8k
10 лет назад · 1 фото · 2407 просмотров · 7 комментариев
Аджика. Самый простой и вкусный рецепт (без уксуса)
Рецепт аджики прошел много испытаний и новшеств и давно прижился и на нашей кухне, домашняя аджика стала непременной частью консервации у многих хозяек. Хочу предложить самый простой и очень вкусный рецепт приготовления.
Метки: #Видео #Еда #заготовки #закрутки #консервация #своими руками
Аджика в переводе - острая соль! Состав: острый перец, хмели-сунели, чеснок и соль. Помидоры привезли испанцы из Америки.
Нет в аджике помидоров! Классический рецепт: 70 процентов острого перца, 30 процентов чеснока, немного хмели-цунели и все!!!
Сажу гряду горького перца,мою,чищу,перекручиваю и солю-всё.Правда в прошлом году перекрутил вместе с семенами-это уже не съедобно.
С помидорами - это НЕ аджика.
Это вариант острого томатного соуса на основе аджики, подхваченный у кавказских народов и приспособленный под свои вкусы донскими и кубанскими казаками.
Отмазка типа "мы всегда так называли" не прокатывает.
Название только правильное в данном рецепте )
Почему аджика, если это просто острый томатный соус???
Зато звучит как...:)