4k
10 лет назад · 2 фото · 587 просмотров · 4 комментария
Галета с яблоками и сливами (2 фото + 1 видео)
Давно я обратил внимание на эти галеты, но всё не попадался случай вникнуть в его рецепт и приготовить. Но раз присмотрел, значит нужно пробовать! Заодно я расскажу вам о приготовлении рубленного теста.
В чём же особенность рубленного теста? Это что-то среднее между песочным и слоёным. Очень вкусное, рассыпчатое, но в то же время довольно прочное.
При работе с рубленным тестом есть одно важное правило — всё должно быть очень холодным: почти ледяное масло, такая же вода и минимальный контакт теста с тёплыми руками. А да, нож тоже лучше подержать в холодильнике часок. Поверьте мне, всё это того стоит.
Приготовление:
В итоге получается вкуснейший и ароматнейший пирог, а точнее галета. Тесто очень вкусное, оно прочное, но при этом хорошо крошится. Внутри галета очень сочная с хорошим яблочным вкусом. Как и все пироги — галета хороша не только горячей, но и даже на второй день. Отличный десерт, который я точно буду повторять снова и снова!
Приятного аппетита!
бесят эти посты с "видео" рецептами и без текстового сопровождения...
приходится полностью весь ролик смотреть, чтобы понять суть рецепта...
В нашей деревне это называли "рогульки". Я считай на них вырос вкупе с прочей выпечкой.
Мороки столько с тестом
Наверное, правда вкусно. Только хотелось бы видео этого процесса. Особенно "мучения" с тестом и процесс перекладывания этой прелести на противень.