1k
9 лет назад · 887 просмотров · 7 комментариев
Как обжечь (прокалить) казан
Чем раньше начнешь, тем больше вкусного попробуешь!
Всем рекомендую приобрести этот незатейливый, но очень полезный кухонный инвентарь. С ним научиться готовить очень просто, даже совсем далеким людям от кулинарного мастерства. Я не люблю, да и просто не умею готовить, но когда речь заходит о казане, то руки сами тянуться к нему, так как это очень интересный и увлекательный процесс. А блюда настолько вкусные, что хочется экспериментировать с новыми рецептами снова и снова.
Всего три основных этапа, причем не нужны никакие химические средства и прочие моющие вещества. Итак, накаляем казан на огне 1-1,5 часа. Затем остужаем его и вытираем все бумагой изнутри. Ну и в заключении, моем просто теплой водой губкой или тряпкой. Через максимум 2 часа вы уже можете приступить к приготовлению вкуснейших блюд.
P.S.
1) Нужно помнить, что в казане нельзя держать приготовленную еду, ее нужно выложить в другую емкость в течении нескольких часов.
2) После того как помоете казан его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы он не заржавел.
Успехов всем и приятного аппетита!
#казан #чугунный #какобжечь
Всего три основных этапа, причем не нужны никакие химические средства и прочие моющие вещества. Итак, накаляем казан на огне 1-1,5 часа. Затем остужаем его и вытираем все бумагой изнутри. Ну и в заключении, моем просто теплой водой губкой или тряпкой. Через максимум 2 часа вы уже можете приступить к приготовлению вкуснейших блюд.
P.S.
1) Нужно помнить, что в казане нельзя держать приготовленную еду, ее нужно выложить в другую емкость в течении нескольких часов.
2) После того как помоете казан его необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы он не заржавел.
Успехов всем и приятного аппетита!
#казан #чугунный #какобжечь
"Ну и в заключении, моем просто теплой водой губкой или тряпкой."
А на свободе можно мыть?
не соглашусь, и минус поставлю! за то что в видео показано только то что они поставили его на огонь и... да и все! тут ума то много не надо! чугун прокаливают так: 1. помыть его простой водой.
2. обжечь (или на плите прогреть) что бы он хорошо прогрелся.
3. насыпать туда соль, периодически помешивать.(соль заберет остатки масла и воны и уберет неприятные запахи). прокаливать не меньше часа, соль должна потемнеть, выбрасываем соль.
4. моем чугун.
5. готово.
Такую процедуру можно проделывать когда чугун уже не отмывается, или для профилактической чистки раз в пол года при частой готовки в нем!
в место воНы слово воДы
А что нужно сделать,
чтобы чугунный казан не ржавел?
нужно после готовки его помыть, поставить просохнуть на плиту либо возле костра, потом намазать растительным маслом тонкой пленкой! оно защищает от попадания влаги и всего остального! и + это естественное анти пригарное покрытие.
Спасибо друг
как то у меня жена что то делала в чугунной сковородке и не помыла оставила на плите, я в отъезде был дня три, а она работала эти три дня. и мыть времени не было и не любит она ее мыть (тяжелая). Я приехал решил помыть, а она вся ржавая... ну я ее прокалил не много, соли насыпал и дальше калил помешивая, крупная соль прям видно всю ржавчина как наждачной бумагой убирает, где то через час выключил, дал остыть, соль выкинул сковороду помыл, чуть нагрел что бы вода испарилась, намазал маслом и как новая выглядит! я пользуюсь только чугуном и казанок и сковородка, и вкус другой и при правильной жарке ничего не горит! для меня минус только один: вес. при правильной эксплуатации прослужит в 100 раз дольше любой другой.