратить обезвоживание.
4. Выпить сладкий чай с лимоном после прекращения тошноты.
5. Не принимать противодиарейных средств и обезболивающих, они маскируют истинное состояние организма.
2. Принять энтеросорбенты — лекарственные препараты, нейтрализующие яды в просвете кишечника. Наиболее популярные: активированный уголь, "Полисорб МП", "Энтеросгель", "Смекта".
3. Пить как можно больше жидкости, чтобы усилить выведение ядов из организма, а так же предотвратить обезвоживание.
4. Выпить сладкий чай с лимоном после прекращения тошноты.
5. Не принимать противодиарейных средств и обезболивающих, они маскируют истинное состояние организма.
Если в течение двух часов ваше состояние не улучшится - следует обратиться к врачу или вызвать скорую!
Метки: #арбузы #информация #нитраты #полезный
Самый дейстевнный способ не попасть на нитратные, дождаться когда созреют арбузы у бабушки в деревне:)
Особенно если бабушка где нибудь в Комарово под Питером живет.
Ну всё, nuздец недобросовестным продавцам...
С каждым годом арбузы в Москве вс хуже и хуже!!! Почти все с толстым,зелным хвостиком, не трещат при сжатии..даже выбирать не из чего
ем арбузы только дома , если арбуз хоть чуть-чуть "не удачный", фарфоровый пони мой лучший друг. было дело угостили на работе арбузиком, так еле успел добежать до дома.
а в другом руководстве писали,что желтое пятно должно быть большое и на поверхности должны быть "паутинки"!
этот прибор, который показан на картинке, так называемый "нитратомер" корректно работает только при определенных условиях (они прописаны в инструкции). для более точного измерения должна быть определенная температура как в товаре так и окружающего воздуха. думаю автор вряд ли подстраивался под инструкцию. пример: я таким прибором измерял один и тот же товар. при одной температуре показания в норме, при другой показывает опасность (подробности не помню)
нитраты внутри арбуза точным образом можно выявить только в лабораторных условиях, на этот процесс врачи берут не меньше суток, т.к. опять же нужно достичь определенной температуры внутри плода и вокруг плода, а только потом брать образец для химического анализа.
Отсутствие хвостов это не показатель, т.к. крупные сети зачастую просят отрезать засохшие хвосты, поскольку по их мнению это является не товарным видом.
светлый или желтый бок не является показателем зрелости арбуза или его натуральности. это пятно зависит напрямую от цвета почвы и от того как арбуз на ней лежал. проще говоря светлое пятно - это то место, на которое не попадал солнечный свет.
внешний окрас зависит от сорта арбуза. сорта выращивают разные и внешний окрас у всех разный.
определяйте по плотности и просите чтобы образец из общей кучи разрезали пополам.
продавать разрезанные арбузы по правилам торговли нельзя, если что
Органические нитраты участвуют в круговороте азота, необходимого для синтеза белков и нуклеиновых кислот. Они являются нормальным продуктом обмена азотистых веществ в животных и растительных организмах. Поэтому "безнитратных" продуктов в природе не бывает.
когда то давным давно изучал данный вопрос. в итоге один знакомый, который не на шутку заморочился дал толковый совет:
1. Покупать только в крупных сетях (Ашан, Лента и пр.) они (как и их) за нитраты дрючат поставщика, поэтому шанс купить нитратный арбуз - ниже.
2. это конечно срок, в июне, июле арбуз не стоит покупать, от слова "совсем"
Меня одного смущают показания тестера из серии "прибор для экономии электроэнергии"?
Цвет арбуза, как и цвет его полосок и "пятна" никак на спелость не указывают. Сейчас столько сортов что этот критерий выбора самый ненадёжный.
А про хвост который сам отпадает вообще.... У свежего арбуза всегда хвост зелёный, с мёртвой бахчи арбузы не собирают. А вот если хвост не высох за два три дня то да, арбуз скорее всего не созрел.
Скрытая реклама фигни для нитратов, которая по сути только обладает самовнушением. Одна такая знакомая повелась и купила себе. Стоит кстати не 5 рублей. Так вот купила она и решила проверить продукты в холодильнике. А они все в нитратах. Во всех магазинах фрукты с повышенными опасными нитратами. Только вот никто не травится, как это говорится. Это сплошная ре лама. Все едят эти нитраты и все нормально
Здесь принцип как от сигарет - многие курят, но мгновенно же никто не умирает, верно? Вся эта дрянь влияет на то, сколько потом проживешь...
Вот и проверим потом сколько я проживу. Кстати от рака легких умирают как курящие так и некурящие и их примерно одинаково
Посмеялся щас с этой инструкции. Во первых, никакими "народными" способами количество нитратов в арбузе не узнаешь. Во вторых тратятся люди чаще не нитратами в арбузах а прокисшими ягодами. Когда вы покупаете арбуз ни в коем случае нельзя его резать, более того в первую очередь обращайте внимание на целостность плода. Никаких дырочек и вмятин. Испорченный арбуз может на вкус не сильно отличаться от нормального. Единственное появляется лёгкая горечь. Когда вам на рынке грязным ножом нарезают грязный арбуз, потом вы его час по жаре везёте домой, плюс время пока он охладится в холодильнике (он же не сразу остынет? Температура внутри ещё долго будет благоприятной для развития микрофлоры) а если вы на рынке ещё и попробовали его на вкус то представьте сколько бактерий попадает в арбуз с ваших зубов.
Бред сивой кобылы.
Ну что, полезная информация.
Надеюсь так и есть
Астраханские арбузы созревают к середине августа.
Если продают раньше - значит чем-то накачали их.
Русским не страшны нитраты. Они с детства прошпигованы всякими болезнями, нитратами и лекарствами.
скорая два раза приезжала (второй раз сказали что больше не приедут) и всё хотели меня забрать с собой, а я нет, не поеду и всё...к утру все прошло потом. А вот причину не помню.Я помню в подростковом возрасте меня так рвало сильно всю ночь напролет, лежал и блевал в тазы,
Преображенский: Если вы заботитесь о своем пищеварении, мой добрый совет — не говорите за обедом о большевизме и о медицине. И — боже вас сохрани — не читайте до обеда советских газет.
Борменталь: Гм… Да ведь других нет.
Преображенский: Вот никаких и не читайте. Вы знаете, я произвел 30 наблюдений у себя в клинике. И что же вы думаете? Пациенты, не читающие газет, чувствуют себя превосходно. Те же, которых я специально заставлял читать «Правду», — теряли в весе. […] Мало этого. Пониженные коленные рефлексы, скверный аппетит, угнетенное состояние духа.
Вот насчет звука при пошлепывании арбуза я не согласен. Я именно ориентируюсь на звонкий звук и в итоге выбранный арбуз получается спелым (не переспелым) и безо всяких прожилок.